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疾病營養諮商技巧－心理學叢書
商品資訊
系列名：心理學叢書
ISBN13：9789578183001
出版社：揚智文化
作者：Linda G. Snetselaar
譯者：馬長齡;陳文麗
出版日：2001/06/01
裝訂／頁數：平裝／520頁
定價
：NT$ 550 元優惠價
：95 折 523 元
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作者簡介
目次
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商品簡介
《疾病營養諮商技巧》這本書是用來補充營養教育中的一個重要課題，對於在大專院校中修習過營養課程而深諳營養學的讀者有非常大的助益。
本書第一篇涵蓋有關溝通與諮商技巧相關的基本理論，並強調探討個案改變準備程度的辨識。第二篇示範在各種特殊營養需求狀態下的飲食行為可能造成問題時，如何應用諮商技巧與營養諮商之輔助工具。第三篇則提供評估接案與結案的建議。
期望讀者閱讀本書後能夠在疾病營養治療中應用溝通及諮商的技巧與策略，並能提供不同情境中所需修正的特殊膳食之練習。
本書第一篇涵蓋有關溝通與諮商技巧相關的基本理論，並強調探討個案改變準備程度的辨識。第二篇示範在各種特殊營養需求狀態下的飲食行為可能造成問題時，如何應用諮商技巧與營養諮商之輔助工具。第三篇則提供評估接案與結案的建議。
期望讀者閱讀本書後能夠在疾病營養治療中應用溝通及諮商的技巧與策略，並能提供不同情境中所需修正的特殊膳食之練習。
作者簡介
Linda G. Snetselaar
Snetselaar博士在1972年取得Iowa州立大學食物與營養科學學士學位，並於1973年成為合格營養師（registered dietitian）。1975年，她獲得Iowa大學營養科學碩士學位，並於1983年完成健康科學教育指導設計哲學博士學位。
Snetselaar博士目前參與三項由美國國家健康研究所（National Institutes of Health）補助經費之研究。每項均著重在輕由飲食修正以預防疾病及其併發症試驗、腎臟病患之飲食修正及提升兒童低密度脂蛋白之飲食預防研究。她也同時擔任美國國家健康研究所補助經費之婦女健康促進調查之協同主持人。
Snetselaar博士目前為Iowa大學預防醫學系副教授，同時擔任該校內科醫學系副研究員。她與其他同事協同教授有關膳食營養、慢性疾病與營養流行病學及行為修正之各種課程。
Snetselaar博士在1972年取得Iowa州立大學食物與營養科學學士學位，並於1973年成為合格營養師（registered dietitian）。1975年，她獲得Iowa大學營養科學碩士學位，並於1983年完成健康科學教育指導設計哲學博士學位。
Snetselaar博士目前參與三項由美國國家健康研究所（National Institutes of Health）補助經費之研究。每項均著重在輕由飲食修正以預防疾病及其併發症試驗、腎臟病患之飲食修正及提升兒童低密度脂蛋白之飲食預防研究。她也同時擔任美國國家健康研究所補助經費之婦女健康促進調查之協同主持人。
Snetselaar博士目前為Iowa大學預防醫學系副教授，同時擔任該校內科醫學系副研究員。她與其他同事協同教授有關膳食營養、慢性疾病與營養流行病學及行為修正之各種課程。
目次
第一篇 疾病營養溝通與諮商技巧基本概念
第1章 營養諮商導論
疾病營養諮商的定義
營養諮商的歷史沿革
營養諮商理論
疾病營養諮商的重要性
諮商技巧
諮商焦點譜圖
第2章 溝通技巧
有效的(諮商師－個案)諮商關係
非口語溝通
口語溝通
傾聽的反應方式
行動的反應方式
分享的反應方式
教導的反應方式
選擇適當的反應方式
附錄2-A 個案非口語行為檢核表
第1章 營養諮商導論
疾病營養諮商的定義
營養諮商的歷史沿革
營養諮商理論
疾病營養諮商的重要性
諮商技巧
諮商焦點譜圖
第2章 溝通技巧
有效的(諮商師－個案)諮商關係
非口語溝通
口語溝通
傾聽的反應方式
行動的反應方式
分享的反應方式
教導的反應方式
選擇適當的反應方式
附錄2-A 個案非口語行為檢核表
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