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目次
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《小龍蝦養殖技術》由湖北省荊門市水產局資深專家姚志剛精心編著，內容包括：小龍蝦的營養價值與市場前景，小龍蝦的生物學特性，小龍蝦的繁殖，小龍蝦的苗種培育，小龍蝦的池塘養殖、稻田養殖及其他養殖方式，小龍蝦的暫養與運輸，小龍蝦的疾病防治等。內容通俗易懂，技術先進實用，適於廣大小龍蝦養殖專業戶和稻田養蝦戶閱讀。
名人/編輯推薦
小龍蝦是廣泛分佈於我國各淡水水域的水生動物，近幾年，它的營養價值逐漸被認識，市場逐漸被開發，很快成為人們餐桌上的美味佳餚。國內市場消費的火爆和國際市場需求的增加，大大激發了人們養殖小龍蝦的熱情。
為了滿足人們對小龍蝦養殖技術的渴求，編者姚志剛在多年親身實踐的基礎上撰寫了《小龍蝦養殖技術》一書。
《小龍蝦養殖技術》主要面向廣大的小龍蝦養殖專業戶和農村稻田養蝦戶，所寫內容力求通俗易懂，精簡實用。
為了滿足人們對小龍蝦養殖技術的渴求，編者姚志剛在多年親身實踐的基礎上撰寫了《小龍蝦養殖技術》一書。
《小龍蝦養殖技術》主要面向廣大的小龍蝦養殖專業戶和農村稻田養蝦戶，所寫內容力求通俗易懂，精簡實用。
目次
第一章 概述
一、小龍蝦的營養價值
二、小龍蝦的市場前景
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形態特征
二、棲息習性
三、生活習性
四、生長習性
第三章 小龍蝦的繁殖
一、小龍蝦的生理學特征
（一）雌、雄鑒別
（二）性腺發育
二、小龍蝦的天然繁殖
（一）交配
（二）產卵
（三）幼體發育
三、小龍蝦的人工繁殖
（一）繁殖前的準備
（二）親本選擇
（三）親本培育期的管理
（四）產卵和孵化
第四章 小龍蝦苗種的培育
一、培育池的選擇
（一）水泥池
（二）土地
（一）魚類套養
（二）水質管理
（三）投喂
（四）日常管理
（五）捕撈
第六章 小龍蝦的稻田養殖
一、養蝦稻田的改造
（一）稻田的選擇
（二）田間工程
二、養殖模式
（一）稻蝦連作模式
（二）稻蝦共生模式
第七章 小龍蝦的其他養殖方式
一、大水面增殖
二、軟殼小龍蝦的養殖
（一）軟殼小龍蝦的特點
（二）軟殼小龍蝦的生產方式
（三）軟殼小龍蝦的生產技術
（四）軟殼小龍蝦的加工、保存與保鮮
第八章 小龍蝦的暫養與運輸
一、小龍蝦的暫養
（一）網箱暫養
（二）土池暫養
（三）水泥池暫養
二、小龍蝦的運輸
（一）運輸前的準備
（二）運輸方式
第九章 小龍蝦的疾病防治
一、致病因素
（一）過厚的淤泥
（二）突變的水溫
（三）外界帶入的病菌
（四）質量差的餌料
二、疾病預防
（一）藥物預防
（二）非藥物預防
三、疾病的治療
（一）疾病的診斷
（二）常見疾病的防治
四、災害防范
（一）中毒
（二）魚害
（三）鳥害
（四）其他敵害
（五）小龍蝦對養殖生產危害的防范
附錄一 無公害食品 淡水養殖用水水質（NY 5051－2001）
附錄二 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071－2002）
附錄三 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5071－2002）
附錄四 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量（NY 5070－2002）
參考文獻
一、小龍蝦的營養價值
二、小龍蝦的市場前景
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形態特征
二、棲息習性
三、生活習性
四、生長習性
第三章 小龍蝦的繁殖
一、小龍蝦的生理學特征
（一）雌、雄鑒別
（二）性腺發育
二、小龍蝦的天然繁殖
（一）交配
（二）產卵
（三）幼體發育
三、小龍蝦的人工繁殖
（一）繁殖前的準備
（二）親本選擇
（三）親本培育期的管理
（四）產卵和孵化
第四章 小龍蝦苗種的培育
一、培育池的選擇
（一）水泥池
（二）土地
（一）魚類套養
（二）水質管理
（三）投喂
（四）日常管理
（五）捕撈
第六章 小龍蝦的稻田養殖
一、養蝦稻田的改造
（一）稻田的選擇
（二）田間工程
二、養殖模式
（一）稻蝦連作模式
（二）稻蝦共生模式
第七章 小龍蝦的其他養殖方式
一、大水面增殖
二、軟殼小龍蝦的養殖
（一）軟殼小龍蝦的特點
（二）軟殼小龍蝦的生產方式
（三）軟殼小龍蝦的生產技術
（四）軟殼小龍蝦的加工、保存與保鮮
第八章 小龍蝦的暫養與運輸
一、小龍蝦的暫養
（一）網箱暫養
（二）土池暫養
（三）水泥池暫養
二、小龍蝦的運輸
（一）運輸前的準備
（二）運輸方式
第九章 小龍蝦的疾病防治
一、致病因素
（一）過厚的淤泥
（二）突變的水溫
（三）外界帶入的病菌
（四）質量差的餌料
二、疾病預防
（一）藥物預防
（二）非藥物預防
三、疾病的治療
（一）疾病的診斷
（二）常見疾病的防治
四、災害防范
（一）中毒
（二）魚害
（三）鳥害
（四）其他敵害
（五）小龍蝦對養殖生產危害的防范
附錄一 無公害食品 淡水養殖用水水質（NY 5051－2001）
附錄二 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071－2002）
附錄三 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5071－2002）
附錄四 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量（NY 5070－2002）
參考文獻
書摘/試閱
第二章小龍蝦的生物學特性
一、形態特徵
小龍蝦體表具有光滑、堅硬的外殼，根據蝦齡大小呈現多種顏色。一般成年個體呈暗紅色或深紅色，未成熟個體呈白色、淡青色、淡紅色、淡褐色、黃褐色、紅褐色甚至藍色等。
小龍蝦的身體分可為頭胸部、腹部和尾部。頭部和胸部癒合成一個整體，稱為頭胸部。頭胸部稍大，由一層較硬的蝦殼包裹著。對眼生於頭頂端，頭部還有觸鬚3對，觸鬚近頭部端粗大，尖端細而尖，在頭部外緣的1對觸鬚特別粗長，一般比體長；在1對長觸鬚中間有2對短觸鬚，長度較短。棲息和正常爬行時6條觸鬚均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，2條長觸鬚彎向尾部，以防尾部受攻擊。
一、形態特徵
小龍蝦體表具有光滑、堅硬的外殼，根據蝦齡大小呈現多種顏色。一般成年個體呈暗紅色或深紅色，未成熟個體呈白色、淡青色、淡紅色、淡褐色、黃褐色、紅褐色甚至藍色等。
小龍蝦的身體分可為頭胸部、腹部和尾部。頭部和胸部癒合成一個整體，稱為頭胸部。頭胸部稍大，由一層較硬的蝦殼包裹著。對眼生於頭頂端，頭部還有觸鬚3對，觸鬚近頭部端粗大，尖端細而尖，在頭部外緣的1對觸鬚特別粗長，一般比體長；在1對長觸鬚中間有2對短觸鬚，長度較短。棲息和正常爬行時6條觸鬚均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，2條長觸鬚彎向尾部，以防尾部受攻擊。
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