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記憶是食物的最佳調味。京劇名角朱陸豪說：「小時候喜歡吃的東西，味道會存在腦裡，讓人不斷想去尋找。」本書以客家飲食為主題，透過22位客家名人——包括音樂家林昭亮、萬家香醬油董事長吳仁春、畫家謝孝德、演員郎祖筠、朱陸豪，歌手林生祥、謝宇威、棒球國手郭李建夫……等人記憶中最難忘家鄉味、阿?或媽媽拿手菜、節慶年節時的客家特色飲食，以及國宴主廚的創意客家菜等，呈現看似簡單，卻蘊含無限滋味與生活文化的客家飲食。
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李永得﹙行政院客委會主委﹚、盧維屏（客委會客家文化中心籌備處主任)、李喬（寒夜三部曲作家）
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