- 商品名稱：咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感
- ISBN13：9789579094757
- 替代書名：The Coffee Roaster's Companion
- 出版社：方言文化
- 作者：史考特‧拉奧
- 譯者：魏嘉儀
- 裝訂／頁數：平裝／192頁
- 規格：23cm*17cm*1.5cm (高/寬/厚)
- 重量：340克
- 版次：1
- 出版日：2020/07/29
- 促銷優惠：113年度方言文化全書系
- 定價：NT$390元
- 優惠價： 79 折 308元
- 庫存：4