自慢廚房 - 三民網路書店

1.餐桌上的人氣甜點：網路詢問度最高！安夏司康、蛋糕、塔派、比司吉、瑪德蓮、造型餅乾…減醣烘焙也OK，超美味打卡食譜在家做

作者：安夏 出版社：創意市集 出版日：2022/06/23 裝訂：平裝

簡單不失敗！最夯秒殺甜點！從完美配方到烘焙技法、從造型到減醣，每天都想吃的人氣蛋糕、鹹甜塔派、熱銷司康&比司吉、美味點心、超萌可愛餅乾全提案，由淺入深，一次滿足想吃的味蕾！★職人親授訣竅！網路最受歡迎、回購熱銷人氣甜點在家自己做！★最豐富完整！6大主題60+道從蛋糕到甜鹹派、從司康到造型餅乾、從美味點心到減醣烘焙，一次滿足想吃的味蕾！★新手零失敗！從免烤箱到兩三種食材輕鬆完成，第一次做甜點就上手。★從初級到進階！標示難易程度，由淺入深，夢幻造型甜點、可愛餅乾、美味不發胖的減醣烘焙、專業技術烘焙，不同變化應有盡有。★烘焙完全筆記！各種食材、材料和烘焙工具介紹；最想問的烘焙QA、必學祕訣，詳細步驟圖，清楚易懂！第一次做甜點就上手！必學款式！美味無極限！網路詢問度超高！鮮奶油司康、果醬司康捲、香蕉可可司康、蔓越莓比司吉、蜂蜜紅茶比司吉、蒜香乳酪比司吉…好吃到停不下來！大理石戚風蛋糕、草莓鮮奶油巧克力蛋糕、黑糖巴斯克乳酪蛋糕、酒漬莓果蛋糕、抹茶栗子雙色蛋糕…是主食也是點心！蘋果豬肉派、野菇雞肉派、馬告鮭魚派、生巧克力派、卡士達綠葡萄派、森林莓果派…有點餓又不太餓！荷蘭鬆餅、瑪德蓮、費南雪、雞蛋

定價：450元優惠價： 79折 356元

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新書特惠

2.10分鐘上菜，一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+

作者：丸子 出版社：創意市集 出版日：2022/05/07 裝訂：平裝

省時！輕鬆！美味！冰箱有什麼就煮什麼的最實用料理！網路點閱率最高！丸子的左撇子廚房下班後只想輕鬆煮！100+新手也會的人氣料理X一鍋到底X甜蜜烘焙從各式肉類、海鮮、蔬菜應有盡有的人氣料理；吃好吃滿的一鍋到底、飽足大餐、人氣湯品、醃製涼拌菜，到超簡單甜食+飲品，10分鐘出好菜，美味立即開動！忙人必學、新手必備！下班後快速開飯最好用！超想吃的清冰箱好食！開火就上手料理：椒麻辣拌牛肉、味噌豬肉野菜燒、麻油鹽蔥雞肉串、紐奧良風杏鮑菇燴淡菜、焗烤鹹豬肉馬鈴薯、香料番茄肉丸子、韓式滷鵪鶉蛋…無油煙&免顧火輕鬆煮：青醬優格蔬菜沙拉、鳳梨佐果醋生菜捲、果醋甜椒、紐奧良優格烤雞、起司洋芋片烘蛋、油封塔香炸雞…一鍋到底方便煮：溫泉蛋肉醬咖哩飯、茄汁蝦仁蓋飯、味噌雜菜冬粉、日式蒜香豬肉炒麵、雞蛋煎餃、韓式蒸雞蛋…省時省力暖心湯：肉丸子鹹湯圓、馬鈴薯蛤蠣湯、日式關東煮湯、奶油蔬菜豬肉湯咖哩、和風番茄蔬菜湯、韓式高麗菜肉捲泡菜湯…5分鐘簡單甜點：三色鬆餅捲、牛奶豆腐糰子、草莓油畫吐司、甜薯肉鬆麻糬鯛魚燒、西瓜乳酸冰沙、藍莓燕麥優格飲… 作者序今天晚上想準備什麼料理？平常做晚餐前，我會在超市採購新鮮的包裝蔬菜與

