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2016~2017 (2)
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平裝 (52)

作者


洪銀龍 (4)
張金堅、柳秀乖 (3)
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潘子明 (2)
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井藤英喜、金丸晶子、金丸繪理加 (1)
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吳益群、柳秀乖 (1)
大江裕一郎、落合由美、松丸禮 (1)
小林弘幸、牧野直子 (1)
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張金堅、蔡崇煌 (1)
徐上德 (1)
慈濟醫院台北分院總務室營養組 (1)
李婉萍、徐于淑 (1)
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52筆商品,1/3頁
一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】
滿額折

1.一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】

作者:黃經典; 葉光涵  出版社:原水文化  出版日:2022/01/15 裝訂:平裝
完整收錄中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙一吃就上癮的超人氣醬料,一日三餐隨意組合,美味好料立即上桌用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚,陪伴您度過快樂的時光。 餐桌上最美味、最健康的食物,無論老人、大人或小孩都能吃得津津有味,而且家庭主婦也不用在廚房忍受高溫及油煙,簡單動手拌一拌,還能節省65%以上的烹調時間,即可餐餐變化出一桌豐盛美味的佳餚,清爽、開胃、吃不膩,輕鬆討好家人的胃,吃得開心又滿足。特別精選了世界各國經典的涼拌常備菜,種類含括前菜、正餐、小菜、點心,及滋味濃郁的風味下酒菜,且融入了世界各國的料理手法、特色食材與調味搭配,更運用了代表各國飲食文化的風味醬汁,與涼拌菜餚結合,不只能引領出食材本身的滋味,也使美味度更加倍!例如:台式蒜蓉醬搭配水煮五花肉,入口鹹香 Q 彈,是非常經典的台式風味;泰式涼拌醬汁搭上海鮮,清涼海味,爽口解膩;美式「鮪魚醬酒會小吃」的簡單美味、墨西哥「脆餅甜椒乳酪醬」的酥脆香濃,或是西班牙「蒜香檸檬蝦」、「鮮魚蘑菇鑲蛋」與「蒜辣白酒小卷」Tapas 的迷人魔力,都是令人欲罷不能的美妙滋味。本書分為亞洲及歐洲二大主題,以各國最具代表性的食材入菜,並結合超人氣的醬料,特別為忙碌的家庭主婦、上班族們考量設計出多種口味的涼拌常備菜為主軸,讓忙人、懶人、料理新手或主婦們也能舉一反三學習,結合時令食材變化出各種美味的菜色,少油煙 × 超省時 × 零失敗,簡單做出專業主廚級的美味,每天都能帶給全家人幸福的滋味,還能兼顧養生及健康!本書7大特色:❶最營養:保留食材最多的營養素,吸收好能量,提升健康力。❷超省時:簡單處理及烹調,快速完成各種超人氣的美味料理。❸口味多:一次可學會亞洲、歐洲等11個國家最夯的涼拌美食。❹超方便:超過80種百吃不厭的醬料,可任意搭配食材做變化。❺即食餐:涼拌菜也可以做為常備菜,從冰箱取出即可方便食用。❻好學習:介紹食材的營養成分及特點、大廚不藏私的料理技巧。❼最美味:創意百搭100道涼拌菜,即使是新手也能快速變大廚!
定價:500 元, 優惠價:9 450
庫存:2
血糖控制飲食全書
滿額折

2.血糖控制飲食全書

作者:清野裕; 北谷直美-監修; 中津川かおり; 加藤知子-食譜製作  出版社:原水文化  出版日:2016/06/30 裝訂:平裝
糖尿病友滿意度NO.1!日本關西電力醫院量身打造可自由搭配&控制血糖的400道美味食譜!控制血糖值預防糖尿病 控制糖尿病控制血糖值,這樣吃就對了!多吃蔬菜,進食從蔬菜開始吃甜點餐後吃避開醣+油的餐點低卡、低鹽、高纖維細嚼慢嚥降低進食速度注意飲食的營養與均衡留意應攝取的飲食分量跟著專家這麼做,炸雞、甜點不用忌口也能享用低卡美味的飲食!製作簡單又能滿足味蕾!不用勉強
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
12大慢性病素食全書【暢銷修訂版】
滿額折

