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遠離慢性病的保健飲食
樂活養生就要這樣吃！
樂活養生正夯！你跟上了嗎？
明知是垃圾食物卻禁不起香氣的誘惑，
充滿有害物質的環境裡，要如何吃得美味又健康？
你不可不知的10大飲食平衡法則！
養生健康料理≠清淡無味
不用擔心只能吃蔬菜度日、不要以為調味醬料不行攝取，
掌握飲食
樂活養生就要這樣吃！
樂活養生正夯！你跟上了嗎？
明知是垃圾食物卻禁不起香氣的誘惑，
充滿有害物質的環境裡，要如何吃得美味又健康？
你不可不知的10大飲食平衡法則！
養生健康料理≠清淡無味
不用擔心只能吃蔬菜度日、不要以為調味醬料不行攝取，
掌握飲食
作者簡介
霍軍生
營養與食品安全所研究員、博士生導師，
營養與食品安全所食品科學技術室主任、微生物學會釀造學會副理事長。
從事食品營養工作多年。主要研究領域為營養食品、保健食品相關技術，成分檢驗、標準制修訂等。已發表論文百餘篇，出版專著17部。
序
前言
營養和健康是我們自身的責任
誰不希望健康快樂地生活呢？可惜，我們許多無意間的不良生活行為，尤其是飲食行為，常常導致事與願違。無論是中國傳統的養生理論，還是現代的食品與營養科學，都累積了豐富的健康知識。這些健康知識對維護我們的身體健康有很大的幫助，只是大多數人並沒有好好地學習過它們。因此，傳播這些知識就成為健康工作者當仁不讓的責任。
營養和健康是我們自身的責任
誰不希望健康快樂地生活呢？可惜，我們許多無意間的不良生活行為，尤其是飲食行為，常常導致事與願違。無論是中國傳統的養生理論，還是現代的食品與營養科學，都累積了豐富的健康知識。這些健康知識對維護我們的身體健康有很大的幫助，只是大多數人並沒有好好地學習過它們。因此，傳播這些知識就成為健康工作者當仁不讓的責任。
目次
Part 1 中華養生飲食智慧
■中華飲食精髓新解
●五類膳食，保證營養平衡 （8）
●三餐吃好，無病到老 （10）
●食物四性與飲食宜忌 （10）
●飲食五味決定五臟安康 （11）
●十大平衡保證飲食健康 （12）
■中華飲食精髓新解
●五類膳食，保證營養平衡 （8）
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