對蝦健康養殖學（簡體書）

本書系統地介紹了對蝦生物學基礎、對蝦健康養殖理論學基礎以及對蝦人工繁育和健康養殖通用技術；具體介紹了我國對蝦養殖主要種類的地理分布、生物學特性、人工育苗和養成技術；還介紹了主要養殖對蝦品種的種質和選育種技術。本書內容豐富，理論與生產實際結合，特別是健康養殖理論，是近幾年實踐經驗總結的升華，具有很強的指導性和可操作性。
本書適合從事對蝦繁育、養殖工作者和水產養殖技術人員使用，也可供各級行政主管部門的管理幹部、技術人員和有關院校師生閱讀參考。

緒論
一、世界對蝦養殖發展概況
二、我國對蝦養殖業的現狀和主要經驗
三、我國對蝦養殖業發展趨勢
　參考文獻
第一章 對蝦生物學基礎
　第一節 對蝦外部形態和內部器官
一、對蝦外部形態
二、對蝦的內部器官
　第二節 對蝦的生長
一、蛻皮
二、生長
三、生長和蛻皮
四、自切與再生
　第三節 攝食
一、食性與餌料組成
二、攝食
三、溫度對對蝦攝食量、消化率、轉化率及能量分配的影響
四、對蝦的補償生長
　第四節 繁殖
一、配子與性腺發育
二、精莢
三、性征與繁殖方式
四、交配
五、產卵
六、受精與胚胎發育
七、幼體發育
八、繁殖與環境
　第五節 對蝦的種質
一、中國明對蝦的種質
二、斑節對蝦的種質
三、凡納濱對蝦的種質
　第六節 對蝦的分類
一、對蝦類的分類
二、對蝦科PENAEIDAE常見屬和常見種的檢索
　參考文獻
第二章 對蝦健康養殖理論基礎
　第一節 健康養殖的概念
一、水產健康養殖理念的起源與發展
二、國外水產健康養殖的發展現狀
三、我國水產健康養殖的發展現狀
四、健康養殖的概念
五、健康養殖應用基礎研究
六、健康養殖主要技術措施
　第二節 養殖環境的調控
一、對蝦養成期間的水質要求
二、養殖水環境的監測
三、養殖水環境的物理調控
四、養殖水環境的化學調控
五、養殖水環境的生物調控
　第三節 對蝦營養免疫調控
一、營養免疫調控機理
二、營養免疫調控劑
三、營養免疫調控方法
　第四節 對蝦病害的預防控制
一、防止病源傳染，切斷傳播途徑
二、精心管養，營造良好生態環境
三、選擇優質飼料，增強對蝦自身免疫和抗病能力
四、合理用藥進行藥物防治
　第五節 對蝦養殖質量安全管理
一、HACCP基本原理
二、HACCP在對蝦養殖生產質量安全管理中的應用
三、對蝦養殖良好操作指南
　參考文獻
第三章 對蝦健康苗種繁育技術
　第一節 繁殖場的選擇和建設
一、場址選擇
二、育苗場的規劃設計
　第二節 育苗用水的處理
一、海水的處理和消毒
二、有害生物的處理
三、海水中重金屬鹽類的調控
　第三節 親蝦培育
一、親蝦的來源和質量要求
二、親蝦的越冬培育
三、親蝦催熟培育
四、精莢移植
　第四節 產卵與孵化
一、交配
二、產卵
三、孵化
四、無節幼體的收集與計數
　第五節 幼體培育
一、育苗的主要方式
二、育苗的準備工作
三、生物餌料培養
四、人工飼料的準備
五、幼體的培育
　第六節 育苗池中環境因子的調控
一、水溫的調控
二、水質的調控
三、自身污染的調控
四、赤潮、有害生物的控制
五、光線的調控
六、充氣和換水
七、泛池的原因與處理
　第七節 對蝦育苗常見病害與防治
一、疾病預防措施
二、幼體常見疾病的治療方法
　第八節 蝦苗的收獲和運輸
一、蝦苗的出池和計數
二、蝦苗運輸
　參考文獻
第四章 對蝦健康養殖技術
　第一節 養殖場的設計與建造
一、場地的選擇
二、蝦場的整體布局
三、養蝦場的建造
　第二節 對蝦養殖主要模式
一、粗養模式
二、半精養模式
三、精養模式
　第三節 對蝦健康養殖技術
一、放養前的準備工作
二、蝦苗的中間培育
三、蝦苗的選擇和放養
四、飼料投喂與營養免疫調控
五、養殖水環境調控技術
六、日常管理工作
七、對蝦的收獲和運輸
　第四節 對蝦常見疾病的防治
一、病毒性疾病的防治
二、細菌性疾病的防治
三、真菌性疾病的防治
四、原蟲性疾病的防治
五、其他生物性疾病的防治
六、非寄生性疾病的防治
七、在蝦病防治過程中使用的養殖投入物
　參考文獻
第五章 主要對蝦品種的養殖
　第一節 凡納濱對蝦的養殖
一、生物學特徵
二、人工育苗
三、凡納濱對蝦養成
　第二節 斑節對蝦的養殖
一、生物學特徵
二、人工催熟與精莢移植
三、人工育苗
……
第六章 對蝦的育種
附錄