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平裝 (1)

作者


鄭清松 (1)

出版社/品牌


膳書房文化 (1)

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食尚馬卡龍
55折

1.食尚馬卡龍

作者:鄭清松  出版社:膳書房文化  出版日:2015/07/04 裝訂:平裝
本書特色:◎口味最多元:造型×風味×內餡的組合變化,讓口味豐富多元。此次增訂版中,特別增加多款獨創新造型,展現新風貌。◎圖解最詳細:法式、義式蛋白霜麵糊的製作基本功,從內餡、裝飾到組合完成,提供完整全圖解示範。◎手法最多元:獨創的口味造型!華麗的裝飾技法,傳授經典的超完美技巧。◎美味再延伸:將剩餘的蛋黃完全應用,變化延伸出美味點心,解決剩餘食材的困擾,完全不浪費!全新設計,創意升級,教您「更」豐富
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