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目次
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商品簡介

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工而成的散茶和緊壓茶。普洱茶歷史悠久,“一山一味”,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘,具有獨特的陳香味,曾為清代貢茶,不僅能養生保健,而且可以投資收藏,享有“減肥茶”、“中國傳統名茶”之譽。

目次

1 認識普洱茶
001 什麼是普洱茶?/2
002 黑茶和普洱茶有何區別?/3
003 普洱茶有何特點?/5
004 普洱茶的歷史是怎樣的?/7
005 普洱茶是“武侯遺種”的嗎?/10
006 茶馬古道與普洱茶有何關係?/12
007 馬幫對于普洱茶的外傳有何貢獻?/15
008 雲南各少數民族與普洱茶有何聯系9/16
009 普洱茶樹的生長環境是怎樣的?/17
010 普洱茶的產區主要分布在哪里?/19
011 古今六大茶山分別指哪些?/21
012 普洱茶鮮葉采摘與攤放時要注意什麼?/24
013 什麼是曬青、烘青?/26
014 曬青毛茶是如何製作的?/27
015 什麼是渥堆發酵?/28
016 傳統普洱茶的製作工藝包括哪些?/30
017 傳統沱茶的製作工藝包括哪些?/32
018 現代普洱茶的製作工藝包括哪些?/33
019 滇青和滇綠的製作工藝有何不同?/36
020 普洱茶是如何分類的?/38
021 普洱茶和普洱熟茶有何不同?/39
022 干倉普洱和濕洱熟茶有何不同?/40

2 普洱茶名品薈萃
023 普洱茶膏有何特點?/42
024 餅茶有何特點?/43
025 普洱磚茶有何特點?/44
026 普洱沱茶有何特點?/45
027 金瓜貢茶有何特點?/46
028 福元昌圓茶有何特點?/47
029 同慶號老圓茶有何特點?/48
030 同昌黃文興茶有何特點?/49
031 同昌黃記圓茶有何特點?/50
032 宋聘圓茶有何特點?/51
033 敬昌圓茶有何特點?/52
034 同興圓茶有何特點?/53
035 鼎興圓茶有何特點?/54
036 楊聘圓茶有何特點?/55
037 鴻泰昌圓茶有何特點?/56
038 紅印圓茶有何特點?/57
039 綠印圓茶有何特點?/58
040 黃印圓茶有何特點?/59
041 下關鐵餅圓茶有何特點?/60
042 廣云貢餅有何特點?/61
043 什麼是88青餅?/62
044 勐海現代女兒茶有何特點?/63
045 可以興磚茶有何特點?/64
046 勐海7562磚茶有何特點?/65
047 班禪緊茶有何特點?/66
048 “文革磚茶”有何特點?/67
049 銀毫沱茶有何特點?/68

3 普洱茶沖泡與品鑒
051 雲南少數民族沖泡普洱茶的茶具有哪些?/70
052 雲南少數民族的飲茶法有哪些?/71
053 沖泡普洱茶的水有何要求?/73
054 普洱茶藝表演需要哪些茶具?/74
055 普洱茶藝表演要注意哪些禮儀和細節?/76
056 普洱茶藝的一般程序主要有哪些?/79
057 普洱茶蓋碗茶藝包括哪些步驟?/81
058 普洱茶的紫砂壺泡法如何進行?/84
059 普洱茶的沖泡技巧有哪些?/86
060 第一次沖泡普洱茶如何操作?/88
061 為什麼普洱茶在沖泡時水面會出現白沫7/89
062 普洱茶有哪些花式飲法?/90
063 如何品鑒普洱茶的生熟?/91
064 如何品鑒干倉普洱和濕倉普洱?/93
065 如何品鑒普洱茶的陳韻?/94
066 如何品鑒普洱茶的香氣?/95
067 如何品鑒普洱茶的味道?/97
068 如何品鑒普洱茶的水性?/99
069 如何品鑒普洱茶的喉韻?/101

4 普洱茶養生與保健
070 普洱茶含有哪些保健成分?/104
071 古人怎樣論述普洱茶的養生功效?/105
072 喝普洱茶有抗衰老作用嗎?/106
073 喝普洱茶有健齒作用嗎?/107
074 喝普洱茶有養胃作用嗎?/108
075 喝普洱茶有減肥作用嗎?/109
076 喝普洱茶有抗癌作用嗎?/110
077 喝普洱茶有降脂作用嗎?/111
078 喝普洱茶可以搭配中藥材嗎?/112
079 兒童適宜喝普洱茶嗎?/114

5 普洱茶選購與貯存
080 普洱茶的選購有哪些原則?/116
081 如何鑒別普洱茶的質量?/117
082 什麼標準的普洱茶才會越陳越香?/119
083 生茶、熟茶哪個更好喝?/120
084 普洱茶是如何分級的?/121
085 粗老的普洱茶有選購價值嗎?/125
086 什麼是普洱茶頭?/125
087 普洱緊壓茶的形狀和規格是怎樣的?/126
088 新型的普洱茶品質有保證嗎?/127
089 普洱茶包裝上為什麼沒有日期?/129
090 什麼是嘜號?/129
091 普洱茶常見的嘜號有哪些?/131
092 什麼是內飛?/132
093 什麼是大票?/133
094 什麼是印級茶?/134
095 如何區別普洱野生茶、臺地茶、野放茶?/136
096 如何識別普洱茶的年份?/139
097 如何選購適合沖泡普洱茶的茶具?/141
098 普洱茶的貯存有哪些原則?/142
099 家庭環境適合貯存普洱茶嗎?/143
100 普洱生茶放久了會變成熟茶馬?/144

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