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飲食營養與文化（簡體書）
商品資訊
系列名：普通高等學校高職高專旅遊管理類專業精品課程規劃教材
ISBN13：9787313169419
出版社：上海交通大學出版社
作者：劉加鳳
出版日：2019/05/01
裝訂／頁數：平裝／248頁
規格：26cm*19cm (高/寬)
商品簡介
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商品簡介
本書分九個項目，內容包括：走進營養學、食品原料的營養價值、不同人群的營養需要、構建營養科學膳食、四大菜系文化與營養、酒文化與營養、茶文化與營養、飲食美學等。
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