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奇正互變 暢神怡情：電影中的飲食文化解讀（簡體書）
商品資訊
系列名：電影中的文化研究叢書
ISBN13：9787513069014
出版社：知識產權出版社
作者：賈穎; 李華
出版日：2020/06/15
裝訂／頁數：平裝／376頁
規格：21cm*14.5cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
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商品簡介
北京物資學院外國語言與文化學院的跨文化研究團隊致力於各國電影作品中的文化現象研究，將研究成果轉化成本套系列叢書出版。該系列叢書將全面系統地呈現不同題材和主題的各國電影作品，以文化解讀為主旨，整理和歸納該研究領域的研究內容。該研究將語言學及文學理論與電影作品評析緊密結合在一起，在理論聯繫實際的基礎上增加了研究的實用性，不僅為高校英語教師在相關課程的授課中提供多元文化教學的案例,也為廣大的電影愛好者鋪設一座熱愛世界文化的橋樑。團隊預計出版八本系列叢書，兼顧經典與暢銷作品，選取精彩文化故事。其內容涵蓋與文化主題相關的各國電影作品，以亞洲、歐洲、美洲、非洲為故事主要發生地，涉及多元文化、商業文化、宗教文化、飲食文化以及神話、藝術、旅遊、同性等主題的各國電影薈萃。該系列叢書將以一部電影作品為撰寫一至兩篇文文化解析論文的形式結集出版。各卷主題如下：第一本：電影中的多元文化解讀；(已出版) 第二本：電影中的商業文化解讀； 第三本：電影中的神話故事解讀； 第四本：電影中的飲食文化解讀； 第五本：電影中的神話故事解讀； 第六本：電影中的旅遊主題解讀；第七本：電影中的宗教文化解讀； 第八本：電影中的同性主題解讀。本冊為第四本：電影中的飲食文化解讀。民以食為天，飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。每個國家的歷史，降雨，人口，信仰，政權性質及經濟結構各不相同，所以各個國家的飲食文化也會有所差異。
作者簡介
賈穎 ，1978年6月。山東濟寧人。寧夏大學英語語言學學士、英國朴茨茅斯大學應用語言學及英語教學碩士。現任北京物資學院外國語言與文化學院講師，主要研究方向為應用語言學、跨文化交流。在多家期刊發表論文十餘篇。
名人/編輯推薦
該系列叢書將全面系統地呈現不同題材和主題的各國電影作品，以文化解讀為主旨，整理和歸納該研究領域的研究內容。該研究將語言學及文學理論與電影作品評析緊密結合在一起，在理論聯繫實際的基礎上增加了研究的實用性，不僅為高校英語教師在相關課程的授課中提供多元文化教學的案例,也為廣大的電影愛好者鋪設一座熱愛世界文化的橋樑。
目次
湯姆‧瓊斯Tom Jones
影片《湯姆‧瓊斯》所反映出的歐洲飲食文化/賈穎
紅樓夢Dream of the Red Chamber
不時不食――從《紅樓夢》看彼時富貴人家的精緻飲食/賈穎
飲食男女Eat Drink Man Woman
從李安電影《飲食男女》中探析中西方飲食文化差異/楊倩倩
金玉滿堂The Chinese Feast
美食與人生――電影《金玉滿堂》中的飲食文化解讀/魯曼俐
狂宴Big Night
堅持自己的特色――從《狂宴》看意大利飲食文化/賈穎
公主日記The Princess Diaries
學會優雅地用餐――從《公主日記》看西方餐桌禮儀/賈穎
海鷗食堂Kamome Dinner
美食架起心靈之橋――電影《海鷗食堂》中的飲食文化/韋美璿
美食總動員Ratatouille
談《美食總動員》中的美食創意/李華
《食客》Le Grand Chef
食以載道――韓國電影《食客》中的飲食文化/韋美璿
朱莉與朱莉婭Julie Julia
美食讓你我變得更美好――小議飲食文化類電影《朱莉與朱莉婭》/魯曼俐
