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嬰幼兒飲食與營養(微課版)（簡體書）
商品資訊
系列名：“新標準”學前教育專業理實一體化教材
ISBN13：9787576033427
出版社：華東師範大學出版社
作者：宋彩虹
出版日：2023/05/03
裝訂／頁數：平裝／288頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
作者簡介
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商品簡介
本書採用理實一體的方式，以托幼機構膳食管理工作為主線，以實際工作任務為引領建構教材內容體系，包含0-3歲嬰幼兒營養認知、0-1歲嬰兒飲食營養、2-6歲幼兒飲食營養、營養安全、營養評價五個模塊。各個任務以“做中學”的模式展開，結合實際工作情境，以案例引出探索問題，通過尋求問題答案進行知識技能的學習。同時積極貫徹“思政育人”“崗課賽證融合”綜合育人原則，在充分融入相關法規文件內容、崗位實際工作內容、相關考證內容、比賽內容的基礎上，充分挖掘每個活動的教育價值，自然融入思政教育、職業情感培養、個人修養培養等內容，將責任意識、時間效率意識、勞動意識、人文意識、專業精神、學習能力、信息素養等自然融入其中，有效提升學生的綜合素養。 本教材為職業院校中高職早教及嬰幼兒照護類專業的核心專業教材，也可作為托育機構保育師職後培訓教材。
作者簡介
上海市群益職業技術學校學前教育專業部原主任，中學高級教師，中國教育學會學前教育委員會第一屆理事會副理事長、第二屆理事會副秘書長。上海市中職學前教育專業宋彩虹名師培育工作室主持人。主持開發《上海市中等職業學校學前教育（保育員）專業教學標準》《上海市職業教育國際水平中高職貫通學前教育專業教學標準》《上海市中高職貫通學前教育專業教學標準》。華東師大出版社“幼兒保育”專業系列教材叢書主編，主編《幼兒生活活動保育》《幼師舞蹈基礎》《幼兒園教育活動保育》（華東師範大學出版社出版）等教材，其中前兩本教材入選“十三五”職業教育國家規劃教材。
名人/編輯推薦
本教材以黨的二十大精神為指引，在落實立德樹人根本任務的基礎上，既體現職業教育“工學結合”“理實一體化”的理念，又體現嬰幼兒托育“保教結合”“教養醫融合”的要求，在充分尊重職業院校學生職業成長規律、學習特點、生涯發展需要的同時，緊扣當下托育機構對從業人員保育素養需求的新變化。此外，本教材還反映了“互聯網+”時代對教育教學改革的新要求。
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