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出于多年來對輕工版《大眾菜譜》的深厚感情，作者一直關注“輕工出版”美食書的變化。近幾年，為適應時代的變化，中國輕工業出版社在原來《大眾菜譜》的基礎上，開創了“現代人”品牌，編輯出版了一本又一本廣受讀者歡迎的優秀美食書。目前，“現代人”美食菜譜發行量已經突破350萬冊，形成了良好的社會效益和公眾影響力。
這套288例系列，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用的新版菜譜書，分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學就會的懶人菜288例》等，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養，做法簡單易學，內容貼心實用，有很高的性價比。
這套288例系列，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用的新版菜譜書，分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學就會的懶人菜288例》等，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養，做法簡單易學，內容貼心實用，有很高的性價比。
目次
Part 1 蔬菜類
XO醬爆大白菜
奶油炒奶白菜
生煸菠菜
蠔油生菜
蒜蓉生菜
椒絲南乳爆生菜
蒜蓉茼蒿
干煸茼蒿
素炒莧菜
熗炒圓白菜
五香韭黃
清炒豆苗
海米芹菜
腰果芹菜
西芹百合
蒜蓉芥菜
清炒沒麥菜
椒麻油麥菜
開胃酸菜
蒜蓉西蘭花
爆炒荷蘭豆
辣炒四季豆
田園炒雙脆
西芹百合炒銀杏
雪菜炒毛豆
尖椒土豆絲
脆炒南瓜絲
熗炒藕片
尖椒炒茄絲
醋熘青椒
素炒黃瓜
干煸苦瓜
菠蘿苦瓜
素炒茭白絲
干煸冬筍
粉絲炒銀芽
炒黃豆芽
素炒三絲
醬汁古丁
松仁玉米
Part 2 食用菌類
香菇油菜
香菇西蘭花
冬菇白菜
番茄草菇
醬爆草菇
酸甜平菇
紅燒平菇
鮮蘑燴豌豆
蘑菇炒萵筍
蘑菇燒菜花
滑子菇炒青豆
金針豆角絲
素炒金針菇
炒銀耳
苦瓜炒木耳
木耳炒山藥
雙菇油面筋
素炒五丁
Part 3 豆及豆制品類
三鮮炒豆花
麻婆豆腐
木樨豆腐
滑炒豆腐
紅燒日本豆腐
家常豆腐
酸甜豆腐
蠔油豆腐
水晶豆腐
香辣豆腐
咸蛋黃豆腐
松仁豆腐
韭黃炒豆腐
青椒炒豆腐
青椒豆腐
筍尖炒豆腐
素炒豆腐絲
蒜苗炒豆腐干
雪菜炒豆腐干
……
Part 4 畜肉類
Part 5 禽蛋類
Part 6 水產類
Part 7 米面類
附錄
XO醬爆大白菜
奶油炒奶白菜
生煸菠菜
蠔油生菜
蒜蓉生菜
椒絲南乳爆生菜
蒜蓉茼蒿
干煸茼蒿
素炒莧菜
熗炒圓白菜
五香韭黃
清炒豆苗
海米芹菜
腰果芹菜
西芹百合
蒜蓉芥菜
清炒沒麥菜
椒麻油麥菜
開胃酸菜
蒜蓉西蘭花
爆炒荷蘭豆
辣炒四季豆
田園炒雙脆
西芹百合炒銀杏
雪菜炒毛豆
尖椒土豆絲
脆炒南瓜絲
熗炒藕片
尖椒炒茄絲
醋熘青椒
素炒黃瓜
干煸苦瓜
菠蘿苦瓜
素炒茭白絲
干煸冬筍
粉絲炒銀芽
炒黃豆芽
素炒三絲
醬汁古丁
松仁玉米
Part 2 食用菌類
香菇油菜
香菇西蘭花
冬菇白菜
番茄草菇
醬爆草菇
酸甜平菇
紅燒平菇
鮮蘑燴豌豆
蘑菇炒萵筍
蘑菇燒菜花
滑子菇炒青豆
金針豆角絲
素炒金針菇
炒銀耳
苦瓜炒木耳
木耳炒山藥
雙菇油面筋
素炒五丁
Part 3 豆及豆制品類
三鮮炒豆花
麻婆豆腐
木樨豆腐
滑炒豆腐
紅燒日本豆腐
家常豆腐
酸甜豆腐
蠔油豆腐
水晶豆腐
香辣豆腐
咸蛋黃豆腐
松仁豆腐
韭黃炒豆腐
青椒炒豆腐
青椒豆腐
筍尖炒豆腐
素炒豆腐絲
蒜苗炒豆腐干
雪菜炒豆腐干
……
Part 4 畜肉類
Part 5 禽蛋類
Part 6 水產類
Part 7 米面類
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