3.12大慢性病素食全書【暢銷修訂版】

作者:楊榮森-總策劃; 16位臺大醫師與營養師團隊-合著  出版社:原水文化  出版日:2019/05/18 裝訂:平裝
國內第1本慢性病素食指導全書! ※ 本書榮獲衛福部國民健康署【中老年健康】好書推介獎 ※ 臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方,包含120 道主食、主菜、配菜、湯品、點心健康食譜,提出預防慢性病的飲食指導,並提供調療及恢復期素食處方! 「慢性病患吃素會不會體力不足?」、「會不會造成貧血?」、「開刀之後可以吃素嗎?」慢性病患只要搭配適當的素食飲食,就能達到均衡的營養補給。有鑑於近來台灣、日
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
15大慢性病飲食全書【全新修訂版】
滿額折

4.15大慢性病飲食全書【全新修訂版】

作者:臺大醫師與營養師  出版社:原水文化  出版日:2018/06/07 裝訂:平裝
台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南《慢性病飲食處方1》、《慢性病飲食處方2》濃縮精華版25位台大醫師與營養師團隊全力打造 食譜內容包羅萬象,並提供詳盡營養分析,融合各項飲食原則建議,利用各種食材,配合簡單的烹調方式,輔以精美圖片,看了令人食指大動,易學易做,是值得一讀的好書。 本書詳細說明台灣前15大常見慢性病的診療、飲食、日常保健處方,讓你吃對食物,不生病! 食譜內容包羅萬象,並提供詳盡
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:1
激活細胞能量的酵素養生法
滿額折

5.激活細胞能量的酵素養生法

作者:林格帆  出版社:原水文化  出版日:2019/12/19 裝訂:平裝
健康、瘦身、抗老化的功能酵素養生法最夯的養生食療,創造酵素養生逆齡新奇蹟 一日三餐吃酵素,啟動人體自癒力:R幫助消化 R增強代謝力 R修復受損細胞 R窈窕瘦身 R提升自癒力 R提高抗病力 R淨化腸道 她曾獲頒『十大傑出青年』、被遴選『台北奇女子』、被譽稱『台灣酵素阿嬤』!她是二十多年
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:1
吃一周就有感-醫師娘終生瘦用減醣料理
滿額折

6.吃一周就有感-醫師娘終生瘦用減醣料理

作者:小野千穗  出版社:原水文化  出版日:2019/12/07 裝訂:平裝
吃一周就有感,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝&減重利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷現今是美食超負荷的年代,「糖」是健康的隱形殺手,世界衛生組織強力建議:一生都要降低「糖」的攝取量,才能有助於提高身體的基礎代謝率,成為「易瘦」體質,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞、三高的健康飲食型態。本書作者小野千穗在七年前做健檢報告,發現自己血糖
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
陳堅真時食養生法:自然律例地瓜餐正確吃法大公開
滿額折

7.陳堅真時食養生法:自然律例地瓜餐正確吃法大公開

作者:陳堅真  出版社:原水文化  出版日:2009/06/01 裝訂:平裝
地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開!特別加贈《時食養生隨身手冊》,讓您隨時隨地,養成健康活力細胞。依照大自然時令來飲食作息的養生方式,就是「時食養生法」!地瓜餐創始人陳堅真花了十幾年的時間,用時食養生法找回自己的健康與幸福,拯救自己而找出的一條活路,也改變了許多人原本充滿病痛的人生,創造出別人眼中的健康奇蹟!本書重點--健康必須靠均衡的營養,不能光靠吃地瓜。本書不只教你「在對的時間休養
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
增肌減脂!低GI自煮訓練:人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦
滿額折

