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2020~2021 (1)
2018~2019 (6)
2016~2017 (3)
2016年以前 (20)

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精裝 (1)

作者


陳穎仁 (6)
林美慧 (3)
邱寶鈅 (3)
王舒俞 (2)
邱寶鈅、吳琇卿 (2)
鈴木理惠子 著;全豆連 監修 (2)
Miyuki Kawanabe (1)
平野泰三 (1)
戚明春 (1)
林秋香 (1)
浜千春 (1)
王延庸、黃金生、邱寶鈅 (1)
生活の木、小林理惠 (1)
福田里香 (1)
蓮村誠、青山有紀 (1)
藤井小牧 (1)
鄭宰德 (1)
青山有紀 (1)

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養沛文化 (30)

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30筆商品,1/2頁
天然食作‧擺盤藝術-原味素料理哲學:在家就能完成的163道韓國寺院料理
滿額折

1.天然食作‧擺盤藝術-原味素料理哲學:在家就能完成的163道韓國寺院料理

作者:鄭宰德  出版社:養沛文化  出版日:2018/04/11 裝訂:精裝
163道天然食作,無雞蛋,無五辛。樸雅.別緻,在素食中實踐生活美學。韓國的素食料理根基於寺院飲食文化,除了強調惜材愛物的「供養」精神,也力求簡單、健康、素樸、雅緻。「寺院飲食不在遙遠的地方,在千門萬戶之中。」只要依照食譜操作,每個人都能在家輕鬆完成天然好味。本書收錄的每道料理皆有精美雅緻的照片,呈現出自然樸風的擺盤美學,在味覺之外,也開啟了視覺上美的饗宴。★ 本書中所有食譜、配方均經Recipe
定價:680 元, 優惠價:9 612
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優雅食‧天然素:小牧食堂の精進料理-天然食材.無五辛.無蛋.無乳製品
滿額折

2.優雅食‧天然素:小牧食堂の精進料理-天然食材.無五辛.無蛋.無乳製品

作者:藤井小牧  出版社:養沛文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝
在人來人往的地方,小牧的店兀自淡定,傳承著千年的寺院飲食文化,懷抱著對天地食材的珍惜。「小牧食堂」座落於東京秋葉原的高架鐵路下,是一家「精進料理」小鋪。店主人小牧曾經說:「我到不了各地開店,卻真誠地希望自己的料理可以跑到各國朋友的肚子裡,帶著如此的使命感,於是選在觀光客多的秋葉原開店。」【本書食譜特色】★不需要魚.肉.奶.蛋.五辛,也能煮出極佳鮮味!習慣肉類或魚類強烈鮮美的舌頭,對於以蔬菜為主的料
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
女子韓式食養餐桌:主餐+風味蔬食+湯品&鍋物+飯&麵
滿額折

3.女子韓式食養餐桌:主餐+風味蔬食+湯品&鍋物+飯&麵

作者:青山有紀  出版社:養沛文化  出版日:2019/07/03 裝訂:平裝
不只是韓國料理,而是「韓方料理」,72道簡易食譜,讓美味好食呵護妳的身&心女人不論處於哪一階段的年齡層,只要懂得從天然食材中汲取能量,就能維持健康與美麗。韓國料理中處處顯現著養生智慧,天天吃,美麗絕對看得到!✔調理月事,溫熱身體、補足氣血✔緩解便祕、水腫,養顏美肌✔及早食養,預防更年期障礙【本書特色】★介紹韓國食養概念 & 地方性特色的食材。★不是中藥,不必跑藥局抓藥方。★認識自己的需要,
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:2
體內環保代謝餐:體內環保的50道輕食料理
滿額折

4.體內環保代謝餐:體內環保的50道輕食料理

作者:林秋香  出版社:養沛文化  出版日:2012/01/05 裝訂:平裝
你的身體經年累月不出汗?或是糞便多天都解不出來?每天喝水量低於二千毫升?極少運動或根本不運動?因為忙碌而隨意吃,或根本不重視飲食?如果上述條件有任何一項符合,那麼你就該注意身體排毒問題。 我們常不自知的在體內累積許多毒素,因而造成便祕、免疫系統疾病、代謝緩慢、經常性病毒感冒,甚至引發癌症,不可不慎。 藉由天然無副作用的食補代替藥補,在家自己做50道輕食排毒料理,讓令人垂涎三尺的美食還原身體的自
定價:250 元, 優惠價:9 225
庫存:1
大家都愛的蔬食料理:為自己、為他人的健康好料理,讓生命是一場開心的修行!
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5.大家都愛的蔬食料理:為自己、為他人的健康好料理,讓生命是一場開心的修行!

