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你知道用快鍋做菜可保有原汁原味；省時、省力省瓦斯；而且讓廚房無油煙、無噪音；讓飲食較清爽，身體無負擔嗎？
本書設計了【103道】有魚、有肉、有菜、有點心的快鍋料理，不論你家的快鍋是新型的或是傳統的，『通通輕鬆一鍋搞定』！
本書規劃【一鍋一菜】、【一鍋多菜】、【一鍋點心】三大單元
．【前言】教讀者如何正確『選購』、『使用』、『清理』、『保存快鍋』
．【一鍋多菜】中包含『另起爐灶』部份，示範【10道】不用快鍋烹煮的現炒青菜
．三大單元中皆有【阿芳的快鍋料理祕笈】單元
．三大單元中皆有【變身料理】或【速配料理】單元（為快鍋菜的延伸或變化料理）
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