La Auténtica Pizza Italiana: 45 recetas detalladas de pizza casera, focaccia y pizza en bandeja + 90 ingredientes gourmet para todos los gustos

Te gustar a preparar (y por supuesto disfrutar) una excelente pizza?

Vamos, adm telo: no hay nada mejor que una buena pizza casera, preparada con ingredientes sencillos y genuinos. Y ahora puedes hacerlo tu mismo No te preocupes, tengo una excelente noticia para ti: no es necesario tener un horno a le a profesional, alguien que sepa el ingrediente "secreto" o incluso realizar complejos procedimientos.

Gracias a este libro de recetas, podr s sorprender a tu familia y amigos con 45 tipos diferentes de masa de pizza, tanto cl sicas como en bandeja, que he creado, probado y... adaptado para ti Tambi n encontrar s m s de 90 deliciosos ingredientes gourmet. Hay algo para todos, incluidas 5 recetas de masa sin gluten y 4 recetas de pizza dulce para probar

Luego del gran xito de mi primer libro, "La Aut ntica Pizza Italiana", finalmente ha llegado el momento de compartir contigo TODAS las recetas que he descubierto y perfeccionado durante mi carrera como pizzero a lo largo de todo el mundo.

En cada una de las recetas encontrar s los pasos a seguir (incluidos los m s desafiantes, como las fases de maduraci n y levado) y consejos sobre la salsa adecuada para cada masa.

Es m s, en la primera parte de este recetario encontrar s todos los consejos y errores a evitar necesarios para tener xito al hacer estas deliciosas pizzas caseras.

En la segunda parte, en cambio, tendr s acceso a mis recetas, con las que podr s experimentar con masas directas e indirectas, con la biga, levadura de cerveza fresca, seca, y con levadura madre.

Adem s, encontrar s recetas pensadas para una maduraci n r pida (de 4 a 6 horas) y recetas para pizzas de nivel PROFESIONAL (de 36 a 48 horas). A su vez, tambi n hay recetas con varios tipos de harinas especiales, para hacer las pizzas m s deliciosas y sabrosas

En este recetario de pizzas encontrar s:

• 10 recetas detalladas para hacer una pizza perfecta, como la de las pizzer as;
• 10 recetas para preparar una fant stica pizza al horno: ser s catapultado a las pizzer as de los callejones con el primer bocado
• 5 recetas de masa sin gluten y 7 recetas ultrasecretas para los amantes de la pizza con harinas especiales;
• No solo pizza: 9 recetas que pueden reemplazar, moment neamente, tu antojo de pizza Entre las que se encuentran la focaccia de Bari, G nova, panzerotti y otros productos horneados, todos deliciosos;
• 4 sensacionales recetas de pizzas dulces, adem s de sus perfectas combinaciones de ingredientes dulces;
• 90 deliciosos aderezos gourmet recomendados para cada tipo de masa;
• Recetas con tiempos de reposo cortos y largos ( hasta 48 horas )... una oportunidad para probar preparar productos con diferentes tiempos de reposo;
• Una gama de hidrataci n de la masa que va del 45 al 90%, para todos los niveles de dificultad;
• Consejos tiles para cada paso y errores a evitar al preparar pizza casera;
• Y finalmente, descubrir s c mo dominar mejor los m todos de cocina casera con resultados profesionales

Esta vez no tienes m s excusas para no poder preparar una impresionante, ligera y apetecible pizza casera, para hacer de cada noche de pizza una noche llena de sabrosos momentos de felicidad

Solo tienes que probar estas fant sticas recetas t mismo Qu est s esperando?