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冷藏工(初級‧第2版)（簡體書）
商品資訊
系列名：國家職業資格培訓教程
ISBN13：9787516710975
出版社：中國勞動社會保障出版社
作者：中國就業培訓技術指導中心 編著
出版日：2014/06/01
裝訂／頁數：平裝／164頁
版次：2
商品簡介
目次
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商品簡介
《冷藏工（第2版，初級）/國家職業資格培訓教程》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業技能標準·冷藏工》(2009年修訂)要求編寫，是初級冷藏工職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。
本書介紹了初級冷藏工應掌握的技能要求和相關知識，涉及冷藏前預處理、進出庫管理、冷藏等內容。
本書介紹了初級冷藏工應掌握的技能要求和相關知識，涉及冷藏前預處理、進出庫管理、冷藏等內容。
目次
第1章 冷藏前預處理 第1節 庫房消毒與預冷 第2節 冷藏品的分類與整理 第3節 冷藏品預冷的碼放與測溫 第2章 進、出庫管理 第1節 冷藏品計量 第2節 冷藏品包裝 第3章 冷藏 第1節 冷藏品放置 第2節 冷藏品保濕處理 第3節 庫房環境維護 參考文獻
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