肉牛安全高效生產技術（簡體書）

本書全面系統地介紹了肉牛安全生產的關鍵技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為肉牛安全生產提供技術保證。全書共分為七章，分別是概述、肉牛場的環境控制、肉牛飼料營養的合理供應、肉牛的科學飼養管理、肉牛疫病的預防和控制、肉牛常見病防治和肉牛的產品採集與處理，並附錄了肉牛用藥的有關要求。本書不僅適宜於肉牛場飼養管理人員和廣大肉牛養殖戶閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

第一章肉牛生產概述1
第一節我國肉牛生產發展現狀1
一、牛的品種資源豐富1
二、肉牛數量和牛肉產量增加迅速1
三、飼養方式逐步由放牧轉變為舍飼和半舍飼2
四、役畜產畜化效果明顯2
第二節我國肉牛業存在的問題2
一、肉牛良種化程度低3
二、肉牛的生產性能差3
三、牛肉的品質差4
四、肉牛加工業落後4
第三節肉牛安全生產概念及內涵5
第二章肉牛場的環境控制6
第一節肉牛場的設置6
一、場址選擇和規劃布局6
二、肉牛舍的設計和建設10
三、輔助性建筑和設施設備19
第二節肉牛場的環境管理22
一、肉牛場場區環境管理22
二、肉牛舍的環境控制36
第三章肉牛飼料營養的安全供應44
第一節飼料營養對肉牛的影響44
一、飼料營養對肉牛生產和健康的影響44
二、飼料營養對肉牛免疫機能的影響51
三、飼料污染對肉牛健康的影響54
第二節優質飼料原料的選擇55
一、肉牛的常用的飼料55
二、肉牛常用飼料原料選擇的質量標準79
第三節飼料的配制加工88
一、肉牛的營養標準88
二、肉牛的日糧配合102
第四節飼料的加工調制和品質管理112
一、肉牛飼料的加工調制112
二、肉牛飼料的質量管理132
第四章肉牛的飼養管理135
第一節肉牛品種的選擇及經濟雜交135
一、常見的肉牛品種135
二、肉牛的選種和經濟雜交147
第二節肉用牛的飼養管理150
一、種公牛的飼養管理150
二、母牛的飼養管理158
三、犢牛的飼養管理179
四、肉牛肥育183
第五章肉牛的疫病預防和控制195
第一節做好隔離、衛生195
一、科學規劃布局195
二、嚴格隔離195
三、衛生管理196
第二節強化飼養管理197
一、科學的飼養197
二、嚴格管理197
第三節做好消毒工作197
一、消毒方法198
二、消毒的程序198
三、消毒注意事項201
第四節科學的免疫接種202
一、免疫接種的類型202
二、免疫接種程序203
第五節正確的藥物防治204
一、藥物使用的注意事項204
二、肉牛用藥保健程序207
第六章肉牛的常見病防治209
第一節傳染病209
一、病毒性傳染病209
二、細菌性傳染病221
第二節寄生蟲病230
一、原蟲病230
二、蠕蟲病233
三、吸蟲病235
四、體外寄生蟲病237
第三節普通病238
一、營養代謝病238
二、中毒病240
三、其他病244
第七章肉牛的質量控制252
附錄258
參考文獻279