商品簡介
Το κάπνισμα είναι μια τεχνική για το μαγείρεμα του κρέατος και άλλων φαγητών σε ανοιχτή φωτιά. Στη φωτιά προστίθενται ροκανίδια για να δώσουν στο φαγητό μια καπνιστή γεύση . Το κάπνισμα διαφέρει από το στέγνωμα. Το κάπνισμα προσθέτει γεύση στο κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά, ενώ έχει επίσης μια μικρή επίδραση στη διατήρηση των τροφίμων. Ζαμπόν, χοιρινό ψητό, μπέικον, μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, ολόκληρα πουλερικά, σολομός, ρέγγα και στρείδια καπνίζονται συχνά.
Το ζεστό κάπνισμα είναι μια μέθοδος μαγειρέματος και ταυτόχρονα καπνίσματος κρέατος. Σε έναν καπνιστή, η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται και ελέγχεται προσεκτικά για να αυξηθεί η θερμοκρασία του κρέατος, με αποτέλεσμα ένα πλήρως μαγειρεμένο προϊόν διατροφής. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια συχνά αλατίζονται σε διάλυμα θαλασσινού νερού για να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγρασίας κατά τη διαδικασία του καπνίσματος.
Ένας καπνιστής χρησιμοποιείται για να καπνίζει στο σπίτι κρέας, πουλερικά και ψάρια. Ο καπνιστής είναι μια ειδικά σχεδιασμένη εξωτερική κουζίνα για αυτό το σκοπό. Μπορεί επίσης να γίνει σε μια σκεπαστή ψησταριά εξωτερικού χώρου με ένα ταψί με νερό που βρίσκεται κάτω από το κρέας.
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。