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$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


旭屋出版編輯部 (1)

出版社/品牌


瑞昇文化 (1)

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究極燒肉技術教本:#分切肉品#沾醬‧調味
滿額折

1.究極燒肉技術教本:#分切肉品#沾醬‧調味

作者:旭屋出版編輯部  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/06/22 裝訂:平裝
♫♪看過來,燒肉的美味細節在這裡♪♫想開燒肉店,卻苦於沒有關於牛肉的處理知識而感到卻步嗎?冷門的部位難以料理,難以銷售不出去而造成食材浪費嗎?醬料是襯托肉品美味的關鍵,究竟該如何呈現,才能錦上添花呢?套餐該如何規劃,才會讓客人吃得滿意又不會膩呢?――走進究極燒肉的世界,你會發現料理也是一門烹調藝術。燒肉一詞源於日本,特指將經過分解的特定部位牛肉或豬肉放置於鐵網上,透過炭火燒烤的烹調技術。頂級燒肉的
定價:550 元, 優惠價:79 435
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