定價：450元優惠價： 79折 356元

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異域市集｜618購物節

3.地中海減醣料理：哈佛健康餐盤，88道全家幸福共享的地中海優食提案

作者：羅勻吟 出版社：創意市集 出版日：2022/04/02 裝訂：平裝

私廚料理技巧首度公開ｘ風行全球最佳飲食法真正減醣零負擔甜點ｘ健康營養輕鬆維持體態跟著專業私廚一起用在地新鮮食材，從早餐、主菜、沙拉、湯品、甜點，餐餐都能享受肉質軟嫩多汁ｘ蔬菜爽脆鮮甜的頂級美味，搭配211哈佛健康餐盤飲食，不但能吃得豐富營養，還能輕鬆維持體態，拿回健康主導權！ ◎輕鬆便利：超省時一日三餐快速上菜◎幸福美味：享受悠閒週末假日早午餐◎為愛料理：營養不挑食老人小孩最愛◎重磅加菜：大受好評私廚的宴會料理◎私房甜點：無糖高蛋白滿足味蕾0負擔名人推薦APICIUS 義大利佛羅倫斯餐飲烹飪學院　行政總廚兼總經理 Andrea TrapaniAPICIUS 義大利佛羅倫斯餐飲烹飪學院　WCCE & 顧問 Massimo Bocus景文科技大學觀光餐旅學院院長　胡宜蓁教授輔仁大學餐旅管理學系教授兼系主任　柯文華教授博上廣告董事長／台灣廣告名人堂／美學收藏家　許益謙地中海減醣料理攝影／攝像藝術工作者　馬瑄功能醫學營養師／台灣基因營養功能醫學學會理事／台灣整合醫學推廣協會理事　呂美寶昱匯國際股份有限公司負責人／方安健康有限公司負責人／心悅人文空間監察人　方孝珍癌症關懷基金會董事

定價：580元優惠價： 79折 458元

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異域市集｜618購物節

4.媽媽便當店：超人氣料理140+自由配！今天減醣菜、明天造型餐、野餐也OK，網路詢問度最高的美味便當食譜

作者：蘇菲 出版社：創意市集 出版日：2022/03/19 裝訂：平裝

蘇菲姊姊的人妻便當日常，大人小孩都說讚！50+最強便當食譜X140+美味常備菜X色香味美全圖解從餐桌料理到全家便當，從新手到進階，加了愛的幸福便當全提案！今天也要用便當加油！ A Style お弁当日記版主 Amanda、飲食生活作家番紅花誠摯推薦！因為愛，所以我做料理因為愛，所以我將情感放諸每一道料理之中也因為愛，在每一道料理的背後，都藏有我這個妻子、母親的小小心意。不管是需要飽足能量的元氣便當、越吃越瘦的減醣便當、超萌可愛造型便當、早餐帶著走便當；或是暖心又暖胃湯品、超多常備菜自由配，一次滿足全家人！人氣料理X減醣好食X超萌造型X常備美味，媽媽牌便當幸福帶著走！20分鐘快速完成便當：三色丼、漢堡排、日式唐揚雞肉、咖哩飯、媽媽的滷雞腿便當、香煎鯖魚…具有飽足的超人氣便當：炸牛排、照燒雞腿排、味噌蜂蜜豬五花、栗子雞肉炊飯、鹽麴孜然風味松阪豬、黑醋醬雞肉…吃好不吃胖的減醣便當：紙包鮭魚便當、鹽麴嫩煎肉排便當、坦都里雞胸肉便當、酪梨牛肉豆皮捲、香料煎蝦仁、鹽烤小卷便當…人見人愛造型便當：起司牛肉球、燒肉飯糰、蛋煎雞胸肉、蒲燒鯛魚腹肉便、泰式花生醬烤雞翅、雞肉豆腐排…是早餐也是野餐便當：

定價：450元優惠價： 75折 338元

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夏季主題特展

5.Costco肉料理好食提案：百萬網友都說讚！100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜（修訂版）

