肉牛飼養員培訓教材（簡體書）

本書由內蒙古農牧業科學院專家編著。內容包括：肉牛飼養員的崗位職責和素質要求，肉牛飼養員須具備的基礎知識，肉牛各階段飼養管理方法，肥育牛的飼養管理，肉牛飼養管理登記統計制度及報表等。
本教材從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本崗位當前最新的實用知識和操作技能，理論深入淺出，語言通俗易懂，適用于縣（市）、鄉（鎮）和農業企業相關工種的崗位培訓，并可供廣大青年農民自學使用。

第一章 肉牛飼養員的崗位職責和素質要求
一、崗位職責
二、素質要求
第二章 肉牛飼養員須具備的基礎知識
一、肉牛的生長發育
（一）體重增長規律
（二）體重的補償生長規律
（三）體重增長的不平衡性
（四）體組織生長規律
（五）牛的年齡鑒別
二、肉牛的繁殖特性
（一）初情期
（二）性成熟與體成熟
（三）發情及其鑑定
（四）母牛常見的異常發情
（五）同期發情
（六）配種
（七）妊娠與分娩
三、肉牛的消化特點
（一）瘤胃的消化
（二）采食
（三）反芻
四、肉牛飼料營養與日糧配制原則
（一）肉牛需要的營養物質
（二）飼料分類
（三）飼料的加工調制
（四）日糧配制原則
第三章 基礎母牛的飼養管理
一、空懷母牛的飼養管理
（一）飼養要求
（二）管理要求
二、妊娠母牛的飼養管理
（一）飼喂要求
（二）管理要求
三、圍產期母牛的飼養管理
（一）飼喂要求
（二）管理要求
四、哺乳母牛的飼養管理
（一）飼喂要求
（二）管理要求
五、干奶牛飼養管理
六、技術考核指標和勞動定額
（一）技術考核指標
（二）勞動定額
第四章 育成牛的飼養管理
一、育成公牛的飼養管理
（一）飼喂要求
（二）管理要求
二、育成母牛的飼養管理
（一）飼喂要求

（二）管理要求
三、技術考核指標和勞動定額
（一）技術考核指標
（二）勞動定額
第五章 犢牛的飼養管理
一、犢牛的生理特點
二、飼喂要求
（一）及早喂足初乳
（二）飼喂常乳
（三）采食訓練與補飼
（四）注意飲水
（五）補飼抗生素
（六）斷奶
三、管理要求
（一）初生犢牛的護理
（二）去角
（三）稱重和編號
（四）分欄分群管理
（五）運動
（六）定期消毒、防疫
（七）飼料、牛體和用具衛生
（八）去勢
（九）防止舔癖
（十）勤打掃、勤換墊草、勤觀察
四、技術考核指標和勞動定額
（一）技術考核指標
（二）勞動定額
第六章 肥育牛的飼養管理
一、肥育原理
二、肥育原則
（一）幼齡牛肥育的營養需要特點
（二）成年牛肥育的營養需要特點
三、肥育方法
（一）放牧肥育
（二）放牧+補飼肥育
（三）舍飼肥育
四、技術考核指標和勞動定額
（一）技術考核指標
（二）勞動定額
第七章 肉牛飼養管理登記統計制度及報表
一、藥品、藥械的登記與領取報表
二、工具雜物登記與領取報表
三、車輛、機械使用記錄表
四、飼草飼料統計報表
五、配種與產犢記錄表
六、體重、體尺測定表
七、牛群周轉表
八、年度犢牛統計表