作者:王舒俞  出版社:養沛文化  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
你吃膩了葷食,聞到就不舒服?想為自己的健康找尋更多的春天?你開始關懷周遭環境,想給下一代更好的環境?認為生命是值得被尊重的,因而開始吃素? 大家多蔬食,一起抗暖化!少油、少鹽,簡單的調味方法做出美味的料理,不但環保、養生,更是一種生活時尚。 道地的醃漬小菜〈家常酸黃瓜〉、豐富的異國美食〈馬鈴薯墨西哥卷餅〉、簡單易做的〈麵包披薩〉、獨特風味的〈珊瑚草蘋果茶凍〉,從餐前菜‧湯、主餐到飯後甜點多樣化
定價:240 元, 優惠價:9 216
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百變健康素豆腐(新裝版):最營養美味的平民美食,好吃易作的60道創意豆腐料理!

6.百變健康素豆腐(新裝版):最營養美味的平民美食,好吃易作的60道創意豆腐料理!

作者:邱寶鈅  出版社:養沛文化  出版日:2013/05/10 裝訂:平裝
今天,來塊豆腐吧!豆腐是最常見的平民美食,可以防癌、抗老、美容、強身。具有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E、半胱胺酸等營養素。如果你不敢喝牛奶,不如來塊豆腐,可以讓你養顏又美容。不論是燒釀豆腐塊、香橙豆腐,或百里香焗豆腐,本書讓你跟著學做豆腐,作菜作湯皆適宜,光潤圓滑的豆塊,不用大魚大肉也能吃得營養、美味,好健康。家常豆腐、異國豆腐、宴客豆腐等60道豆腐佳餚,以意想不到的創意手法,熟悉的美味,讓
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瓜‧果‧筍真好吃!:50道不同風味的瓜、果、筍料理

7.瓜‧果‧筍真好吃!:50道不同風味的瓜、果、筍料理

作者:陳穎仁  出版社:養沛文化  出版日:2009/05/15 裝訂:平裝
告別油膩膩,進行一場清清爽爽地美食饗宴!簡簡單單吃出食材原有的美味! 瓜、果、筍不但擁有多種的營養成分,也具有多重吃法。只要簡單的幾個步驟,普通的食材即可變成一道道美味的佳餚。不但可以作為主餐食用,可變為輕食、甜點……等。燥熱時,選擇幾道小菜作為消暑、開胃之用;虛寒時,則改以具有高營養成分的熟食作為禦寒、保健之用。可依自身的狀況選擇不同的吃法。
缺貨無法訂購
菇最好吃!:可以天天換著吃變著吃的50道菇料理讓你怎麼都吃不膩!

8.菇最好吃!:可以天天換著吃變著吃的50道菇料理讓你怎麼都吃不膩!

作者:陳穎仁  出版社:養沛文化  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
可以天天換著吃、變著吃的50道菇料理,讓你怎麼吃都吃不膩!菇,比一般蔬菜含更高的蛋白質,豐富的醣類、脂質、食物纖維、維他命,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,而且低肪低、熱量低,常吃菇不僅能提昇免疫力,不怕發胖,營養又健康。菇料理的烹調方式十分多樣化,可炒、烤、炸、汆燙,可做湯可涼拌,味道都超級鮮美。本書提供你一定要學會的50道菇料理,讓你吃進鮮菇的美味。
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輕鬆學做50道中式素點心

9.輕鬆學做50道中式素點心

作者:陳穎仁  出版社:養沛文化  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
吃膩了魚蝦蟹肉做成的麵食點心,不妨換換口味,來嚐嚐素點心好滋味!香菇、芋頭、核桃、桂圓、紅豆、芝麻、枸杞、腰果、香椿……都是能提香增味的好素材,拌入麵糰裡,掌握簡單的訣竅,素點心美味絲毫不遜色哦! 想嚐嚐最自然的麵食原味嗎? 那就動手做做素點心吧!巧妙選材和搭配,即使是料理新手,也可以做出花樣百變的各式點心。本書邀你動手做50道美味素點心,鳳眼玉餃、玉菜鍋貼、千層甜糕、黑糖麻糬、黃金洋羹、蘿蔔絲
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餐廳大廚教你做最受歡迎的50道素料理

