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Classic Chinese Cuisine
商品資訊
ISBN13：9780618379651
替代書名：Classic Chinese Cuisine
出版社：Houghton Mifflin Harcourt
作者：Nina Simonds; Alan Richardson (PHT); Kathy Bray (ILT)
出版日：2003/09/23
裝訂／頁數：平裝／399頁
規格：28.6cm*21.6cm*2.5cm (高/寬/厚)
商品簡介
作者簡介
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Repeatedly singled out as one of the all-time cookbook bibles, Classic Chinese Cuisine is a thorough introduction to the basics of Chinese cooking, covering all the essential techniques, ingredients, and cooking utensils, with more than 225 recipes, step-by-step illustrations, and full-color photographs. Nina Simonds has an unerring eye for the most approachable and delicious dishes in the Chinese repertoire, from Crispy-Skin Duck and Hundred-Corner Shrimp Balls to Lemon Chicken Wings and Dry-Cooked String Beans.
作者簡介
Nina Simonds is America’s preeminent authority on Chinese cooking. She is the author of A Spoonful of Ginger.
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