普通化學（簡體書）

本書是山東省高等學校基礎學科建設專項—普通化學課程建設的成果之一。全書共13章，主要介紹了氣體和溶液、膠體、化學反應速率、化學熱力學基礎、化學平衡及平衡移動、酸堿反應、沉淀-溶解反應、原子結構與元素周期律、化學鍵與分子結構、氧化還原反應、配位反應、同農業生產有關的重要元素及其化合物等基本內容。各章配有適量的習題供使用者參考。
本書可作為高等農林牧院校水產類、生命科學類、食品科學類、資源與環境類等各專業本科生使用的普通化學教材。

第1章 氣體與溶液
1.1 氣體
1.2 液體
1.3 稀溶液的依數性
1.4 電解質溶液理論
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思考題與習題
第2章 膠體
2.1 分散系和表面能
2.2 表面吸附現象
2.3 溶膠的基本性質
2.4 溶膠粒子的結構
2.5 溶膠的穩定性和聚沉
2.6表面活性劑和乳狀液
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思考題與習題
第3章 化學反應速率
3.1 化學反應速率的基本概念
3.2 濃度對化學反應速率的影響
3.3 溫度對化學反應速率的影響
3.4 反應速率理論簡介
3.5 催化劑對反應速率的影響
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思考題與習題
第4章 化學熱力學基礎
4.1 熱力學基本概念
4.2 熱力學第一定律及焓
4.3 蓋斯定律及反應熱的計算
4.4 反應的自發性及熵
4.5 吉布斯自由能和反應方向的判斷
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思考題與習題
第5章 化學平衡及平衡移動
5.1 平衡狀態與平衡常數
5.2 標準平衡常數與吉布斯自由能變
5.3 多重平衡系統
5.4 化學平衡的移動
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思考題與習題
第6章 酸堿反應
6.1 酸堿質子理論
6.2 水的解離平衡和pH
6.3 酸堿溶液中氫離子濃度的計算
6.4 酸堿平衡的移動
6.5 緩沖溶液
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思考題與習題
第7章 沉淀-溶解反應
7.1 難溶電解質的溶度積
7.2 沉淀的生成和溶解
7.3 沉淀反應在分析檢測中的應用
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思考題與習題
第8章 原子結構
8.1 氫原子光譜和波爾理論
8.2 微觀粒子的運動特性
8.3 核外電子運動狀態的近代描述
8.4 多電子原子的結構與周期律
8.5 元素基本性質的周期性變化
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思考題與習題
第9章 化學鍵與分子結構
9.1 離子鍵
9.2 共價鍵
9.3 金屬鍵
9.4 分子間力和氫鍵
9.5 晶體結構簡介
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思考題與習題
第10章 氧化還原反應
10.1 基本概念
10.2 原電池
10.3 電極電勢
10.4 電極電勢的應用
10.5 元素標準電勢圖及其應用
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思考題與習題
第11章 配位反應
11.1 配合物的基本概念
11.2 配合物的化學鍵理論
11.3 配合物在水溶液中的穩定性和配位平衡
11.4 配合物的應用
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思考題與習題
第12章 與農業生產有關的非金屬元素簡介
12.1 非金屬元素概述
12.2 鹵素
12.3 氧與硫
12.4 氮、磷和砷
12.5 碳、硅和硼
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思考題與習題
第13章 與農業生產有關的金屬元素簡介
13.1 金屬元素通性
13.2 s區金屬元素
13.3 p區金屬元素
13.4 過渡金屬元素
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思考題與習題
附表
參考文獻