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冷藏工(第2版‧高級)（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787516713488
出版社：中國勞動社會保障出版社
作者：中國就業培訓技術指導中心 編著
出版日：2014/08/01
裝訂／頁數：平裝／166頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次：2
商品簡介
目次
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商品簡介
本書由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業技能標準·冷藏工》（2009年修訂）要求編寫，是高級冷藏工職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。
本書介紹了高級冷藏工應掌握的技能要求和相關知識，涉及進出庫管理、冷藏、培訓與管理等內容。
本書介紹了高級冷藏工應掌握的技能要求和相關知識，涉及進出庫管理、冷藏、培訓與管理等內容。
目次
第1章 進、出庫管理 第1節 冷藏品入庫檢查 學習單元1 入庫冷藏品品質監控 學習單元2 冷藏品運輸設備的管理與改進 第2節 冷藏品出庫檢查 學習單元 冷藏品出庫檢查 思考題 第2章 冷藏 第1節 庫房檢查與調整 學習單元 庫容檢查與調整 第2節 庫房環境維護 學習單元1 冷間儲藏環境參數波動范圍調控 學習單元2 冷藏品儲藏期計算 思考題 第3章 培訓與管理 第1節 培訓指導 學習單元1 安全教育 學習單元2 對初級、中級冷藏工的培訓與指導 第2節 生產管理 學習單元1 冷藏品加工及儲藏中的管理制度及成本核算 學習單元2 冷庫建筑安全管理 思考題 參考文獻
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