8.增肌減脂!低GI自煮訓練:人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦

作者:林敬鈞; 陳怡儒 ; 蘇雅惠  出版社:原水文化  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
只要8周自煮健康管理吃飽吃好,享瘦不必挨餓!營養師 mix 廚師專業團隊背景快狠準的備餐與搭配指引自煮訓練是增肌減脂過程最重要的訓練[超好懂] 23個QA找出瘦不了的關鍵原因[超省時] 99道 0廚藝都會煮 便當常備菜[超速配] 21款 增肌/減脂/維持體態 客製化餐盤[超好找] 食譜標示營養含量、所需設備、備餐時間[超貼心] 偶爾不吃肉也能蛋白質滿滿的蔬食餐 Chapter 1挑食有理-挑對食物,用對方法,拒絕沒營養空熱量享瘦不需要餓到頭昏眼花,把握原則就能吃飽、吃好、越吃越瘦。不同階段營養素搭配大不同,增肌減脂不失敗8指南報你知!Chapter 2A你的Q-解答你的食用疑問,釐清瘦不了的卡關迷思飲料點「無糖」就不怕胖?不吃東西就能成功瘦下來?如何用「熱量赤字」無痛減肥?別人的減肥法適合我嗎?…Chapter 3健康煮義-不必大費周章,不須廚藝高超,也能自信上菜常備便當菜手把手教學,醬料、主食、主餐、配菜、蔬食都有。顛覆「健康=難下嚥」刻板印象,低GI、原型食物照樣美味呈現!
世界衛生日書展
定價:499 元, 優惠價:79 394
庫存:1
發現純素好味道
滿額折

9.發現純素好味道

作者:蘇富家; 早乙女修  出版社:原水文化  出版日:2019/01/17 裝訂:平裝
全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作,再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理 中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者--健康好吃推薦高纖、無油、少鹽、低熱量、全植物的飲食 近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加,但是否煮來煮去變不出新菜色?到底什麼樣的穀物蔬食佳餚,可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢?
世界衛生日書展
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:1
生酮南洋味
滿額折

10.生酮南洋味

作者:凱莉.陳.彼得森; 丹.彼得森  出版社:原水文化  出版日:2018/10/10 裝訂:平裝
專為亞洲人設計的生酮食譜, 終結飢餓卻瘦不了的惡性循環,打造隨時燃脂的易瘦體質 想要大口吃美食,也想要身材苗條又健康? 低醣生酮讓兩者可以兼得。 從醬料到沙拉、從蛋到各種肉類、從仿飯到甜點, 以低碳的各種食材和醬料,取代高碳的米飯、麵條和糖, 讓一道道的南洋菜肴仍保有其美味與口感,征服你挑剔的味蕾。 【專文推薦】 FB酮好社團創辦人 撒景賢 FB酮好社團管理員 陳嬿羽 【健康推薦】 中華民國能量醫
世界衛生日書展
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:2
素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】
滿額折

11.素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】

作者:洪銀龍  出版社:原水文化  出版日:2023/05/09 裝訂:平裝
特色一:這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚特色二:這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素特色三:食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!特色四:16年暢銷增訂版同場加映 【傳承分享】連葷食者都上癮的正夯美味蔬食14道 時尚蔬食 ■洪銀龍師傅 分享3道時尚蔬食食譜 傳承分享1 ■現任法華餐廳創意總監洪政裕 分享5道招牌食譜 傳承分享2 ■現任桃園中壢承華素食餐廳負責人宋和憬、洪慧絹 分享3道招牌食譜 提攜分享 ■現任北市榮濱商圈綠苗素食館負責人林宏彥 分享3道招牌食譜 高纖、低油、少鹽,素食大師私藏分享── .32種基礎調味料 .13種健康素醬料 .8種素食材DIY .8種健康烹調法 .97種素食材採買、處理及保存技巧 .80道養生小菜∕主食∕主菜∕湯羹∕點心 .238招大師傳授好吃∕健康烹調秘笈 素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、 8種低油少鹽健康烹調法、64道口碑相傳美味健康素! 大師傳授聰明買對調味料的祕訣 挑選好醬油3步驟 1.看成分:無添加化學成分及防腐劑較佳。 2看包裝:標示「純釀造」、國家CNS特級或甲級醬油標準。 3.搖瓶身:色澤清澈呈棕褐色,瓶口泡沫細較佳。 挑選好鹽3步驟 1.看包裝:以完整無受損,衛生品較安全。 2.看製造
世界衛生日書展
定價:500 元, 優惠價:79 395
庫存:3
全彩圖解吞嚥困難安心照護飲食全書:輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧&分級食譜示範,兼顧營養美味與健康
滿額折