作者：Amy;Rachel 出版社：創意市集 出版日：2021/12/25 裝訂：平裝

一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理，大份量食材也能輕鬆搞定！Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！聰明絕招，讓料理變得更簡單！●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！●100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！●美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！●燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！●吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！

定價：420元優惠價： 75折 315元

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夏季主題特展

6.Costco減醣便當：網路詢問度超高！人氣組合自由配，最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理，一次搞定全家午餐+晚餐！

作者：卡卡(劉彥孜)-著;陳小薇-審訂 出版社：創意市集 出版日：2021/04/03 裝訂：平裝

媒體、網友一致推薦！Costco減醣便當超實用食譜！一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜，天天變化美味，大份量食材更能得心應手！●吃得飽還能瘦！ ●50+減醣便當全圖解 ●醣質熱量速查秒懂Costco人氣減醣便當！吃好→飽足→快瘦，就是這麼簡單！ ★減醣便當全攻略！主食＋主菜＋副菜，任意搭配醣值熱量不超標，天天吃也不膩！★Costco減醣食材大份量！牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、雞蛋，教你便當菜色豐

定價：420元優惠價： 75折 315元

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7.台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理

作者：巧可 出版社：創意市集 出版日：2020/09/10 裝訂：平裝

一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來，讓人想要好好保存、記得的家滋味。從「傳統節慶」必吃的習俗料理，到傳統市場菜豬魚雞攤販新鮮食材，烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜，媽媽就像是魔術師一樣，總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色，餵飽了孩子們的肚子，也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會在味蕾嚐到熟悉滋

定價：400元優惠價： 75折 300元

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夏季主題特展

8.跟著節氣學吃酸．檸檬

作者：種籽設計 出版社：創意市集 出版日：2020/07/22 裝訂：平裝

【節氣飲食研究開發．我們是種籽】　　．我們相信飲食的靈魂在風土　　．我們相信因愛料理是當代的情感印記　　．我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味　　．我們收集土地甜度的故事　　．我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義　　．我們明白古老的智慧是可敬的靈魂　　．這是　　．我們的節氣生活與生命節氣　　．厚生利用的亞洲式養生　　．不只是把自己養到理想的歲數　　．而是

定價：350元優惠價： 79折 277元

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9.甜點慢時光：把日子加點糖，美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品暢銷修訂版（附療癒甜點明信片）

作者：Emily 出版社：創意市集 出版日：2020/07/18 裝訂：平裝

超人氣Instagrammer甜點攝影食譜 2020暢銷修訂版最美好的餐桌光景，享用日常裡的手作奢華36道慢做私房甜點，佐隨手切切弄弄的質感飲品，拍一張好照片，與家人和朋友分享，我的甜蜜慢時光。玉里西瓜、枋山芒果，更勝北海道的萬丹紅豆；小院子裡的香水檸檬，朋友家的芭蕉樹，還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨，吃不完的，便烘焙成小島上的愜意生活。做點什麼，讓大家一起分食吧？不用洗

定價：360元優惠價： 75折 270元

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10.台灣釀醬：百分百台灣味100％

作者：種籽設計節氣飲食開發團隊 出版社：創意市集 出版日：2020/03/05 裝訂：平裝

◆用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬，這是在台灣生活的氣味，也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆繼銷售好評的《台灣漬》後，種籽設計再次以35個經典代表食材：鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬，

定價：350元優惠價： 79折 277元

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11.氣炸鍋好好玩料理125：熱炒超美味！蒸煮、油炸、煎烤、烘焙全提案，從新手到進階，網路詢問度最高的油切人氣食譜

作者：徐湘珠;蕭秀珊;施宜孝 出版社：創意市集 出版日：2019/11/02 裝訂：平裝

最熱門的氣炸鍋精選好食全收錄！火紅氣炸鍋FB社團氣炸鍋好好玩聯合狂讚！烘焙達人明聰老師誠摯推薦！臉書社團按讚破千料理大全！「噹」一聲美味輕鬆上桌！炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味！肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心，主食到甜點、夜市小吃到創意料理，超簡單不失敗一次學會！氣炸鍋最強料理！減脂餐輕鬆做！●最想跟著做的125道氣炸鍋料理大全！→入門料理、主菜料理、特色料理、夜市小

