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魅麗。花火原創小說66折起

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36筆商品,1/2頁
中式麵食乙丙級完勝密技:發麵類
滿額折

1.中式麵食乙丙級完勝密技:發麵類

作者:林宥君  出版社:上優文化  出版日:2019/02/22 裝訂:平裝
中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理!◆本書是依照勞動部勞動力發展署最新公告之所編輯撰寫,涵蓋範圍為中式麵食-發麵項目的乙、丙級術科測試試題◆書中附有乙、丙級之應檢須知、材料表、設備表等,依據
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類
滿額折

2.中式麵食乙丙級完勝密技:水調和類

作者:林宥君  出版社:上優文化  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝
中式麵食,在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書,更是一本對於初學者來說,不可忽略的初階麵食食譜,對於所有喜愛吃麵食的讀者,一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理!◆本書是依照勞動部勞動力發展署最新公告之所編輯撰寫,涵蓋範圍為中式麵食-水調和項目的乙、丙級術科測試試題◆書中附有乙、丙級之應檢須知、材料表、設備表等,依
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
食物製備完勝密技
滿額折

3.食物製備完勝密技

作者:陳金民; 周智恒; 鄭老師  出版社:上優文化  出版日:2019/05/29 裝訂:平裝
《食物製備完勝密技》全新職類檢定『食物製備』,單一級鑑定測驗內容著重應檢人須具備前製備、烹調製備、善後處理三階段;其包含識材、選材、前處理與儲存、刀工與烹調、廚務管理、成本控制等。內含清楚詳盡解說題目辨識食材能力刀工分解動作食譜烹調細節精美圖示輔助大廚經驗傳授附錄圖卡示範、選材單、刀工規範卡、測試小題卡、食物製備學科、食品共同科目學科近年來,台灣這塊美食天堂,各國美食包羅萬象使得餐飲行業蓬勃發展,
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:1
中式麵食乙級完勝密技
滿額折

4.中式麵食乙級完勝密技

作者:黃陳玉女; 羅靖瑋; 蕭美珍  出版社:上優文化  出版日:2018/08/03 裝訂:平裝
書中集結了三位老師多年的經驗和精華,清楚詳細的計算過程,讓繁雜的計算變的簡單易懂,精美細緻的製作圖片,讓流程步驟更加清晰明瞭! 清楚收錄中式麵食乙級檢定的三種項目!一本中式麵食,讓您在乙級檢定中完勝所有人!讓檢定通過不再是遙不可及,熟讀書中內容,讓每一道考題變得簡單明瞭,一步一步跟著老師精心設計的內容去完成,讓所有艱深的考題迎刃而解!
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
全攻略烘焙食品丙級完勝密技
滿額折

5.全攻略烘焙食品丙級完勝密技

作者:麥田金  出版社:上優文化  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝
◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾◆書中五大重點一次集結!試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授讓您擁有一本密技完勝考試!◆烘焙食品丙級檢定◆清楚收錄烘焙食品丙級檢定的三種項目!一本烘焙食品完勝密技,讓您在丙級檢定中完勝所有人!讓檢定通過不再是遙不可及,熟讀書中內容,讓每一道考題變得簡單明瞭,一步一步跟著老師精心設計的內容去完成,讓所有艱深的考題迎刃而解!
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
全攻略烘焙食品乙級完勝密技
滿額折

6.全攻略烘焙食品乙級完勝密技

作者:麥田金  出版社:上優文化  出版日:2019/10/18 裝訂:平裝
◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾的題組流程!◆一目瞭然的時間軸分配及製作程序,讓您在考試中從容不迫,事半功倍。書中六大重點一次集結!試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、學科計算題的破解,讓您擁有一本密技完勝考試!◆烘焙食品乙級檢定◆清楚收錄烘焙食品乙級檢定的三種項目!一本烘焙食品完勝密技,讓您在乙級檢定中完勝所有人!讓檢定通過不再是遙不可及,熟讀書中內容,讓每
定價:600 元, 優惠價:9 540
庫存:3
中餐烹調丙級完勝密技(葷食)
滿額折

7.中餐烹調丙級完勝密技(葷食)