12.全彩圖解吞嚥困難安心照護飲食全書:輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧&分級食譜示範,兼顧營養美味與健康

作者:王亭貴; 蕭名彥; 張綺芬; 林郁芳; 姜智礬; 柳宗文; 陳珮蓉; 陳慧君; 郭雅婷; 游雅婷; 辜郁晴; 葉宜玲; 鄭千惠; 黎佩軒  出版社:原水文化  出版日:2022/03/17 裝訂:平裝
★★國內第一本國際吞嚥困難飲食IDDSI食物及飲品分級標準,由臺大醫院治療團隊專為吞嚥困難患者量身設計的飲食指南★★ 吞嚥困難是老化、神經肌肉退化或是受到疾病影響而產生的症狀,因而受限於食物的選擇,飲食生活變得單調乏味,影響生活品質,導致營養不良或甚至因為不安全的飲食而危及生命,且大量研究資料顯示年長者對於營養的需求,除了熱量之外,還須因個人的健康差異進行調整,以確保足夠熱量與營養素的攝取。如何在日常飲食為吞嚥困難者或年長者準備充足,且完整營養需求的餐食,對於照顧者、專業相關醫療人員、照顧服務員及廚師等實在是一個很大的挑戰。 臺大醫院吞嚥障礙評估及治療團隊成立已有30年,各職類各司其職,提供住院病人完善的吞嚥訓練計畫與飲食。本書由臺大醫院吞嚥多專科團隊成員,包括醫師、語言治療師及營養師從吞嚥功能評估、吞嚥訓練技巧、國際吞嚥困難飲食分級標準(IDDSI)定義,以及將常見的吞嚥障礙問題、吞嚥訓練策略和專為吞嚥困難患者的餐點設計等內容,讓讀者除了充實吞嚥困難相關醫學知識外,也能夠依自己的需求選擇適當的食譜烹調,享受這些色香味俱全佳餚之餘,也能夠顧及到食物質地與營養適宜性,促進用餐的安全,避免營養不良發生。 國際吞嚥困難飲食分級標準(IDDSI)是依照病人的咀嚼能力、口腔肌力、吞嚥能力,規範出不同等級的食物質地與液體稠度,符合個案的身體狀況調製適宜的食物級別,從流質、糊狀、細碎及軟質一口的飲食,以促進進食安全、進而補充均衡營養素,降低吞嚥困難可能引起諸多合併症,如營養不良、脫水、呼吸道感染、吸入性肺炎等,讓照顧者有所依循安心備餐,被照顧者安全進食,享受吃的快樂,找回身體的健康力! 本書由辨別吞嚥困難開始介紹,並說明特定疾病或族群的吞嚥困難的狀況及原因,再搭配國際吞嚥困難飲食分級標準(IDDSI)的食物質地分級制度詳細做全彩的圖文介紹,且規劃為吞嚥困難病患及年長者設計的食譜及菜單,不論是對於專業人員或是家中有年長者、吞嚥困難患者的民眾而言,都是一本值得參考且值得詳細閱讀的書籍。★★本書分為三大單元˙第一單元:由治療吞嚥困難團隊中的醫師,以淺顯易懂的方式引領讀者瞭解吞嚥過程及高危險群,還有吞嚥困難可能的臨床表現與臨床檢查評估,再由語言治療師分享不同疾病狀況引起吞嚥困難問題時,各種吞嚥治療策略。平日接受語言治療師臨床完整的吞嚥功能評估與指導後,在家可搭配書中的說明自我訓練
世界衛生日書展
定價:580 元, 優惠價:79 458
庫存:3
洗腎飲食全書:血液透析&腹膜透析食譜【全新增訂版】
滿額折

