羅非魚安全生產技術指南（簡體書）

羅非魚是目前國際上養殖最為廣泛的魚類之一，其養殖已遍及全世界80多個國家和地區。《農產品安全生產技術叢書：羅非魚安全生產技術指南》以國家羅非魚產業技術體系為依託，較為全面地反映了羅非魚養殖生產中涉及的關鍵和實用技術，為廣大從事羅非魚育種、養殖、飼料、加工和流通等一系列環節的技術、推廣和養殖等從業者提供了一份技術指南。

前言
第一章 羅非魚養殖品種概述
第一節 產業總述
一、羅非魚簡述
二、我國羅非魚引進情況
三、我國羅非魚養殖概況
四、我國養殖羅非魚具有的優勢
五、我國羅非魚養殖業發展中存在的問題
第二節 尼羅羅非魚
一、尼羅羅非魚簡介
二、尼羅羅非魚形態特徵及主要特點
第三節 奧尼雜交羅非魚
一、奧尼羅非魚簡介
二、奧尼羅非魚形態特徵及主要特點
第四節 “吉富”品系尼羅羅非魚、“新吉富”羅非魚、“吉麗”羅非魚
一、吉富品系尼羅羅非魚
二、新吉富羅非魚
三、吉麗羅非魚
第五節 世界漁業中心引進的吉富羅非魚家系
一、世界漁業中心引進的吉富羅非魚
二、吉富羅非魚特性
第六節 紅羅非魚、莫桑比克等其他羅非魚
一、紅羅非魚
二、莫桑比克羅非魚
三、福壽魚
四、荷那龍羅非魚

第二章 苗種安全生產
第一節 奧尼羅非魚親本保種
一、親本的引進
二、親本的選育
三、親本的提純復壯
四、建檔管理
第二節 奧尼魚苗種安全生產
一、親魚選擇與培育
二、雜交繁殖
三、苗種培育
四、苗種質量鑒別
五、苗種運輸
第三節 吉富羅非魚苗種安全生產
一、親魚
二、基本設施
三、繁殖
四、出苗操作
五、魚苗培育
六、提早繁殖魚苗生產管理
七、越冬魚苗生產管理
第四節 世界漁業中心引進的吉富羅非魚家系
苗種安全生產
一、吉富羅非魚的繁殖
二、吉富羅非魚的苗種培育
三、吉富羅非魚的池塘商品魚養殖
第五節 大規格魚種培育
一、培育池的選擇
二、放養前的準備
三、魚苗選擇
四、魚苗下塘
五、放養方式和密度
六、日常管理
七、拉網鍛煉與出池

第三章 養殖安全管理技術
第一節 水環境安全管理
一、水源的選擇
二、清塘及放養前準備
三、養殖水質安全管理
四、日常管理及水環境調控
第二節 廣東省羅非魚養殖模式
一、池塘養殖技術
二、山塘水庫養殖技術
第三節 廣東省吉麗羅非魚養殖模式
一、魚蝦混養
二、羅非魚單養
三、魚蝦輪養
第四節 海南池塘高產模式
一、海南省文昌池塘精養高產模式
二、海南省瓊海大規格魚種高產養殖模式
第五節 廣西羅非魚安全養殖模式
大水面羅非魚網箱安全養殖模式
第六節 羅非魚安全越冬模式
一、保溫大棚越冬模式
二、溫泉或地熱水越冬模式
三、工廠餘熱水越冬模式
四、池塘圍角越冬模式
五、保溫大棚與深井水結合越冬模式
六、土法越冬模式
第七節 福建省養殖模式
一、羅非魚兩年三茬池塘精養模式
二、小山塘水庫羅非魚精養模式
三、羅非魚與南美白對蝦混養模式
第八節 吉富羅非魚的越冬技術
一、越冬前的準備
二、越冬魚進池時間和密度
三、越冬方式
四、越冬期間飼養管理
第九節 小水電流水養殖
一、溫流水養殖
二、利用小水電流水高密度養殖
第十節 北方地區羅非魚健康養殖技術
一、羅非魚的健康養殖要求
二、水質的改良措施
三、羅非魚池塘養殖技術
四、羅非魚越冬養殖技術
五、羅非魚工廠化養殖技術
六、羅非魚養殖中期產苗現象的對策

第四章 飼料安全生產與精准投喂
第一節 羅非魚的營養需要
一、食性
二、營養需要
第二節 羅非魚飼料質量控制與安全生產
一、水產飼料的種類
二、常用飼料原料及質量安全控制
三、羅非魚飼料配方設計和常用飼料
四、羅非魚飼料加工工藝
第三節 投喂技術
一、投喂原則
二、投喂地點
三、投喂方法
四、日投喂量的確定
五、投喂頻率和時間
六、投喂注意事項

第五章 病害防治與安全用藥
第一節 寄生蟲類病害
一、寄生蟲病害種類及防治
二、寄生蟲病害損害魚體的方式
三、寄生蟲病的綜合防治措施
第二節 細菌性病害
第三節 真菌性病害
第四節 由水環境等造成的病害
第五節 營養性疾病（脂肪肝病）
一、羅非魚脂肪肝的表觀症狀
二、影響脂肪肝的因素
三、飼料對羅非魚脂肪肝病影響
〔附〕羅非魚脂肪肝病的診斷標準
第六節 安全用藥
一、相關術語及定義
二、診斷步驟
三、防治原則
四、藥物選擇的基本原則
五、藥物的選擇
六、給藥途徑
七、給藥劑量的確定
八、給藥時間與療程的確定
九、漁用藥物使用基本原則
十、常用漁用藥物使用方法
十一、禁用漁藥
十二、藥殘超標的原因和應對措施

第六章 突發事件的應對措施
第一節 漁業污染事故的應對
一、漁業污染事故的判定
二、漁業污染事故發生後的應對措施
三、漁業污染案件的舉證責任
第二節 颱風前後養殖羅非魚的應對措施
一、在颱風來臨之前，應做好防禦準備
二、在颱風過後，應及時做好恢復生產工作
第三節 應對低溫寒害的技術措施
一、抗寒防凍技術措施
二、管理辦法

附錄
附錄1 漁用配合飼料的安全限量
附錄2 飼料、飼料添加劑衛生指標
附錄3 允許使用的飼料添加劑品種
參考文獻