作者:鄭至耀; 李舒羽  出版社:上優文化  出版日:2021/12/29 裝訂:平裝
2022年最新學術科編修版!清晰的步驟說明與照片圖解,全彩實務操作,易學易懂剔除冗言贅字,以洗練的圖文告訴你考照必勝之法中式餐點應有盡有,涼拌、飯類、炸物、湯品、羹物、大火快炒的美味料理!讓五感延伸,啟動全身的感知神經感受料理;爆香後的一秒…兩秒…三秒!俐落放入絲料,依循食材特點一一加入,快速拌炒,調味起鍋每個動作都熟稔無比,行雲流水全書可分為三部分Part A~D:收錄考前、應試的各式須知Part E、F:301、302大題術科全解示範Part G:收錄最新版學科試題名師殫心竭慮,全書架構明確參考術科考試方法進行編撰,每題組皆附上表格化的材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡。從第一階段的清潔→消毒→洗滌→刀工→受評與非受評,到第二階段的烹調過程,完全解剖考照規則,無師也可以自通圖文精闢詳實,版型實用生動編撰方式以實際考試為出發點,除了各式基本須知,也加碼收錄刀工、水花、盤飾,輔以簡約精美的版型與配色,編排處處可見巧思,讓讀者一目了然,快速學習本書特色˙考前須知:列出考前、應試的各式須知˙基礎練習:收錄水花刀工、盤飾步驟、QRCODE受評刀工圖像全解˙術科練習:每題組皆有材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡,以豐富的教學經驗,擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範˙學科測試:收錄最新版學科試題 在編撰過程中反覆思考、微調,以真摯的心情製作本書,經過多次嚴謹的校稿,最終完成的中餐葷食寶典。期盼本書能像矗立於海岸的燈塔,不只讓您少走彎路,也能在黑暗中帶領您,走向正確的目的地。本書如果能給您一點幫助,將是我們最大的喜悅,祝福大家一切順心,金榜題名!若有疏失也期盼各界同仁不吝指教,讓我們能進階再進階,將本書穎至完美。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
餐旅群專題製作
79折

8.餐旅群專題製作

作者:辰芳  出版社:上優文化  出版日:2024/03/01 裝訂:平裝
依據108學年度職業學校餐旅群科課程暫行綱要暨設備標準,規定校訂科目需規劃「專題製作4-6學分。「專題製作科目絶大部分學校開設於第三學年,即高三學生。「專題製作」科目屬一般學科能力及專業能力統整科目。根擄教育部給高中(職)餐飲科和觀光科之高職學生,規劃使用小論文的模式,以餐飲主題來進行分組討誦,並學習撰寫計畫書的歷程,討論模式為基礎內容,列舉生活實例,基於分組專題製作前提之下所製作,便於小組人員互相聯絡,交換心得及資料,交流報告研討所建構,透過撰寫的訓練,培養學生解決問題的能力。本課程為增進學生的思考及統整能力,以專題製作的方式,使學生完成特定的專案。教授內容包含主題的設定、資料蒐集與分析、團隊合作等部份,並在課程中結合餐飲文化的想像,以小組討論及合作的方式,完成特定的專題,並且實際執行。適合學校資源和特色與學生特質的「專題製作」課程綱要,所以編纂此書,期望可以達到「專題製作設定之一般學科能力及專業能力統合展現的目標,在創意教學的過程中,提升學生學習的榮譽感、成就感,此外亦可提高升學甄試和就業謀職的成功機會。「專題製作」課程的教學成果,對餐飲科和觀光科則提供教學成果具體展現的機會,利於學生展現自我學習的另一種管道。透過學界與業界之共同合作,使業界能更輕鬆、快速的達成e化階段,並未企業建構一張完整而健全的營運藍圖,而學生亦能學習如何全面進行餐飲觀光學程之製作,獲致良好之實務經驗。
新書特惠
定價:380 元, 優惠價:79 300
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
《國家電網公司班組建設管理標準》學習讀本(簡體書)
滿額折

9.《國家電網公司班組建設管理標準》學習讀本(簡體書)

