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本書是亞洲廚師協會（ACA）大陸首席執行主席郭文俊創制的102道菜品的制作介紹。這些菜品是作者在研究古人尤其是官府人家飲食標準：“不時，不食”和“不精，不烹”的基礎上，把普通的食材，在適合的時節，用樸素的烹飪方式，做出賞心悅目的官府饗宴系列。
作者簡介
郭文俊，藝名：李博，“官府養生菜”創始人，中國藥膳大師，丁氏御廚第八世傳人，亞洲廚師協會（ACA）大陸首席執行主席，香港郭氏廚業國際管理集團（大陸）首席總裁兼菜品開發技術總監，中國廚師網創建者、御海棠（北京）酒店管理有限公司董事長，國家高級烹調技師、中國烹飪大師。
名人/編輯推薦
本書以簡練易懂的語言，從食材的選取到用料、調料的手把手指導，再加上額外的制作小貼士的用心提醒，讓讀者在賞心悅目的閱讀學習中，在家里就能輕易做出一道道只有在**餐廳才能吃到的精致營養的菜肴、甜點。
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