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Jack Smith (University of Delaware),Sareen Gropper (Florida Atlantic University),Sareen Gropper (Auburn University),Timothy Carr (University of Nebraska-Lincoln) （1）

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1.高等營養與代謝

作者：Sareen S. Gropper; Jack L. Smith; James L. Groff 出版社：藝軒 出版日：2013/07/18 裝訂：平裝

營養科學從基礎研究到人體應用，十分實用而有趣。教科書奠定專業知識的基礎，對學生與學門應用的影響深遠。本書以600頁的篇幅涵蓋所有必需營養素的代謝與作用機制，內容首先以提供主題之核心知識，然後輔以整合性的系統概念，使讀者可以見樹而見林；此外，為了擴展前瞻性見識與了解臨床應用，每一章都有前瞻議題的專欄，以激發思考和興趣。有鑑於生命科學研究發展快速，營養科學的廣度和深度也隨之擴展，本書最宜做為精進之起點

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2.Advanced Nutrition and Human Metabolism

作者：Sareen S. Gropper; Jack L. Smith 出版社：Cengage Learning 出版日：2012/06/01 裝訂：精裝

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3.Advanced Nutrition and Human Metabolism

作者：Sareen S. Gropper; Jack L. Smith; James L. Groff 出版社：Cengage Learning 出版日：2008/02/08 裝訂：精裝

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4.Advanced Nutrition and Human Metabolism

作者：Sareen S. Gropper; Jack L. Smith; Timothy P. Carr 出版社：Wadsworth Pub Co 出版日：2017/01/01 裝訂：精裝

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5.Advanced Nutrition And Human Metabolism 8th Edition

作者：Jack Smith (University of Delaware); Sareen Gropper (Florida Atlantic University); Sareen Gropper (Auburn University); Timothy Carr (University of Nebraska-Lincoln) 出版社：Cengage Learning 出版日：2021/02/07 裝訂：精裝

Prepare for your career in Nutrition with ADVANCED NUTRITION AND HUMAN METABOLISM. You'll find even the most complex metabolic processes and concepts easy to understand as the authors equip you with a

定價：2500 元，優惠價：1 2500

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6.Advanced Nutrition and Human Metabolism 6/e 2013

作者：Gropper 出版社：WADSWORTH 出版日：2012/06/01 裝訂：平裝

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7.Advanced Nutrition and Human Metabolism 5/e 2009

作者：Gropper 出版社：藝軒 裝訂：平裝

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8.營養生化學

作者：SAREEN S. GROPPER 出版社：華騰文化 出版日：2007/01/01 裝訂：平裝

書譯自《 Advanced Nutrition and Human Metabolism》，原文第三版加入了許多與營養有關的流行話題，包含：運動營養、對肥胖的控制、營養素和基因相互影響的擴大作用等。同時參考文獻中更加入了最新的網路資源，可以幫助讀者更加熟悉當前流行的主題。書中內容分成五大單元：第一單元注重細胞的結構、功能、營養狀況，以及能量的轉換；第二單元討論巨量營養素的代謝；第三單元說明維生

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