作者:趙榮  出版社:中國電力出版社  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
《學習讀本》以科學發展觀為指導,貫徹國家電網公司《關于加強班組建設的實施意見》和“班組建設三十條重點要求”,對《國家電網公司班組建設管理標準》逐條進行分析解讀,并結合供電企業班組建設工作開展的現狀提出了實施方法和途徑,旨在幫助各供電企業深入開展“創建先進班組、爭當工人先鋒號”活動,落實崗位責任制,切實提高班組管理水平,提升員工隊伍素質,建設優秀企業文化,促進供電企業強化基礎管理工作,從而達到為增強
定價:168 元, 優惠價:1 168
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
打造魅力班會課(簡體書)
滿額折

10.打造魅力班會課(簡體書)

作者:丁如許  出版社:華東師範大學出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
《打造魅力班會課》內容簡介:班會課是班主任加強班級管理、實施素質教育的重要抓手。上好班會課是班主任的一項核心技能。這是為中國班主任和廣大中小學教師量身打造的一本書。《打造魅力班會課》通過“重要的一課”“精心選題材”“巧借八方力”“增強知識性”“全班總動員”“研究課結構”“探尋新形式”“培養主持人”“傾情多投入”“寫好課教案”“課後再研究”“打造代表作”,并輔以豐富的案例活動,為班主任上好班會課獻計
定價:150 元, 優惠價:87 131
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
中小學班主任培訓用書:班主任工作基本規範(簡體書)
滿額折

11.中小學班主任培訓用書:班主任工作基本規範(簡體書)

作者:教育部師范教育司  出版社:北京師範大學出版社  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
在加強班主任隊伍建設的工作中,做好班主任培訓工作格外重要。教育部高度重視班主任培訓工作,在2006年下發的《教育部關于進一步加強中小學班主任工作的意見》中對班主任培訓工作做了明確要求,隨后啟動實施了“全國中小學班主任培訓計劃”。各級教育行政部門要把中小學班主任培訓納入教師全員培訓計劃,將所需經費在教師培訓專項經費中列支,有組織地開展崗前和崗位培訓,定期交流班主任工作經驗,組織班主任進行社會考察,提
定價:138 元, 優惠價:87 120
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
中小學班主任培訓用書:學生心理健康教育指導(簡體書)
滿額折

12.中小學班主任培訓用書:學生心理健康教育指導(簡體書)

作者:教育部師范教育司  出版社:北京師範大學出版社  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
在加強班主任隊伍建設的工作中,做好班主任培訓工作格外重要。教育部高度重視班主任培訓工作,在2006年下發的《教育部關于進一步加強中小學班主任工作的意見》中對班主任培訓工作做了明確要求,隨后啟動實施了“全國中小學班主任培訓計劃”。各級教育行政部門要把中小學班主任培訓納入教師全員培訓計劃,將所需經費在教師培訓專項經費中列支,有組織地開展崗前和崗位培訓,定期交流班主任工作經驗,組織班主任進行社會考察,提
定價:144 元, 優惠價:87 125
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
班組安全管理100個經驗與方法(簡體書)
滿額折

13.班組安全管理100個經驗與方法(簡體書)

出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
班組是企業最基本的生產組織形式,是企業完成各項工作的基礎和安全生產的第一線。班組的安全管理,對于保證企業正常生產秩序,提高企業生產效率,促進企業發展具有重要意義。本書圍繞班組安全管理(活動)這個主題,介紹了先進企業班組安全管理經驗、先進班組安全管理經驗以及優秀班組長的心得體會,包括首鋼總公司運輸部班組安全達標活動經驗、中國一拖集團公司物流中心加強班組安全建設經驗、“毛澤東號”機車組安全行車經驗
定價:132 元, 優惠價:87 115
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
供電企業班組安全管理(簡體書)
滿額折

14.供電企業班組安全管理(簡體書)

作者:曹建忠  出版社:中國電力出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
開展班組安全管理活動是對班組成員實施安全生產宣傳教育行之有效的方法之一,是班組總結分析安全生產情況、學習安全生產規章制度、反思安全生產中的不良傾向、查找安全生產薄弱環節、研究并落實安全保證措施的園地。加強班組安全管理,使班組成員掌握班組安全管理相關知識,對鞏固班組成員的安全生產技能、增強安全思想意識、提高班組乃至企業的安全生產基礎管理水平具有深刻的現實意義。 本書共分七章,分別為安全管理基本
定價:96 元, 優惠價:1 96
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
國企的領導藝術:一位國企高管的管理箴言(簡體書)
滿額折

