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本書詳細介紹了辣（甜）栽培概述，辣（甜）椒的生物學特性及生產上常用的優良品種，辣（甜）椒的育苗技術，辣（甜）椒的栽培管理技術，病蟲害防治技術以及特種栽培技術。該書內容豐富，科學實用，可供廣大菜農、基層農業科技人員以及農業院校相關專業師生閱讀參考。
目次
序
前言
第一章 概述
第一節 辣椒的起源及其營養保健價值
第二節 我國辣椒產業發展現狀與策略
一、我國辣椒的生產現狀
二、我國辣椒產業發展策略
第二章 辣椒的生物學特性及對環境條件的要求
第一節 辣椒的生物學特性
第二節 辣椒的生長發育週期
第三節 辣椒對環境條件的要求
第三章 辣椒的栽培類型及優良品種介紹
第一節 辣椒的栽培類型
第二節 辣椒的優良品種
一、長角椒類優良品種
二、燈籠椒類優良品種
三、簇生椒類優良品種
第四章 辣椒棚室栽培設施的設計與建造
一、小拱棚的設計與建造
二、塑料大棚的設計與建造
三、日光溫室的設計與建造
……
第五章 辣椒育苗技術
第六章 辣椒露地高效栽培技術
第七章 辣椒保護地高效栽培技術
第八章 有機辣椒栽培技術
第九章 辣椒特種栽培技術
第十章 辣椒病蟲害診斷及防治技術
第十一章 辣椒儲藏及加工技術
第十二章 辣椒高效栽培實例
附錄
參考文獻
前言
第一章 概述
第一節 辣椒的起源及其營養保健價值
第二節 我國辣椒產業發展現狀與策略
一、我國辣椒的生產現狀
二、我國辣椒產業發展策略
第二章 辣椒的生物學特性及對環境條件的要求
第一節 辣椒的生物學特性
第二節 辣椒的生長發育週期
第三節 辣椒對環境條件的要求
第三章 辣椒的栽培類型及優良品種介紹
第一節 辣椒的栽培類型
第二節 辣椒的優良品種
一、長角椒類優良品種
二、燈籠椒類優良品種
三、簇生椒類優良品種
第四章 辣椒棚室栽培設施的設計與建造
一、小拱棚的設計與建造
二、塑料大棚的設計與建造
三、日光溫室的設計與建造
……
第五章 辣椒育苗技術
第六章 辣椒露地高效栽培技術
第七章 辣椒保護地高效栽培技術
第八章 有機辣椒栽培技術
第九章 辣椒特種栽培技術
第十章 辣椒病蟲害診斷及防治技術
第十一章 辣椒儲藏及加工技術
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