定價：380元優惠價： 75折 285元

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12.超可愛！杯子蛋糕甜蜜手作書（暢銷新版）

作者：黃婉婷 出版社：創意市集 出版日：2019/07/13 裝訂：平裝

網路人氣名店 MooQ cupcake 與你分享最具創意的翻糖藝術！ ★58款簡單好上手的杯子蛋糕造型食譜，自己在家就能品嚐！ ★適用於各節慶、場合的豐富主題，為每一個重要日子加分！小巧可愛、造型多變、吃起來較無負擔的杯子蛋糕，是許多人的最愛，而MooQ更將杯子蛋糕的特色發揮到淋漓盡致！從基

定價：300元優惠價： 79折 237元

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13.Costco減醣好食提案：生酮飲食也OK！超人氣精選食譜的分裝、保存、料理100+

作者：哈雪了 出版社：創意市集 出版日：2019/06/18 裝訂：平裝

美味生活再升級！全家餐桌／減醣料理，一個人到一家子的健康吃法，大份量食材也能輕鬆享受！如果你有以下困擾，請立刻將本書放進購物車！□餐餐減醣，食材傷荷包？□減醣料理怎麼煮才好吃？□減醣期間不想挨餓，又想吃甜點？□減醣飲食如何兼顧其他家庭成員？食品科學博士陳小薇專業審訂Costco讓減醣生活變得更簡單！●全家一起吃的減醣人氣料理！三餐＋點心，不用刻意改變飲食習慣，全家人一起共享餐桌！●

定價：420元優惠價： 79折 332元

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14.鑄鐵鍋無水料理極上食譜：原味精華、鮮甜濃縮、減法調味，從燉煮、煎烤、油炸到甜點，簡單做出絕品美味的神奇烹調術

作者：岩崎啓子 出版社：創意市集 出版日：2018/01/02 裝訂：平裝

最受歡迎的無水料理美味公開！人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦！吃得到真食物的新式料理法！ ●超乎想像的美味！完全保留一鍋食材的營養，就算不加一滴水也能烹調出極致好食！●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品x炊飯x麵包x蛋糕，無水料理全收錄！什麼是無水料理？無水料理是以極小火慢慢悶煮，利用鑄鐵鍋絕佳極致的氣密性，以少量的調味料，以及從食材滲出的水份蒸煮的烹調方式，可充分引出食材的甜美與鮮味，完全保

定價：360元優惠價： 79折 284元

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15.大師調酒課：超過300種人氣酒譜X經典技法，打造世界級雞尾酒圖解全書

作者：約恩・德米爾斯曼 出版社：創意市集 出版日：1911/01/15 裝訂：平裝

新手、訓練有素的調酒師，以及業餘品飲行家的必備工具書。一本不可或缺有關調酒文化知識、酒譜、技術和配方的參考書籍。─雞尾酒有著酸甜苦辣不同的味道，你自己偏愛哪一種？是清新爽口的？酸酸甜甜的？具果香味的？還是有些苦味的呢？─酒杯對雞尾酒來說是否重要？它除了可以強化飲料的視覺效果之外，還有什麼功用呢？─冰塊只有一種形狀嗎？它的作用是什麼？雞尾酒的外觀跟冰塊的品質有關係嗎？約恩・德米爾斯曼藉由教學和練習的方式，從調酒工具和調製技巧的章節開始，由簡入深地輕鬆練習不同技術，帶著你踏入調酒學的世界。接著，你會逐漸探索許多酒譜：如十八至十九世紀之間出現的不同雞尾酒種類；在美國禁酒令期間，發源於古巴和歐洲並發揚光大的經典雞尾酒，以及當代的雞尾酒。也將引導你，比較例如莫希托與老古巴人之間的差異性，並理解調飲的發展過程。想要成為一名經驗豐富的調酒師，你可以利用本書，，在經驗中找到專屬於自己的配方，融會貫通不同的酒譜。4大類型雞尾酒：探索整個雞尾酒的世界，現代雞尾酒所需的設備、家族雞尾酒會所需的調酒以及傳統的酒譜囊括其中。41堂課：透過圖示、簡化的方法，使人們對基本概念有充分的了解。90個練習：最簡單的、最