15.國企的領導藝術:一位國企高管的管理箴言(簡體書)

作者:白英  出版社:北京大學出版社  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
《國企的領導藝術:一位國企高管的管理箴言》作者結合自己的經歷和體會,介紹了在國有企業如何做好管理工作,尤其是領導藝術,主要包括:如何加強班子建設,怎樣提高國有企業領導的修養以及提高修養的具體途徑,國企管理的科學性與藝術性,管理的原則性與靈活性,管理的差異性與平衡性,企業高管如何精通業務與洞悉人心,如何正確處理同級之間的關系、正副職和上下級之間的關系,後備干部需要培養的品格和能力,等
定價:210 元, 優惠價:87 183
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
電網企業班組長工作指南(簡體書)
滿額折

16.電網企業班組長工作指南(簡體書)

作者:皮洪琴  出版社:中國電力出版社  裝訂:平裝
《電網企業班組長工作指南》以《國家電網公司班組建設管理標準》為指導,在問卷調查、座談、深度訪談和現場觀察的基礎上,提煉出47個典型工作任務,內容涉及基礎管理、提升領導力和執行力、現場培訓管理、績效管理、標準化作業管理、生產安全與無違章管理、營銷服務與無違章管理、創建標桿班組、創新建設等方面。《電網企業班組長工作指南》創造性地提出并采用“項目模塊化+任務驅動"的模式進行編寫,為加強班組建設和班組
定價:210 元, 優惠價:1 210
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
誰說媽媽很輕鬆(簡體書)
滿額折

17.誰說媽媽很輕鬆(簡體書)

作者:謝春  出版社:知識出版社  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
《誰說媽媽很輕鬆》主要內容:中國父母是世界上最辛苦的家長,胎教、早教、學前班、才藝班,補差班、加強班……灌注著家長的期望;陪吃、陪玩、陪讀、陪考……捆綁著家長的自由;就業、失業、擇偶、成家……透支著家長的心力。找到正確的教育方向,才能輕輕鬆松做父母!《誰說媽媽很輕鬆》對父母經常遭遇的教育問題以案例的形式進行剖析,教育理念和教育原則自然地貫穿在每個實例中,讓父母們容易學習,便于操作,拿來就可以用。
定價:156 元, 優惠價:87 136
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
工務工班長必知必會(簡體書)

18.工務工班長必知必會(簡體書)

出版社:中國鐵道出版社  裝訂:平裝
工長作為基層班組的核心人物,在工區起著龍頭作用。一個工區能否搞好,工長是關鍵。工長的素質和能力直接決定班組建設的成效。切實提升工長的知識、技能和綜合素質,是鐵路快速發展面臨的一項緊迫任務,也是加強班組管理的關鍵所在。《工務工班長必知必會》較為詳細地介紹了工務系統工長應具備的基本工作方法和技巧,必須掌握的業務知識和技能。希望《工務工班長必知必會》的出版能為工務工長們提供一些有益的思路和辦法,同時
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師承:上海交通大學醫學院班導師文化創建項目彙編(簡體書)
滿額折

19.師承:上海交通大學醫學院班導師文化創建項目彙編(簡體書)

作者:唐華; 遊佳琳  出版社:上海交通大學出版社  出版日:2015/03/03 裝訂:平裝
本書作為上海交通大學醫學院班導師工作叢書“師者”系列的第二本,對醫學院四年來開展的班導師文化創建專案進行了梳理總結與成果展示,精選了45個優秀專案,分為專業導航、社會實踐、參觀考察、素質拓展、文化宣傳五個類別,集中反映了班導師在加強班級內涵建設、提升班級凝聚力方面的重要作用,他們傳揚師道、承續醫道,積極致力於卓越醫學人才培養,開創了交大醫學院育人工作新局面。
定價:330 元, 優惠價:87 287
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
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