13.洗腎飲食全書:血液透析&腹膜透析食譜【全新增訂版】

作者:李婉萍; 徐于淑  出版社:原水文化  出版日:2019/07/13 裝訂:平裝
超美味!這是一本專為洗腎病友量身訂做的飲食指南!*提供洗腎病友健康又美味的全方位飲食處方*針對不同洗腎方式,提供三餐&點心食譜*吃麵吃飯、肉類海鮮通通有,讓用餐更令人期待*一週食譜不需照表操課,可隨心所欲自由搭配*懂得外食技巧,不下廚也可以安心吃到健康美食*每一道食譜標示方式,皆以易懂、實用為原則
世界衛生日書展
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:3
減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書02【詳解實踐 暢銷修訂版】
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14.減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書02【詳解實踐 暢銷修訂版】

作者:柳秀乖  出版社:原水文化  出版日:2023/04/18 裝訂:平裝
醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念一本肥胖,高血壓,糖尿病,高脂血症患者必讀書籍!「GI值」就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去後,造成血糖上升的指數,由於血糖直接影響體重,低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情,也可以用來減輕體重。此外,如果攝取過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力,所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet(低升糖指數飲食)是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎,依據不同食物對血糖造成的起伏情況,歸納出重要的擇食概念,強調的是均衡飲食、注重食物的值與量,選擇及分配時間。《減脂肪 降三高 低GI飲食全書》於2010年出版持續銷售成績佳,且榮獲「國民健康署」好書推介獎,有許多讀者回函或來電反映,鼓勵出版續作,希望能獲得更多深入與實際做法示範。作者針對「低GI飲食」特別規劃簡單易懂方便實踐的全彩圖解內容,讓您可以: ☑有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧。 ☑遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身。本書收錄各種食材為主軸,詳盡解析「六大類食物」的低GI飲食,並以大量圖解說明為核心,讓您一讀即懂,有效又健康的低GI飲食攝取法──教您均衡攝取六大類食物,透過健康攝取「營養素」降低積存在身體的有害脂肪及膽固醇,進而遠離慢性疾病與肥胖問題, 阻斷疾病發生危機,輕鬆改變身體的能量,解除疾病的警訊,徹底遠離文明病,恢復健康及完美的體態。★〔量身規劃〕:一週62道低GI美味健康食譜(菜單設計以每日六大均衡營養素為主軸),讓您聰明吃健康煮,不影響血糖波動的六大類食物,並可幫助全家人天天皆可攝取均衡且多樣食材,吃得健康又美味。★本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應,安心吃對低GI飲食!🔍一次看懂各類食材選食、烹調的升糖指數效應◎選食:水果-╳西瓜(GI值↑)、○蘋果(GI值↓)◎烹調:主食-╳熱飯(GI值↑)、○冷飯(GI值↓)◎烹調:╳用熱飯炒,米粒糊化(GI值↑)、○用冷飯炒,加入富含蛋白質佐料(GI值↓)🔍利用各類食材組合,降低GI值◎主食+蛋白質(GI值↓)․水餃(餃子皮+肉、蔬菜餡料)․黃豆飯(糙米+黃豆)․韭菜盒(麵粉+韭菜、冬粉)🔍利用食材與調味料組合,降低GI值◎食物+醋調味(可降低GI值,影響血糖上升)=G
世界衛生日書展
定價:550 元, 優惠價:79 434
庫存:3
潘子明紅麴健康研究室:科學實證用紅麴逆轉12大慢性病
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15.潘子明紅麴健康研究室:科學實證用紅麴逆轉12大慢性病

