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在坊間到處林立的迴轉壽司店，看到琳琅琅滿目，一個個小巧可愛的壽司、飯糰，是不是每一個看起來都相當可口又令人食指大動？在又香又Q的晶瑩米飯上，蓋上新鮮滑嫩的生魚片，將酥酥脆脆的海苔，包捲起小黃瓜、蛋捲、肉鬆等豐富的配料，或是捲上鮮蝦、蘆筍等超新鮮食材作成手捲一起吃，或者親手包一份充滿元氣的三角飯糰，捲上鮮蝦、蘆筍等新鮮食材作成手捲一起吃，這些美味的
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李昀諭現任新竹國鑫大飯店日本料理主廚。
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