The Varied Kitchens of India ─ Cuisines of the Anglo-Indians of Calcutta, Bengalis, Jews of Calcutta, Kashmiris, Parsis, and Tibetans of Darjeeling
商品資訊
ISBN13：9780871316721
出版社：Natl Book Network
作者：Copeland Marks
出版日：1991/12/01
裝訂：平裝
規格：22.9cm*15.9cm*1.9cm (高/寬/厚)
定價
：NT$ 718 元無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
A detailed exploration of the foods of India through 200 recipes; organized by ethnic and geographic origin.
作者簡介
Copeland Marks was a world traveler who authored 16 cookbooks on various exotic and little-known cuisines. His method involved traveling to various regions, cooking with and learning from the local people. His other books include False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook and The Burmese Kitchen: Recipes from the Golden Land. He lived in New York until his death in 1999.
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