中國酒道:酒歷史酒文化的特色(四色彩圖版)(簡體書)
商品資訊
系列名:中華精神家園.衣食天下
ISBN13:9787514330519
出版社:現代出版社
作者:董勝
出版日:2015/04/01
裝訂:平裝
商品簡介
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商品簡介
本書主要指酒歷史酒文化的特色,包括古代酒具,中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒麴複式發酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
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