10.餐廳大廚教你做最受歡迎的50道素料理

作者:陳穎仁  出版社:養沛文化  出版日:2010/02/11 裝訂:平裝
自己在家做,好料直接端上桌!自己在家做50道最受歡迎的素料理,讓家人在家享受五星級美味,也讓你款待客人更有面子喔!
絕版無法訂購
小廚房的食養計劃:零油煙の蔬食好味X60(無火.鍋煮.水蒸)
滿額折

11.小廚房的食養計劃:零油煙の蔬食好味X60(無火.鍋煮.水蒸)

作者:陳穎仁  出版社:養沛文化  出版日:2017/12/27 裝訂:平裝
不必煎、炒、炸,拒絕油膩,享受下廚樂趣。住在小套房裡沒有廚房?沒關係,這樣的你也可以不必一直當外食族。煮一頓飯再也不是麻煩事, 輕鬆選材,步驟簡單, 甚至只要把食材洗乾淨,不必開火,也能作出一桌好菜!★無火輕食完全不必加熱,保留最佳蔬果原味。只要掌握一些食材處理技巧,輕輕鬆鬆就讓你端出一盤拿手好滋味!★鍋煮好食只要一只鍋,搭配瓦斯爐或電磁爐,就算是廚房空間小也完全沒有問題!每個人都能優雅作出多款料
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
天天吃.好素料理138道:你家廚房素飄香!名師出菜譜,教你輕鬆出好菜,天天換著吃,變著吃!
滿額折

12.天天吃.好素料理138道:你家廚房素飄香!名師出菜譜,教你輕鬆出好菜,天天換著吃,變著吃!

作者:戚明春  出版社:養沛文化  出版日:2014/03/13 裝訂:平裝
想吃素,卻不想天天吃一樣菜色,來自己做素食吧! .對於素食者來說,想在家吃素,卻不知怎麼變化菜色?.和朋友吃飯,總是覺得不方便?.想去外面吃,不知要上哪家餐館好? 一道料理的靈魂除了刀工、食材、調味等技巧,更需有巧思設計,才能讓這道料理增色增分。身為素食餐廳經理、主廚的戚明春,每天依據不同客人的需要,做出美味菜色。 因此不論是——.求奇珍的宮庭素.講究全素的寺院素.用料廣泛的家常素 本書從涼拌菜、
定價:350 元, 優惠價:9 315
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一個人的快樂蔬食餐
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13.一個人的快樂蔬食餐

作者:王舒俞  出版社:養沛文化  出版日:2013/03/11 裝訂:平裝
不用在意另一個人的眼光,一個人每天吃到飽吧!單身沒有好,也沒有壞;一個人沒有伴,卻也自由自在;食衣住行少了人照顧,那就自己來也行,〈暖陽光鍋燒麵〉+〈涼拌沙茶嫩豆腐〉〈清辣泡菜味噌麵〉+〈海苔四季豆卷〉〈輕起司暖鍋〉〈咖哩香酥飯餃〉+〈彩色小沙拉〉吃膩了外食就自己開伙,70道美味佳餚讓你天天變換菜色,吃到飽。〈滋補當歸湯麵〉+〈醬淋燙青菜〉〈紫茄醬燴飯〉+〈木耳膠質鮮味湯〉〈豆油風味蔬菜燒〉+〈牛
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
創意素食月子餐
滿額折

14.創意素食月子餐

作者:邱寶鈅; 吳琇卿  出版社:養沛文化  出版日:2016/05/06 裝訂:平裝
吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理? 坐月子的品質攸關女人一生的健康! 女人的一生有三個重要調理體質的時機,坐月子是其中之一,產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,因此以食補來養生,是最直接有效的方式。 本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手,結合中國傳統醫學的原則
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理
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15.好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理

作者:林美慧  出版社:養沛文化  出版日:2012/04/11 裝訂:平裝
三五好友聚會談天,最好的方式,就是做一桌料理,盛滿自己的心意,讓那一天笑開懷。 現代人偶爾下班後想要與三五朋友聚會,但總是上館子吃飯,不僅傷荷包,也不夠誠意;而想要在家宴客,卻先卻步,只因為做菜時間少,對做菜總是不在行,害怕在客人施了顏面。電視媒體最愛的美慧老師為了滿足你的需求,精心策畫50道家常宴客菜,讓你輕鬆在家當大廚,不求人的辦桌豐盛料理,與朋友分享私房美饌,表現自己的心意。 當你沒有時
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
這一餐一鍋搞定:60道無油煙的電鍋菜
滿額折

