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農業、農村和農民問題，關系社會穩定和經濟發展，關系全面建設小康社會和建設社會主義新農村偉大戰略目標的實現。
本書是《農民增收百項關鍵技術叢書》中的一冊，“農民增收百項關鍵技術”叢書涵蓋種植業、養殖業、庭園經濟等農村經濟發展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士領銜打造“三農”圖書精品，內容科學，可靠，實用，代表了當前農業技術的發展水平，為農民增收提供了有力的技術支持。每冊圖書都采用彩插版，圖文并茂，通俗易懂。本冊內容包括：我國大白菜生產概況和品種需求的變化趨勢、大白菜優良品種介紹、春播大白菜豐產高效栽培技術、夏播大白菜豐產高效栽培技術等，主要供農業生產第一線從事大白菜栽培與推廣的工作人員和農民朋友使用。
本書是《農民增收百項關鍵技術叢書》中的一冊，“農民增收百項關鍵技術”叢書涵蓋種植業、養殖業、庭園經濟等農村經濟發展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士領銜打造“三農”圖書精品，內容科學，可靠，實用，代表了當前農業技術的發展水平，為農民增收提供了有力的技術支持。每冊圖書都采用彩插版，圖文并茂，通俗易懂。本冊內容包括：我國大白菜生產概況和品種需求的變化趨勢、大白菜優良品種介紹、春播大白菜豐產高效栽培技術、夏播大白菜豐產高效栽培技術等，主要供農業生產第一線從事大白菜栽培與推廣的工作人員和農民朋友使用。
目次
第一章 我國大白菜生產概況和品種需求的變化趨勢
一、大白菜品種主要類型及生產概況
二、品種需求的變化
三、品種發展趨勢
第二章 大白菜優良品種介紹
一、春播晚抽薹品種
二、夏播耐熱品種
三、早秋播品種
四、秋播品種
五、小型(娃娃菜)品種
第三章 春播大白菜豐產高效栽培技術
一、春播大白菜的特點
二、春播大白菜豐產高效栽培技術
第四章 夏播大白菜豐產高效栽培技術
一、夏播大白菜的特點
二、夏播大白菜豐產高效栽培技術
第五章 早秋播大白菜豐產高效栽培技術
一、早秋播大白菜的特點
二、早秋播大白菜豐產高效栽培技術
第六章 秋播大白菜豐產高效栽培技術
一、秋播大白菜的特點
二、秋播大白菜豐產高效栽培技術
第七章 娃娃菜豐產高效栽培技術
一、娃娃菜特點
二、春播娃娃菜栽培技術
三、夏、秋播娃娃菜栽培技術
第八章 大白菜的病蟲害防治
一、大白菜蟲害的防治
二、大白菜病害的防治
一、大白菜品種主要類型及生產概況
二、品種需求的變化
三、品種發展趨勢
第二章 大白菜優良品種介紹
一、春播晚抽薹品種
二、夏播耐熱品種
三、早秋播品種
四、秋播品種
五、小型(娃娃菜)品種
第三章 春播大白菜豐產高效栽培技術
一、春播大白菜的特點
二、春播大白菜豐產高效栽培技術
第四章 夏播大白菜豐產高效栽培技術
一、夏播大白菜的特點
二、夏播大白菜豐產高效栽培技術
第五章 早秋播大白菜豐產高效栽培技術
一、早秋播大白菜的特點
二、早秋播大白菜豐產高效栽培技術
第六章 秋播大白菜豐產高效栽培技術
一、秋播大白菜的特點
二、秋播大白菜豐產高效栽培技術
第七章 娃娃菜豐產高效栽培技術
一、娃娃菜特點
二、春播娃娃菜栽培技術
三、夏、秋播娃娃菜栽培技術
第八章 大白菜的病蟲害防治
一、大白菜蟲害的防治
二、大白菜病害的防治
書摘/試閱
第一章 我國大白菜生產概況和品種需求的變化趨勢、
二、品種需求的變化
1．春、夏反季節大白菜品種
