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本書以深入淺出的方式介紹微小膠體粒子的性質、界面特性及在工業上之應用。
這本首創的國內嶄新“膠體及界面化學入門”專業書會給您滿意的解答。應用膠體化學專知提升相關產品之品質，絕對不是問題。
目次
第一章 膠體狀態
第二章 膠體之動力學特性
第三章 膠體光學特性
第四章 液體-氣體及液體-液體之交界面現象
第五章 固體與氣體的交界面
第六章 固體與液體的交界面
第七章 荷電交界面
第八章 膠體溶液的穩定性
第九章 流變學
第十章 乳化液及泡沫
習 題
習題解答
參考文獻
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