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湯類-韓式美味菜譜-4（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787538915983
出版社：黑龍江朝鮮民族出版社
作者：韓國首爾文化社編輯部著
譯者：寧海譯
出版日：2009/05/01
裝訂／頁數：平裝／135頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
商品簡介
目次
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商品簡介
《韓式美味菜譜:湯類》是一本圖文並茂的韓國湯類介紹書，書中分家常湯、骨頭湯&營養湯和解酒湯三個部分，介紹了蘿卜纓大醬湯、牛肉湯、米腸湯等近七十種湯類的做法，介紹詳細，又配有相應的圖片，可操作性較強。韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，就覺得這頓飯難以下咽，除了令人回味無窮的泡菜外，韓國還有豐富多樣的湯類，讓人垂涎欲滴。
目次
Part 1家常湯
錦葵大蝦湯
角瓜香菇大醬湯
魷魚蘿卜湯
土豆湯
鯤魚豆腐大醬湯
豆腐裙帶菜大醬湯
蘿卜纓大醬湯
豆粉艾蒿湯
薺菜豆粉辣椒醬湯
薺菜蛤蜊大醬湯
春白菜大醬湯
菠菜大醬湯
菠菜蛤蜊湯
豆腐蝦醬湯
牡蠣豆腐湯
牡蠣清湯
竹蛤豆芽湯
白菜芯湯
白菜芯排骨湯
君達菜蛤蜊辣湯
蘇葉蘑菇湯
豆粉辣白菜湯
花蟹大醬湯
牛肉裙帶菜湯
紅蛤裙帶菜湯
花蟹裙帶菜湯
金針蘑大醬湯
蘿卜豆芽湯
豆芽湯
牛肉蘿卜湯
魚凍湯
Part 2骨頭湯&營養湯
牛肉湯
參雞湯
雞肉湯
燉雞湯
腿骨湯
腿骨白菜幫湯
脊骨土豆湯
泥鰍魚湯
芋艿湯
鰻魚湯
牛雜湯
牛排湯
牛膝湯
牛尾湯
Part 3解酒湯
干明太魚湯
干明太魚白菜芯湯
干明太魚辣白菜湯
豆芽湯飯
牛肉湯飯
辣白菜湯飯
鱈魚頭湯
雞蛋湯
水豆腐湯
河蜆湯
蝸螺韭菜湯
牛肉辣湯
薺菜海茄子大醬湯
牡蠣蘿卜湯
香菇湯
乳腐辣白菜湯
米腸湯
牛血湯
基礎知識1
基礎知識2
錦葵大蝦湯
角瓜香菇大醬湯
魷魚蘿卜湯
土豆湯
鯤魚豆腐大醬湯
豆腐裙帶菜大醬湯
蘿卜纓大醬湯
豆粉艾蒿湯
薺菜豆粉辣椒醬湯
薺菜蛤蜊大醬湯
春白菜大醬湯
菠菜大醬湯
菠菜蛤蜊湯
豆腐蝦醬湯
牡蠣豆腐湯
牡蠣清湯
竹蛤豆芽湯
白菜芯湯
白菜芯排骨湯
君達菜蛤蜊辣湯
蘇葉蘑菇湯
豆粉辣白菜湯
花蟹大醬湯
牛肉裙帶菜湯
紅蛤裙帶菜湯
花蟹裙帶菜湯
金針蘑大醬湯
蘿卜豆芽湯
豆芽湯
牛肉蘿卜湯
魚凍湯
Part 2骨頭湯&營養湯
牛肉湯
參雞湯
雞肉湯
燉雞湯
腿骨湯
腿骨白菜幫湯
脊骨土豆湯
泥鰍魚湯
芋艿湯
鰻魚湯
牛雜湯
牛排湯
牛膝湯
牛尾湯
Part 3解酒湯
干明太魚湯
干明太魚白菜芯湯
干明太魚辣白菜湯
豆芽湯飯
牛肉湯飯
辣白菜湯飯
鱈魚頭湯
雞蛋湯
水豆腐湯
河蜆湯
蝸螺韭菜湯
牛肉辣湯
薺菜海茄子大醬湯
牡蠣蘿卜湯
香菇湯
乳腐辣白菜湯
米腸湯
牛血湯
基礎知識1
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