春、夏季節對大白菜品種具有特殊要求，栽培風險較大，是大白菜生產的淡季。由于人們生活水平的提高和周年供應的需求，同時也為了增加菜農的收入，近年來春、夏季節大白菜品種有較大的發展。例如：“強勢”、“春夏王”、“金豐”、“京春99”、“春白珍白6號’’等耐寒、晚抽薹的合抱形春白菜品種，近年來在東北、冀北、晉北及西南的高寒山區均有較大面積種植；“夏陽”、“慶農50”等近球形極早熟品種由于耐高溫、高濕，抗霜霉病和軟腐病，所以在炎熱多雨的福建、臺灣地區栽培需求也較大：抗熱、品質好，苗菜兼用的舒心類大白菜“正暑一號”、“京夏王”、“京夏一號”在廣東、廣西、海南地區也有較大面積的增長。
2．耐貯運品種
我國北方的廣大地區及全國一些大白菜主產區，栽培面積很大，除了少部分供應當地消費外，很大一部分通過貯藏和運輸調節外地市場供應。例如：“北京新三號”因為抗病、耐貯、脫幫少、長短一致、上下等粗，特別易于包裝和耐貯運，品質又好，所以近年來發展很快，已成為華北、東北一些地區的主栽品種。再如云南地區多年來種植的“魯春白一號”大白菜，也是因為該品種抗病、耐運輸，雖然品質不十分理想，但是至今栽培面積仍很大。在河北、內蒙、西南等一些海拔較高的地區，由于夏季得天獨厚的冷涼氣候條件，春、夏播白菜得到迅速發展，“強勢”、“春夏王”“金豐”等晚抽薹的白菜品種可運往全國各地。
3．優質品種增多
由于人們生活水平的日益提高，優質大白菜品種愈來愈引起人們的關注，如營養價值高、商品性好的“黃心白菜”和“桔紅心”白菜已逐漸得到人們認可和青睞。例如：“早熟5號”、“北京小雜56號”、“京夏一號”等大白菜品種由于品質好，小苗、半結球和結球等，不同時期均可上市，所以在我國特別是南方多茬種植，栽培面積很大。……
二、品種需求的變化
1．春、夏反季節大白菜品種
春、夏季節對大白菜品種具有特殊要求，栽培風險較大，是大白菜生產的淡季。由于人們生活水平的提高和周年供應的需求，同時也為了增加菜農的收入，近年來春、夏季節大白菜品種有較大的發展。例如：“強勢”、“春夏王”、“金豐”、“京春99”、“春白珍白6號’’等耐寒、晚抽薹的合抱形春白菜品種，近年來在東北、冀北、晉北及西南的高寒山區均有較大面積種植；“夏陽”、“慶農50”等近球形極早熟品種由于耐高溫、高濕，抗霜霉病和軟腐病，所以在炎熱多雨的福建、臺灣地區栽培需求也較大：抗熱、品質好，苗菜兼用的舒心類大白菜“正暑一號”、“京夏王”、“京夏一號”在廣東、廣西、海南地區也有較大面積的增長。
2．耐貯運品種
我國北方的廣大地區及全國一些大白菜主產區，栽培面積很大，除了少部分供應當地消費外，很大一部分通過貯藏和運輸調節外地市場供應。例如：“北京新三號”因為抗病、耐貯、脫幫少、長短一致、上下等粗，特別易于包裝和耐貯運，品質又好，所以近年來發展很快，已成為華北、東北一些地區的主栽品種。再如云南地區多年來種植的“魯春白一號”大白菜，也是因為該品種抗病、耐運輸，雖然品質不十分理想，但是至今栽培面積仍很大。在河北、內蒙、西南等一些海拔較高的地區，由于夏季得天獨厚的冷涼氣候條件，春、夏播白菜得到迅速發展，“強勢”、“春夏王”“金豐”等晚抽薹的白菜品種可運往全國各地。
3．優質品種增多
由于人們生活水平的日益提高，優質大白菜品種愈來愈引起人們的關注，如營養價值高、商品性好的“黃心白菜”和“桔紅心”白菜已逐漸得到人們認可和青睞。例如：“早熟5號”、“北京小雜56號”、“京夏一號”等大白菜品種由于品質好，小苗、半結球和結球等，不同時期均可上市，所以在我國特別是南方多茬種植，栽培面積很大。……
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