歡迎光臨老妹的灶下!專業營養師/護理師/專利低碳無糖預拌粉發明人--老妹首次公開獨門美味健康食譜!★使用獨家研發「專利低碳無醣預拌粉」★生酮×低醣×低碳水×無糖×高纖,少了添加,更能品嚐出食物的原味!從醬料到冷盤沙拉、西式烘焙、中式麵點、家常菜、甜點及飲品,一日四餐都能輕巧上桌!因為親身經歷過,更了解好的食物所帶來的改變與美好!You are what you eat為了健康、為了減肥,只能眼巴巴的看著朋友大啖各式美味麵包、甜點和飲品嗎?擁有護理師背景的老妹也曾是慢性病患者,更能體會這種想吃卻必須克制的痛苦,但愛料理也懂營養學的她,不願意放棄吃美食的機會,於是經過多年研究,終於研發出各式低碳無糖預拌粉,讓廣大澱粉愛好者也能放心享用美食,吃得安心又健康!本書特色:◆使用全天然無添加預拌粉。不添加糖和精緻麵粉。內含黃金亞麻仁籽、奇亞籽、紅藜麥,燕麥、美國杏仁等全榖和堅果更是整顆磨粉,未經榨油、沒有去除高纖麩皮及營養胚芽,所吃到的都是自然界賦予最珍貴、最完整的食物營養。◆烘焙新手也能輕鬆上手。仔細說明麵糰種類與揉製方式,了解原理後更能多方應用,跟著食譜做沒問題,自己發揮創意更可以!◆簡化食譜步驟。沒有花稍手法,只有最質樸的媽媽手藝,做來輕鬆簡單,卻吃得開心滿足。◆營養成分標示清楚。作者擁有豐富的營養學背景,運用專業知識,每道食譜都清楚標示營養成分,吃多吃少都能有依據。***想吃西式麵包?預拌粉可以做:雲朵鮮奶吐司、油封番茄餐包、義式巧可核桃吐司、創意墨西哥捲餅。想吃中式麵點?預拌粉可以做:Q彈麵香饅頭、低熱量肉粽、涮嘴蔥花捲、美味蘿蔔糕、必吃韭菜盒子、醬滷牛肉口袋餅。想吃甜點小食?預拌粉可以做:經典美式鬆餅、甜蜜花生芝麻酥、杏粉椰絲球、鬆軟肉桂捲、清爽檸檬派、濃郁布朗尼。 【特別收錄】低碳減醣輕盈料理小碟:香蒜奶油醬、油封番茄、酪梨蔬食溫沙拉、香濃生巧克力★獨家企劃★卡路里索引,掌握所有數據,享受執行力更加分!★貼心設計★麵糰類別料理索引,依據手邊食材與時間來決定做什麼料理,時間管理大師就是你!
媽媽的食譜,是寫給家人的情書《Jenny的漫遊食堂》26道用愛烹調家常菜,將家的幸福能量代代相傳……26道家傳美味,中英對照食譜說明——【記憶的味道】9道懷舊暖心料理【旅人的風味】9道異鄉最愛料理【幸福的滋味】8道歡聚美食料理打開記憶的食譜,不用大廚精緻、深奧難做的功夫……只要願意一起動手做,就能讓人吃了暖心無比,「家」的感覺就回來了!家常=美味=幸福 如果「家」是一道菜,會是什麼滋味?是拿手的媽媽味?懷念的古早味? 從媽媽、外婆、曾祖母……究竟是誰創造出如此溫暖傳承的美味,早已無可考,卻是駐留作者心中的味覺記憶,永遠忘不掉的味道…… 每個家庭都有這樣的傳承美味,把一家人的味蕾和幸福緊緊地扣在一起! 《Jenny的漫遊食堂》是一位移居紐約的母親,為了讓異國長大的孩子也能留住家的美味,製作了這本中英對照、簡易家常食譜,透過全書26道佳餚,將家的幸福能量代代相傳! 這不只是一本家常食譜,而是作者對待料理的心情,更是媽媽寫給家人的情書。 如同作者女兒所說: “Like many other immigrant families, we are a family that spends more time apart than together, but food brings us back together and back to the safety of her kitchen.”●本書特色 《Jenny的漫遊食堂》是作者從小吃到大,媽媽的味道。不是餐廳大廚的精緻菜,更不是繁瑣的功夫菜!就是簡單美味,家的味道—— 不同時節,農曆年、新年、聖誕節、感恩節、中秋節……總想在家做些特別的食物來慶祝! 各種活動,慶生、滑雪、球賽聚會、畢業典禮、夏季烤肉……聚在一起少不了的美味! 家中製作的美味……把家人聚在一起!再加上媽媽的愛……這些美味,將會永遠駐印在我們心中。本書共分成3個部分~