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忙忙碌碌，當你被生活中的一些瑣事搞得焦頭爛額之時，請別忘了生活中的小竅門。它會使你的生活充滿樂趣，讓你的人生變得舒適。生活是門藝術，生活中的小竅門，就是生活藝術的精華部分。本書從科學性、知識性和實用性出發，分服飾、飲食、家居、醫療保健、美容化妝、理財投資和休閑生活七篇，對生活中的小竅門，以簡練的文字，通俗易懂的方法介紹給讀者。
目次
第一章 選購小竅門
米、面、油、調料選購小竅門
大米
小米
糯米
鮮玉米
花生
面粉
芝麻
掛面
元宵
豆腐
豆腐干
大豆
干豆腐
腐乳
綠豆
腐竹
豆油
粉絲
鹽
花生油
醬油
紅糖
生姜
醋
蜂蜜
菜籽油
蔥
白糖
大蒜
蔬菜、水果
選購小竅門
白菜
甘藍
菠菜
菜花
土豆
萵筍
韭菜
蓮藕
油菜
洋蔥
茭白
蒜薹
芹菜
竹筍
南瓜
黃瓜
絲瓜
冬瓜
番茄
辣椒
苦瓜
白蘿卜
胡蘿卜
四季豆
茄子
豆芽
蘑菇
金針菇
桃
蘋果
李子
梨
杏
香蕉
芒果
荔枝
柚子
菠蘿
櫻桃
葡萄
棗
西瓜
檸檬
獼猴桃
柿子
柑橘
哈密瓜
草莓
肉、魚、蛋、禽
選購小竅門
雞肉
雞蛋
豬肉
皮蛋
羊肉
鴨蛋
狗肉
牛肉
鴨肉
鵝肉
香腸
火腿
臘肉
鯽魚
……
第二章 食物儲存小竅門
第三章 食物加工小竅門
第四章 食物烹飪小竅門
第五章 節能小竅門
第六章 居家清潔小竅門
第七章 居家收納小竅門
第八章 熨燙晾曬小竅門
第九章 旅游出行小竅門
第十章 百物妙用
第十一章 家庭保健小竅門
第十二章 美容化妝小竅門
第十三章 寵物園藝小竅門
第十四章 裝修布置小竅門
第十五章 愛車呵護
米、面、油、調料選購小竅門
大米
小米
糯米
鮮玉米
花生
面粉
芝麻
掛面
元宵
豆腐
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干豆腐
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鵝肉
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火腿
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……
第二章 食物儲存小竅門
第三章 食物加工小竅門
第四章 食物烹飪小竅門
第五章 節能小竅門
第六章 居家清潔小竅門
第七章 居家收納小竅門
第八章 熨燙晾曬小竅門
第九章 旅游出行小竅門
第十章 百物妙用
第十一章 家庭保健小竅門
第十二章 美容化妝小竅門
第十三章 寵物園藝小竅門
第十四章 裝修布置小竅門
第十五章 愛車呵護
書摘/試閱
巧去豆腐鹵水昧
豆腐一般都會有一股鹵水昧。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且昧美香甜。微波烹飪要用調料將原料浸透
用微波爐做菜時，首先要用調料將原料浸透。這是因為微波烹飪過程快，若不浸潤透很難入昧，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發揮。放香菜的最佳時機
香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
炸過魚蝦的油炸茄子好吃
炸過魚蝦的花生油用來炒菜，常會影響菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，不僅使油變得清爽，而且吸收了魚蝦味的茄子也格外好吃。
燒茄子鹽腌干煸都省油
1.把茄子放入鍋內干煸，待茄子變軟後，再用油烹調省油，但得注意煸時火力不能太旺，防止茄子焦?。
2.在燒制前把加工好的茄子先用鹽腌一下，待茄子滲出水分擠掉後再烹調亦有油。
……
豆腐一般都會有一股鹵水昧。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且昧美香甜。微波烹飪要用調料將原料浸透
用微波爐做菜時，首先要用調料將原料浸透。這是因為微波烹飪過程快，若不浸潤透很難入昧，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發揮。放香菜的最佳時機
香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
炸過魚蝦的油炸茄子好吃
炸過魚蝦的花生油用來炒菜，常會影響菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，不僅使油變得清爽，而且吸收了魚蝦味的茄子也格外好吃。
燒茄子鹽腌干煸都省油
1.把茄子放入鍋內干煸，待茄子變軟後，再用油烹調省油，但得注意煸時火力不能太旺，防止茄子焦?。
2.在燒制前把加工好的茄子先用鹽腌一下，待茄子滲出水分擠掉後再烹調亦有油。
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