作者:潘子明  出版社:原水文化  出版日:2022/07/07 裝訂:平裝
自古以來,紅麴具備藥用與食用雙重功能,被譽為發酵食品界的紅寶石,潘子明教授與其研究團隊傾注20餘年,日以繼夜產出了138 篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊,證實紅麴的發酵產品monascin與 ankaflavin具有調節血糖、血壓與血脂、改善肥胖、脂肪肝、運動疲勞,以及改善心血管疾病、阿茲海默症學習記憶能力、帕金森氏症症狀等功效,具抗氧化功能,也對肺癌與口腔癌有預防效果,更排除了monacolin K成分可能造成的副作用。本書分享作者畢生投入研發又經技轉後轉譯為生技產品的歷程,將研究紅麴的成果整理成科普書籍,讓國人對紅麴有多一層認識,進而運用它促進自身及家人健康。
世界衛生日書展
定價:500 元, 優惠價:79 395
庫存:1
101道低脂美味全蔬食
滿額折

16.101道低脂美味全蔬食

作者:素愫  出版社:原水文化  出版日:2019/09/03 裝訂:平裝
品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味! 沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟,或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心,教的是原則,縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜! #原味美食 #純植物性飲食 #無五辛 #無蛋無奶#無添加 #無糖 #少油 #無烤炸 #無白米白麵粉 〔本書適用純素VEGAN〕
世界衛生日書展
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:1
癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版&附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】
滿額折

17.癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版&附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】

作者:張金堅; 柳秀乖  出版社:原水文化  出版日:2022/06/18 裝訂:平裝
本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書!附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A一本優質的健康食譜,取材自然健康食材及未加工的調味料,採用健康烹調方法,少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式,設計可口美味又簡單烹調的料理,保持食物的原味及營養素,幫助病友們獲得更需要的營養素,以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力,順利的度過化療期及恢復期,加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南,也是全家人都適合的健康食譜◤癌症病友怎麼吃才正確?介紹熱門的「7色飲食療法」,讓病友輕鬆依據7色原則,變化菜單獲取更多植物性營養素,不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」,配合季節性調整,病友可依需求選用適當食譜,也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換,補充體力及免疫力。◤化療時如何增加熱量及食慾?針對癌症病友化療期間無食慾等困擾,本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同,約為100 ~ 300大卡,可作為三餐以外的熱量補充;保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔,可增進水分攝取及增進食慾,加強抵抗力,並補充抗癌體力。◤化療產生副作用時怎麼調整飲食?提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」,讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時,可加以變化食譜,增進食慾,提高免疫力。◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確?一般西醫診療與營養師開立的食譜,幾無中藥入菜,而傳統中醫食譜又難與西醫結合,造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」,讓病友依據自身的體質屬性,選擇適合自己的中藥材,提昇免疫力。此外,也特別收錄「生機療法」的介紹,讓讀者認識生機飲食不僅只是生食,亦可以熟食烹調食物,包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。本次改版特別附贈別冊,收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如:如何防止復發的飲食法?如何提升自體的免疫力?有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些?在別冊中,提供更多抗癌能量的食材選擇,以幫助癌症病友重新取回健康自主權!★★本書收錄--●介紹熱門7色飲食療法●提供6種輔助化療飲食醬汁●推薦15種輔助化療飲食的調味品●提供
世界衛生日書展
定價:580 元, 優惠價:79 458
庫存:4
24節氣輕蔬食【好評修訂版】
滿額折