16.這一餐一鍋搞定:60道無油煙的電鍋菜

作者:邱寶鈅  出版社:養沛文化  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
備好材料,輕鬆按下開關,就能變化出一道道美味又健康的菜色! 電鍋是每一家庭最基本的烹飪用具,最大用途就是炊飯,但它其實也可以蒸、煮、燉、熬,因為電鍋料理不會產生油煙而且加熱均勻,烹調迅速,也能保留食材的原汁與原味,食物營養不流失,很符合忙碌又講究養生和健康取向的現代人的需求!本書特色 1.每一道菜都可以讓你吃進食物的原味。2.每一道菜兼顧色、香、味,完全鎖住食材的營養。3.百分之百以內鍋烹調完成,
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
糀の味:米麴好食料理

17.糀の味:米麴好食料理

作者:Miyuki Kawanabe  出版社:養沛文化  出版日:2018/10/03 裝訂:平裝
天然的發酵食&調味品,不使用奶.蛋.魚.肉.砂糖,全然感受麴的力量,祈禱天天「幸腹」!麴,日文寫成「糀」,麴菌附著在米粒上,菌絲彷彿是米上綻放的花兒,帶有無比強大的魔法。將近二十年來,麴陪伴著作者走過抗癌之路,期待從此之後,也為你迎來健康的好食生活。【米麴製醬=最佳調味料】不只是鹽麴,還有芥末麴、紅辣椒麴、綠辣椒麴……通通可以DIY。米麴只要和醬油或鹽進行簡單的調合,再分別配搭簡單的食材,就可作出
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自然味の蔬果風味水:自己調製37款清爽無負擔の美味水調飲
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18.自然味の蔬果風味水:自己調製37款清爽無負擔の美味水調飲

作者:福田里香  出版社:養沛文化  出版日:2014/10/08 裝訂:平裝
喝水也可以很享受!【天然草本X新鮮蔬果X自然純水】就是清爽無負擔的健康風味水調飲! 在家就能輕鬆調配新鮮美味、令人安心、自然健康的活力風味水調飲,此類飲品濃度清新淡雅,非常適合搭配餐點飲用!只要將食材依比例與水調合,一杯低卡又健康的美味飲品,就輕鬆完成了! 本書介紹兩大類風味水調飲:一、「無添加砂糖的風味水調飲」在不添加砂糖的情況下,以水浸漬出食材本身的風味與甜味,與富含於各種草本植物及蔬果中的各
定價:250 元, 優惠價:9 225
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簡單&有趣の食物造型120
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19.簡單&有趣の食物造型120

作者:浜千春  出版社:養沛文化  出版日:2015/12/03 裝訂:平裝
色‧香‧味具全的造型食物引人食欲大開! 不擅長菜刀刀工,也能將食材作出各種造型變化!廚房剪刀擅長「剪出喜歡的造型」,削皮器則對於「薄削」最在行!以廚房剪刀+削皮器,就能作出各式各樣可愛又華麗的造型食物,簡單、快速、安全,也可以帶著小朋友一起享受親自動手作料理的樂趣喔!今天的便當、餐桌的料理會有怎樣的驚喜呢?以充滿樂趣的裝飾刀工為餐桌帶來食欲、引起歡樂的話題,營造美好的用餐氣氛吧! ◆從食物造型勾起
定價:280 元, 優惠價:9 252
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醬,讓料理更好吃
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20.醬,讓料理更好吃

作者:王延庸; 黃金生; 邱寶鈅  出版社:養沛文化  出版日:2011/05/01 裝訂:平裝
29道東西素醬料,50道美味素料理,美味不藏私的獨家配方,以好吃掌握料理的王道。在家裡想做出一道美味好吃的佳餚,總是東拼西拼湊不出完美的花樣,其實掌握一道菜餚的靈魂,關鍵就在好吃的醬料,醬料的比例拿捏不對,會讓料理失去美味的靈魂。★美味料理的好吃醬.塔塔醬是西方料理極重要的醬料,但你知道素的塔塔醬怎麼作?.奶油醬香醇濃郁的美味,總讓人垂涎三尺,但素的奶油醬汁怎麼作?.素醬汁有很多種,你知道哪一種最
定價:240 元, 優惠價:9 216
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