胡辣湯Hot Pepper Soup
電影《胡辣湯》中的人生百味/楊倩倩
蛋炒飯The Story of David
精緻美味源于五味人生――談電影《蛋炒飯》中的美食主題/李華
愛麗舍宮的女大廚Lessaveurs du Palais
從《愛麗舍宮的女大廚》看法國的飲食文化/張春穎
大廚Comme un chef
《大廚》裡的法國飲食文化/張春穎
美食大戰Jadoo
都是“美食”惹的禍――解讀電影《美食大戰》中的印度飲食文化/郝琳
壽司之神Jiro Dreams of Sushi
(一)從電影《壽司之神》看壽司的飲食文化因素/董時雨
(二)從電影《壽司之神》看小野二郎壽司傳承的精神內涵/董時雨
落魄大廚Chef
舌尖上的美國――解讀電影《落魄大廚》中美國的快餐文化/郝琳
米其林情緣The HundredFoot Journey
記錄電影《米其林情緣》裡的印度和法國的美食特色/李華
澄沙之味Sweet Bean
銅鑼燒裡的“工匠之心”――談日本電影《澄沙之味》中的美食主題/李華
深夜食堂Shinya Shokudo
電影《深夜食堂》裡的生活美學/唐棠
花樣廚神FinalRecipe
傳承家的味道――談電影《花樣廚神》中的美食主題/李華
喜歡你This Is Not What I Expected
唯有美食與愛情不可辜負――電影《喜歡你》裡的飲食文化因素解讀/唐棠
影片《湯姆‧瓊斯》所反映出的歐洲飲食文化/賈穎
紅樓夢Dream of the Red Chamber
不時不食――從《紅樓夢》看彼時富貴人家的精緻飲食/賈穎
飲食男女Eat Drink Man Woman
從李安電影《飲食男女》中探析中西方飲食文化差異/楊倩倩
金玉滿堂The Chinese Feast
美食與人生――電影《金玉滿堂》中的飲食文化解讀/魯曼俐
狂宴Big Night
堅持自己的特色――從《狂宴》看意大利飲食文化/賈穎
公主日記The Princess Diaries
學會優雅地用餐――從《公主日記》看西方餐桌禮儀/賈穎
海鷗食堂Kamome Dinner
美食架起心靈之橋――電影《海鷗食堂》中的飲食文化/韋美璿
美食總動員Ratatouille
談《美食總動員》中的美食創意/李華
《食客》Le Grand Chef
食以載道――韓國電影《食客》中的飲食文化/韋美璿
朱莉與朱莉婭Julie Julia
美食讓你我變得更美好――小議飲食文化類電影《朱莉與朱莉婭》/魯曼俐
胡辣湯Hot Pepper Soup
電影《胡辣湯》中的人生百味/楊倩倩
蛋炒飯The Story of David
精緻美味源于五味人生――談電影《蛋炒飯》中的美食主題/李華
愛麗舍宮的女大廚Lessaveurs du Palais
從《愛麗舍宮的女大廚》看法國的飲食文化/張春穎
大廚Comme un chef
《大廚》裡的法國飲食文化/張春穎
美食大戰Jadoo
都是“美食”惹的禍――解讀電影《美食大戰》中的印度飲食文化/郝琳
壽司之神Jiro Dreams of Sushi
(一)從電影《壽司之神》看壽司的飲食文化因素/董時雨
(二)從電影《壽司之神》看小野二郎壽司傳承的精神內涵/董時雨
落魄大廚Chef
舌尖上的美國――解讀電影《落魄大廚》中美國的快餐文化/郝琳
米其林情緣The HundredFoot Journey
記錄電影《米其林情緣》裡的印度和法國的美食特色/李華
澄沙之味Sweet Bean
銅鑼燒裡的“工匠之心”――談日本電影《澄沙之味》中的美食主題/李華
深夜食堂Shinya Shokudo
電影《深夜食堂》裡的生活美學/唐棠
花樣廚神FinalRecipe
傳承家的味道――談電影《花樣廚神》中的美食主題/李華
喜歡你This Is Not What I Expected
唯有美食與愛情不可辜負――電影《喜歡你》裡的飲食文化因素解讀/唐棠
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