定價：520元優惠價： 75折 390元

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16.台灣漬：24節氣的保存食

作者：種籽設計 出版社：創意市集 出版日：2019/09/14 裝訂：平裝

★深受料理人、飲食文化研究職人喜愛，暢銷改版再上市！★帶你認識台灣的風土，台灣的漬物，吃出百年傳承好智慧、好滋味！依照不同節氣出產、來自台灣各地的食材果蔬物產，以【糖漬】、【鹽漬】、【醋漬】、【油漬】、【陳年】等不同的醃漬手法，製作出天然美味，讓人們可以吃到當季食材的鮮甜滋味，更能嚐到它們漬出後的不同風味，甚至透過食物記憶，串連起每個人心中的回憶與情感。動手做出的風味漬物，延伸運用在家常料理中，蒸

定價：320元優惠價： 79折 253元

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17.跳進嘴裡的豐盛義大利：跟著天菜主廚做一桌南北義經典家常菜，從托斯卡納到卡拉布里亞，品嚐最道地美好的餐桌料理

作者：吳治君 出版社：創意市集 出版日：2018/04/26 裝訂：平裝

36道義式經典料理 X 義大利飲食文化讓餐桌菜色更豐富多元，生活因為「開心吃飯」變得更有滋有味！所有的新鮮美味，隨著料理，全都跳進你的嘴巴裡！ ♥♥♥ 榮獲義大利版米其林指標「紅蝦評鑑」認證＆Ospitalità Italiana官方認證標章ANTICO FORNO老烤箱主廚・吳治君獻給你的義式料理書義大利最迷人的，不只是如畫的風景。在餐桌上熱情隨興、沒有拘束地分享生活、愉快用餐，才是讓人最念

定價：380元優惠價： 79折 300元

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18.花漾盛開：韓式裱花裝飾蛋糕

作者：邱盈瑄 出版社：創意市集 出版日：2018/04/24 裝訂：平裝

IF You...喜歡烘焙追求精緻品味生活對於花式裝飾、擠花裱花有興趣Here have韓式風格清新，花朵組合百搭從杯子蛋糕至六吋蛋糕擺飾皆可搭上花嘴的使用方法－指導如何修改市售花嘴、如何挑選適合自己的花嘴實用的配色設計－善用工具教你零失敗的配色組合、色塊比例的分配多種花型、葉型、配花技巧－掌握花型、葉子構造，實現百搭風貌不同主題的花型組裝設計－捧花型、花圈型、新月型以及配花的運用

定價：380元優惠價： 79折 300元

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19.怦然心動！超萌人氣造型甜點：馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授，製作步驟全圖解，不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙！

作者：馬卡龍公主 出版社：創意市集 出版日：2018/03/13 裝訂：平裝

初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜！巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Roburchon誠摯推薦！ Le Ruban Patisserie法朋甜點坊金牌主廚李依錫、知名媒體人蕭彤雯聯合大讚！ ★配方比例X裝飾技法X組合訣竅，最多花樣變化！好想跟著做的造型甜點美味公開！ ★11大主題X 60+萌萌甜點，從基礎到進階，視覺與味覺雙重享受！ ★看

定價：400元優惠價： 79折 316元

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20.食物解剖：飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑，一分鐘讀懂世界美食，品嚐世界百味餐桌！

作者：茱莉亞‧羅思曼 出版社：創意市集 出版日：2018/02/03 裝訂：平裝

♣當食物遇上藝術＝不無聊美食百科，一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識！・你知道，公元1773年之後，美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心？・你知道，唇齒留香、令人難忘的美味海膽，竟然是牠的生殖腺？・你知道，紐西蘭的毛利族人如何利用石頭泥土地洞烘爐，烹煮出一鍋美味菜餚？・你知道，除南極洲之外，歐亞非大陸的水稻品種共有超過4萬種？・你知道，幸運餅乾的由來以及它究竟是哪一國人發明的嗎？・你知道，從波

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