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作者簡介
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本書是德日混血料理生活家門倉多仁亞女士常做的德國式烘焙食譜。
本書中，將介紹她自己制作頻率高的4 種甜點坯，分別是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海綿蛋糕坯”，并且以這些為基礎制作的衍生蛋糕食譜。因為基礎是一樣的，在每天的制作過程中，自然而然就掌握了流程。
單純烤制的淳樸味道的德國式點心，令人深刻體會到其美味，一口吃掉就會變得非常幸福。生活本應這樣簡單、幸福。
本書中，將介紹她自己制作頻率高的4 種甜點坯，分別是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海綿蛋糕坯”，并且以這些為基礎制作的衍生蛋糕食譜。因為基礎是一樣的，在每天的制作過程中，自然而然就掌握了流程。
單純烤制的淳樸味道的德國式點心，令人深刻體會到其美味，一口吃掉就會變得非常幸福。生活本應這樣簡單、幸福。
作者簡介
知名料理生活家。1966 年生，母親為德國人、父親為日本人，生長于德國、日本和美國。國際基督教大學畢業后，進入外資證券公司工作。先后于東京、倫敦、香港等地任職。婚后因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點制作，進入“藍帶烹飪藝術學校”并取得認證證書。回日本后開設料理教室，目前與日本多家電視臺和雜志社配合，介紹德式生活風及美食料理。著有《簡單就好，生活可以很德國》、《德國式家居收納術》、《德國式廚房規則》等，在中國掀起一股簡單生活美學風。
門倉多仁亞的個人網頁 href='#'>.tania.jp/
譯者簡介：
顏尚吟，生于浙東小城，畢業于浙江大學日語系，致力于日本文化的譯介工作，至今翻譯作品已逾百萬字。喜歡的兩個地方是圖書館和電影院，書與電影不可辜負。譯作有《草莓之夜》、《怦然心動的人生整理魔法2》等。
門倉多仁亞的個人網頁 href='#'>.tania.jp/
譯者簡介：
顏尚吟，生于浙東小城，畢業于浙江大學日語系，致力于日本文化的譯介工作，至今翻譯作品已逾百萬字。喜歡的兩個地方是圖書館和電影院，書與電影不可辜負。譯作有《草莓之夜》、《怦然心動的人生整理魔法2》等。
名人/編輯推薦
1. 這是我國出版**本德國式烘焙書，德國烘焙簡單、大氣、百吃不厭，該書的日文版也受到眾多苛刻的日本烘焙愛好者的好評，該書在日本烘焙糕點排行一直保持前幾名。
2. 德國式烘焙的材料簡單、制作流程簡單，多做幾遍，就能熟記于心，可以不限時間、場地，輕松簡單地做出美味的德國式甜點。
烘焙一定很麻煩、很繁瑣?
簡單烘焙，可不可以吃到美味?
快來看暢銷生活美學書《簡單就好，生活可以很德國》的作者門倉的私家食譜!
日本的精致生活品味、德國的簡單務實質樸，都在門倉的私家食譜里一一呈現。
2. 德國式烘焙的材料簡單、制作流程簡單，多做幾遍，就能熟記于心，可以不限時間、場地，輕松簡單地做出美味的德國式甜點。
烘焙一定很麻煩、很繁瑣?
簡單烘焙，可不可以吃到美味?
快來看暢銷生活美學書《簡單就好，生活可以很德國》的作者門倉的私家食譜!
日本的精致生活品味、德國的簡單務實質樸，都在門倉的私家食譜里一一呈現。
目次
記憶中的甜點
我與烘焙
用磅蛋糕坯制作的甜點
將配料混合后烤制就能簡單搞定的基本款蛋糕。
磅蛋糕坯的基本制作方法
蘋果蛋糕
櫻桃蛋糕
杏仁蛋糕
肉桂蛋糕
巧克力屑蛋糕
檸檬蛋糕
西梅烤盤蛋糕
大理石蛋糕
砂蛋糕
桶柑蛋糕
蘋果酸奶油蛋糕
蘋果泥蛋糕
蘋果榛仁蛋糕
杏仁膏蛋糕
法蘭克福蛋糕圈
用面包坯制作的甜點
既可以當做早飯，也可以招待客人，簡單的甜點面包。
面包坯的基本制作方法
奶酥面包
三色烤盤奶酥面包
西梅烤盤烤面包
肉桂卷
蜂蜇面包
葡萄干圈面包
果醬餡甜甜圈
用塔皮坯制作的甜點
塔皮制作很簡單，只需放上不同的輔料就能變換出各種口味。
塔皮的基本制作方法
德式烤芝士蛋糕
德式半熟芝士蛋糕
草莓慕斯蛋糕
德式蘋果塔
杏仁膏果醬曲奇
用海綿蛋糕坯制作的甜點
印象中是遇到節日才會做的蛋糕，但其實習慣之后就能輕車熟路。
海綿蛋糕的基本制作方法
漿果蛋糕
蛋糕卷
檸檬奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
黑森林蛋糕
圣誕甜點
介紹我每年圣誕節都會做的甜點食譜
史多倫
姜餅屋
榛子曲奇
香草月牙曲奇、裱花曲奇
曲奇之吻
蜜餞姜餅
覆盆子醬的制作方法、蘋果泥的制作方法
關于模具與烤制時長
關于我家的配料和工具
本書中介紹的烘焙配料表
.....
我與烘焙
用磅蛋糕坯制作的甜點
將配料混合后烤制就能簡單搞定的基本款蛋糕。
磅蛋糕坯的基本制作方法
蘋果蛋糕
櫻桃蛋糕
杏仁蛋糕
肉桂蛋糕
巧克力屑蛋糕
檸檬蛋糕
西梅烤盤蛋糕
大理石蛋糕
砂蛋糕
桶柑蛋糕
蘋果酸奶油蛋糕
蘋果泥蛋糕
蘋果榛仁蛋糕
杏仁膏蛋糕
法蘭克福蛋糕圈
用面包坯制作的甜點
既可以當做早飯，也可以招待客人，簡單的甜點面包。
面包坯的基本制作方法
奶酥面包
三色烤盤奶酥面包
西梅烤盤烤面包
肉桂卷
蜂蜇面包
葡萄干圈面包
果醬餡甜甜圈
用塔皮坯制作的甜點
塔皮制作很簡單，只需放上不同的輔料就能變換出各種口味。
塔皮的基本制作方法
德式烤芝士蛋糕
德式半熟芝士蛋糕
草莓慕斯蛋糕
德式蘋果塔
杏仁膏果醬曲奇
用海綿蛋糕坯制作的甜點
印象中是遇到節日才會做的蛋糕，但其實習慣之后就能輕車熟路。
海綿蛋糕的基本制作方法
漿果蛋糕
蛋糕卷
檸檬奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
黑森林蛋糕
圣誕甜點
介紹我每年圣誕節都會做的甜點食譜
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姜餅屋
榛子曲奇
香草月牙曲奇、裱花曲奇
曲奇之吻
蜜餞姜餅
覆盆子醬的制作方法、蘋果泥的制作方法
關于模具與烤制時長
關于我家的配料和工具
本書中介紹的烘焙配料表
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