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烹飪專業教學論（簡體書）
商品資訊
系列名：教育部 財政部職業院校教師素質提高計劃成果系列叢書
ISBN13：9787030534248
出版社：科學出版社
作者：張傳軍
出版日：2021/12/31
裝訂：平裝
商品簡介
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商品簡介
本書結合烹飪專業教學特點，充分考慮行業要求，圍繞烹飪與營養教育專業教學展開,闡述了烹飪專業的行業基礎、烹飪專業教學的基礎理論、烹飪專業主幹課程的教學方法，內容貼合實際，例證豐富，有利於培養理實一體化的專業教師人才
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