18.24節氣輕蔬食【好評修訂版】

作者:花蓮慈濟醫學中心營養科&中醫部團隊  出版社:原水文化  出版日:2022/11/12 裝訂:平裝
❝72道順應四季時節、調養體質的美味素食❞☞春天〉宜養肝,可吃綠色的食物☞夏天〉宜養心,可吃紅色的食物☞秋天〉宜養肺,可吃白色的食物☞冬天〉宜養腎,可吃黑色的食物✯★最用心的中醫師+營養師結合中醫師對應節氣與食材的養生法,搭配營養師精心設計營養又健康美食。 ✯★365天讓身體無負擔的美味蔬食 包含中西式主食、主菜、甜點、飲品等, 採低糖、低鹽、高纖維的創意輕食料理。〔貼心整理〕72種有助抗老養五臟的五色食材速查表〔專文推薦〕林俊龍(佛教慈濟醫療財團法人執行長) 林欣榮(花蓮慈濟醫院院長)〔本書適用蛋奶素〕✑24節氣養生食療―春季篇【立春】大地回暖陽氣發,飲食宜清淡,少食辛辣的食物。【雨水】萬物生長好時機,多吃綠色食物,有益肝氣升發。【驚蟄】冬眠而起醒脾胃,多吃富含植物性蛋白質的食物。【春分】維持人體陰陽平衡狀態,避免寒性食物損傷脾胃。【清明】春天肝氣最旺盛之時,養生首重疏肝與調暢情志。【穀雨】雨量漸多濕氣加重,養生的重點是袪濕邪護脾胃。✑24節氣養生食療―夏季篇【立夏】天氣漸熱,肝氣轉弱心氣增,飲食宜清淡補水分。【小滿】濕熱氣候易讓人不安,清熱利濕的食物可解煩悶。【芒種】暑濕困脾更要當心粽子,清熱祛濕食材開胃消脹。【夏至】天熱食慾差,護心冷食不可多,補充水分為優先。【小暑】避免太陽過度曝曬,養生宜開胃、除濕、助消化。【大暑】高溫高濕大地像蒸籠,降火排濕食材治『苦夏症。』✑24節氣養生食療―秋季篇【立秋】陽氣漸收,養生重保養及收藏,飲食宜滋陰潤肺。【處暑】暑熱終結轉秋燥,預防秋老虎首重滋陰清熱潤燥。【白露】日夜溫差大,勿貪涼。宜滋補養陰,轉骨好時機。【秋分】日夜相等,人體也宜用溫潤的食材達到陰陽平衡。【寒露】夜間氣溫降低,調養著重滋陰潤燥及增強免疫力。【霜降】北方露水凝為霜,養生應藏精氣,宜平補忌暴食。✑24節氣養生食療―冬季篇【立冬】寒邪易入侵,補冬補嘴空,適合滋補或食療養生。【小雪】天氣轉寒應減少精氣神消耗,除淨燥熱準備過冬。【大雪】提高人體免疫和抗寒力,季節蔬菜有益冬天食補。【冬至】陽氣弱陰氣盛,調養體質好時機,適合補腎強心。【小寒】寒氣最盛,心腎陽氣易不足,宜熱食以滋補身體。【大寒】天寒宜早睡晚起,保暖固腎養心,避免過度進補。
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打造50歲後的蔬療養生力:這樣吃素,健腦益智X抗病慢老X增肌保骨
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19.打造50歲後的蔬療養生力:這樣吃素,健腦益智X抗病慢老X增肌保骨

作者:許晉譯; 花蓮慈濟醫學中心營養師團隊  出版社:原水文化  出版日:2021/08/19 裝訂:平裝
~熟齡銀養,簡單準備就能開飯~從「日常三餐」掌握關鍵的營養素,累積健康的資產,活得優雅又幸福這樣吃素,健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨 ★★花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科及營養師團隊精心策畫九大主題,設計色香味美的料理。★★每天輕鬆備餐,就能幫助50歲後的您利用素食養生飲食超前部署,擺脫慢性病,養好「腦本」、「肌本」與「骨本」,即使隨著年紀增長,也能常保健康樂活,同時也兼顧到65歲以上、部分
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