北京常見蔬菜圖說(簡體書)
商品資訊
ISBN13:9787511607287
出版社:中國農業科學技術出版社
作者:孫群
出版日:2012/05/01
裝訂/頁數:平裝/266頁
規格:19cm*13cm (高/寬)
人民幣定價:59 元
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商品簡介
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孫群、孫寶啟主編的《北京常見蔬菜圖說》共分為兩章。
第一章簡要介紹了蔬菜的一些基本知識,如蔬菜的分類、成分與營養價值,蔬菜的生產與種植方式、繁殖方式以及蔬菜種子的相關知識。
第二章是本書的重點,共簡要介紹了北京108種常見蔬菜植物,這些植物分屬25個科77個屬。對每種蔬菜的撰述包括其別名、學名、科屬、形態特征、產地、食用部位、制種加工與貯藏技術和栽培技術等。其中,制種、加工、貯藏、栽培等技術,便于學生、農技推廣者或是蔬菜種植者進行簡要了解。除相關的文字介紹外,每種蔬菜同時配有植物或果實的形態以及種子的彩色圖片,圖文并茂,在科學性和直觀性的結合上,增加了可讀性。
《北京常見蔬菜圖說》適用于從事蔬菜種子研究、蔬菜生產、經營的農業科技工作者和推廣者、生產者參考使用。
第一章簡要介紹了蔬菜的一些基本知識,如蔬菜的分類、成分與營養價值,蔬菜的生產與種植方式、繁殖方式以及蔬菜種子的相關知識。
第二章是本書的重點,共簡要介紹了北京108種常見蔬菜植物,這些植物分屬25個科77個屬。對每種蔬菜的撰述包括其別名、學名、科屬、形態特征、產地、食用部位、制種加工與貯藏技術和栽培技術等。其中,制種、加工、貯藏、栽培等技術,便于學生、農技推廣者或是蔬菜種植者進行簡要了解。除相關的文字介紹外,每種蔬菜同時配有植物或果實的形態以及種子的彩色圖片,圖文并茂,在科學性和直觀性的結合上,增加了可讀性。
《北京常見蔬菜圖說》適用于從事蔬菜種子研究、蔬菜生產、經營的農業科技工作者和推廣者、生產者參考使用。
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