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致富一鄉的雙孢蘑菇產業-福建省龍海市角美鎮（簡體書）
商品資訊
系列名：新農村建設致富典型示範叢書
ISBN13：9787508247878
出版社：金盾出版社
作者：涂改臨
出版日：2008/05/01
裝訂／頁數：平裝／103頁
規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
目次
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商品簡介
本書系新農村建設致富典型示範叢書之一。內容包括：典型事跡及作者簡介；雙孢蘑菇栽培概述、雙孢蘑菇栽培新技術(選擇最佳栽培時間、短期快速二次發酵、充分發菌、推遲覆土、控制菌絲在土層長好發足)、雙孢蘑菇采收與加工技術、雙孢蘑菇病蟲害防治以及在栽培中易發生問題及解決方法。本書語言通俗易懂，內容豐富，從制種、栽培到采收加工，側重于介紹實踐經驗和新技術、新觀念、新動態。適合有志于食用菌致富的廣大農民、廣大菇農及菇業技術人員閱讀，亦可作為職業技能培訓教材。
目次
一、名載五湖譽滿九洲
（一）事跡
（二）簡歷
二、雙孢蘑菇栽培概述
（一）栽培歷史
（二）生物學特性
1.形態特徵
2.生活史
3.對環境條件的要求
（三）經濟價值
（四）栽培前景
三、雙孢蘑菇栽培新技術
（一）菌種製作
1.蘑菇母種培養基的製作
2.原種、栽培種的培養基
3.拌料、裝瓶、滅菌
4.原種、栽培種的接種
5.原種、栽培種的培養
6.常用品種簡介
（二）栽培季節與生產程序
1.南方產區
2.長江流域
3.北方產區
（三）栽培原料與配方
1.培養料主料
2.堆料輔料
3.培養料的碳氮比
4.堆料的配方
（四）培養料的發酵
1.堆料發酵的意義
2.堆料中的微生物
3.培養料的前發酵
4.床架式后發酵
（五）培養料短期快速二次發酵
1.室外前發酵
2.室內后發酵
（六）播種與覆土
1.播種
2.覆土
（七）產菇期管理
1.產菇前期的管理
2.產菇中、后期的管理
3.越冬管理
4.春菇管理
四、雙孢蘑菇采收與加工技術
（一）采收與分級
1.采收
2.分級
（二）采收管理
（三）加工技術
1.加工前的處理
2.預煮
3.冷卻
4.鹽漬
5.質量要求
五、雙孢蘑菇病蟲害防治
（一）幾種危害嚴重的病蟲害防治
1.蘑菇疣孢霉病的綜合防治
2.蘑菇胡桃肉狀菌的防治
3.蘑菇橄欖綠霉菌
4.蘑菇可變粉孢霉
5.蘑菇褐斑病
6.蘑菇菌螨
7.蘑菇菌蛆
8.蘑菇線蟲病的識別與防治
（二）病蟲害的綜合防治
1.病蟲害發生的特點
2.病蟲害的綜合防治
3.杜絕農殘超標，實施無公害食用菌栽培
六、雙孢蘑菇栽培中易發生的問題及解決辦法
（一）播種后易發生的問題及解決辦法
（二）覆土后菌絲不上土及解決辦法
（三）覆土層菌絲旺長和結菌被解決辦法
（四）子實體空根白心解決辦法
（五）硬開傘解決辦法
（六）菇蓋和菇腳發紅解決辦法
（七）二氧化碳病解決辦法
附錄
一、已登記的可在食用菌上使用的農藥
二、常用的殺菌劑及使用方法
三、常用的幾種生長素簡介
四、食用菌菌種管理辦法
（一）事跡
（二）簡歷
二、雙孢蘑菇栽培概述
（一）栽培歷史
（二）生物學特性
1.形態特徵
2.生活史
3.對環境條件的要求
（三）經濟價值
（四）栽培前景
三、雙孢蘑菇栽培新技術
（一）菌種製作
1.蘑菇母種培養基的製作
2.原種、栽培種的培養基
3.拌料、裝瓶、滅菌
4.原種、栽培種的接種
5.原種、栽培種的培養
6.常用品種簡介
（二）栽培季節與生產程序
1.南方產區
2.長江流域
3.北方產區
（三）栽培原料與配方
1.培養料主料
2.堆料輔料
3.培養料的碳氮比
4.堆料的配方
（四）培養料的發酵
1.堆料發酵的意義
2.堆料中的微生物
3.培養料的前發酵
4.床架式后發酵
（五）培養料短期快速二次發酵
1.室外前發酵
2.室內后發酵
（六）播種與覆土
1.播種
2.覆土
（七）產菇期管理
1.產菇前期的管理
2.產菇中、后期的管理
3.越冬管理
4.春菇管理
四、雙孢蘑菇采收與加工技術
（一）采收與分級
1.采收
2.分級
（二）采收管理
（三）加工技術
1.加工前的處理
2.預煮
3.冷卻
4.鹽漬
5.質量要求
五、雙孢蘑菇病蟲害防治
（一）幾種危害嚴重的病蟲害防治
1.蘑菇疣孢霉病的綜合防治
2.蘑菇胡桃肉狀菌的防治
3.蘑菇橄欖綠霉菌
4.蘑菇可變粉孢霉
5.蘑菇褐斑病
6.蘑菇菌螨
7.蘑菇菌蛆
8.蘑菇線蟲病的識別與防治
（二）病蟲害的綜合防治
1.病蟲害發生的特點
2.病蟲害的綜合防治
3.杜絕農殘超標，實施無公害食用菌栽培
六、雙孢蘑菇栽培中易發生的問題及解決辦法
（一）播種后易發生的問題及解決辦法
（二）覆土后菌絲不上土及解決辦法
（三）覆土層菌絲旺長和結菌被解決辦法
（四）子實體空根白心解決辦法
（五）硬開傘解決辦法
（六）菇蓋和菇腳發紅解決辦法
（七）二氧化碳病解決辦法
附錄
一、已登記的可在食用菌上使用的農藥
二、常用的殺菌劑及使用方法
三、常用的幾種生長素簡介
四、食用菌菌種管理辦法
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