畜禽解剖學(第3版)（簡體書）

由高等教育出版社出版的《畜禽解剖學》於2005年發行第1版，2009年發行第2版，至今已被50多所院校採用，並贏得了海內外同行專家和廣大讀者的好評，已經成為動物醫學、動物科學等相關專業學生、行業讀者的品牌教材，並獲評教育部“普通高等教育精品教材”。鑒於本書第2版出版已有7年，且“十二五”期間“國家級精品資源分享課”建設實施帶來的教與學的變化，使得本書亟待修訂。於是，在2015年11月編委們召開了本書第3版修訂研討會。綜合各方意見，第3版做了以下改進：
1.採用“紙質教材十數字課程”的新型出版模式，將國家級精品資源分享課（掃描封底二維碼登錄課程首頁）之教學成果收錄其中，為教師和學生提供了教學錄影、教學課件、習題與答案等更多的教學資源。本書第3版出版之際，正值教育部第一批“國家級精品資源分享課”公佈之時，也因此適時地被冠以“iCourse.教材”的稱號，可謂新版新氣象。
2.為了便於學生掌握相關英文術語，每一章都增加了英文摘要，學生可以掃描章首的二維碼在線閱讀。不熟悉的詞彙可以在線查閱，通過關鍵字還可檢索相關文獻進行深入學習。
3.為了強調理論密切結合動物醫學臨床和畜牧生產實際，書中以“窗口”的形式插入了一些臨床知識和科學小資料等，以增強本書的可讀性，激發學生的學習興趣，並拓寬學生的知識面。
4.為了精益求精，編委們反復交叉審閱修訂，在保留經典體系的基礎上，補充了新理論，推敲了核心概念以及相關資料表述的精練性和準確性，更換了高清晰的圖片。現書中共有260多幅清晰的黑白插圖和40個精美的彩色圖版，很好地闡釋了重要的知識點。
參加本次修訂工作的人員除第2版的專家、教授外，又加入了教學科研第一線的年輕學者，為本教材承上啟下的傳承增加了新鮮血液。我們由衷地感謝中國工程院院士、中國畜牧獸醫學會理事長、華中農業大學陳煥春教授和中國畜牧獸醫學會解剖學及組織胚胎學分會理事長、山西農業大學董常生教授在百忙之中擔任本書的主審，從而保證了本書的高質量和權威性。衷心地感謝高等教育出版社、華中農業大學教務處、動物科技學院一動物醫學院和解剖組胚實驗室的全體博士、碩士研究生對本書出版的大力支持！感謝所有關心和支持本書出版和發行的人！

1 緒論
1．1 解剖學的概念和意義
1．2 解剖學的發展簡史
1．3 學習解剖學的基本觀點和方法
1．3．1 進化發展的觀點
1．3．2 結構與功能統一的觀點
1．3．3 局部與整體統一的觀點
1．3．4 理論聯繫實際的觀點
1．4 畜禽機體的基本結構
1．5 畜體的部位名稱
1．5．1 頭
1．5．2 軀幹
1．5．3 四肢
1．6 解剖學常用方位術語
1．6．1 基本切面
1．6．2 用於軀幹的術語
1．6．3 用於四肢的術語
思考與討論
數字課程學習資源

大家畜解剖學
2 運動系統
2．1 骨
2．1．1 骨的類型
2．1．2 骨的基本結構
2．1．3 骨的物理特性和化學成分
2．1．4 骨表面的形態
2．1．5 畜體全身骨骼的劃分
2．1．6 骨的解剖結構
2．2 骨的連接
2．2．1 骨連接的類型
2．2．2 關節
2．2．3 軀幹骨的連接
2．2．4 頭骨的連接
2．2．5 前肢關節
2．2．6 後肢關節
2．3 肌肉
2．3．1 概述
2．3．2 皮肌
2．3．3 前肢主要肌肉
2．3．4 後肢主要肌肉
2．3．5 軀幹肌
2．3．6 頭部肌
思考與討論
數字課程學習資源
3 被皮系統
3．1 皮膚
3．1．1 表皮
3．1．2 真皮
3．1．3 皮下組織
3．2 毛和毛囊
3．2．1 毛
3．2．2 毛囊
3．3 皮膚腺
3．3．1 汗腺
3．3．2 皮脂腺
3．3．3 乳腺
3．4 蹄
3．4．1 牛（羊）蹄的結構特徵
3．4．2 馬蹄的結構特徵
3．4．3 豬蹄的結構特徵
3．5 角
3．5．1 角的形態
3．5．2 角的結構
思考與討論
數字課程學習資源
4 內臟總論
4．1 內臟學及內臟的含義
4．2 內臟的一般結構
4．2．1 管狀器官
4．2．2 實質性器官
4．3 體腔和漿膜
4．3．1 體腔
4．3．2 漿膜和漿膜腔
4．4 腹腔分區
思考與討論
數字課程學習資源
5 消化系統
5．1 牛（羊）消化系統的解剖學特點
5．1．1 口腔
5．1．2 咽和軟齶
5．1．3 食管
5．1．4 胃
5．1．5 小腸、肝和胰
5．1．6 大腸和肛門
5．2 馬消化系統的解剖學特點
5．2．1 口腔和咽
5．2．2 食管
5．2．3 胃
5．2．4 腸
5．2．5 肝和胰
5．3 豬消化系統的解剖學特點
5．3．1 口腔和咽
5．3．2 食管
5．3．3 胃
5．3．4 腸
5．3．5 肝和胰
思考與討論
數字課程學習資源
6 呼吸系統
6．1 鼻
6．1．1 鼻腔
6．1．2 副鼻竇
6．2 咽、喉、氣管和主支氣管
6．2．1 咽
6．2．2 喉
6．2．3 氣管和主支氣管
6．3 肺
6．3．1 肺的形態和位置
6．3．2 肺的結構
6．3．3 肺的血管和神經
思考與討論
數字課程學習資源
7 泌尿系統
7．1 腎
7．1．1 腎的形態和位置
7．1．2 腎的結構
7．1．3 哺乳動物腎的分類
7．1．4 腎的血管、淋巴管與神經分佈
7．1．5 各種動物腎的結構特徵
7．2 輸尿管、膀胱和尿道
7．2．1 輸尿管
7．2．2 膀胱
7．2．3 尿道
思考與討論
數字課程學習資源
8 生殖系統
8．1 雄性生殖系統
8．1．1 睪丸和附睪
8．1．2 輸精管和精索
8．1．3 陰囊
8．1．4 尿生殖道
8．1．5 副性腺
8．1．6 陰莖
8．1．7 包皮
8．2 雌性生殖系統
8．2．1 卵巢
8．2．2 輸卵管
8．2．3 子宮
8．2．4 陰道
8．2．5 尿生殖前庭與陰門
8．2．6 雌性尿道
思考與討論
數字課程學習資源
9 心血管系統
9．1 心臟
9．1．1 心臟的形態和位置
9．1．2 心臟的構造
9．1．3 心壁的構造
9．1．4 心臟的血管
9．1．5 心臟的傳導系統和神經
9．1．6 心包
9．2 血管
9．2．1 血管的種類及分佈規律
9．2．2 肺循環的血管
9．2．3 體循環的血管
9．3 胎兒血液迴圈的特點
……
10 淋巴系統
11 神經系統
12 內分泌系統
13 感覺器官
小動物解剖學
14 兔的解剖學特徵
15 犬的解剖學特徵
16 貓的解剖學特徵
禽類解剖學
17 家禽的解剖學特徵
主要參考文獻
索引