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《禪茶:認識與展開》是《禪茶文化論壇叢書》系列之一，是由關劍平主編。禪茶文化論壇包含了學術與實踐兩方面的研究和總結，杭州市佛教協會、中國國際茶文化研究會禪茶研究中心計劃每年支持舉辦一次具有學術原創性和實踐開拓性的禪茶文化論壇；為禪茶研究提供科研經費，鼓勵研究的深入展開；最后將這些研究成果社會化，供社會各領域、佛教各寺院、茶藝各流派參考、借鑒、批評。“禪茶文化論壇叢書”就建立在這個基礎之上，其中的論文集系列在論壇的與會論文的基礎上編輯。此外還有一個專著系列，匯集出版國內外研究者個人的研究專著，最終將集中全世界以禪茶為中心的茶文化研究成果。
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