台灣民俗與休閒文化：通識教育課程理念與實務成果(電子書)

邊瑞芬

美國俄亥俄州立大學人力與社區資源發展學博士
國立臺灣大學農業推廣學研究所碩士
國立臺灣大學農業推廣學系鄉村社會組學士

榮獲大葉大學102學年度特優通識教育教師獎
99學年度、100學年度、101學年度、103學年
度優良通識教育教師獎
近年獲教育部補助課程計畫，計有：
105學年度 大葉大學磨課師課程計畫－「A+I搞懂原生藝術與智慧財產權」學海築夢計畫－美國NJ Y-camps 營地實習
103學年度 第1學期現代公民核心能力課程計畫【A類】「產業文化觀光」
102學年度 第2學期現代公民核心能力課程計畫【B類】「發現原生藝術生命力」
101學年度 第1學期現代公民核心能力課程計畫【A類】「台灣民俗與休閒文化」
第2學期現代公民核心能力課程計畫【A類】「台灣民俗與休閒文化」
【智慧生活整合性人才培育計畫】「文化觀光－智慧行動導覽與產業應用」
99學年度 第1學期通識教育課程計畫【C類】「台灣民俗與休閒文化」

現職：
大葉大學休閒事業管理學系專任副教授
大葉大學四健會社團指導老師
台灣鄉村社會學會理事
台灣運動社會學會理事
中華民國道家學術研究會理事
經濟部工業局觀光工廠審查委員
勞動署人力仲介公司審查委員
國際扶輪3460地區青少年交換計畫顧問

自序

本人開設通識教育課程緣於本校積極鼓勵教師投入通識教育上的用心，除舉辦教師課程研習活動外，亦在教學行政上不遺餘力協助教師辦理教學活動，個人深深感受教學上所受的支持，以及更能專心於授業解惑上的角色扮演，在通識教育中心的協助，個人自 99學年度第1學期起，開始以「台灣民俗與休閒文化」的課程，向教育部進行計畫補助申請，接著將科技部國家型計劃研究成果，開發為通識教育選修課程「發現原生藝術生命力」，除將通識教育結合休閒教育進行課程講授外，也參與跨領域基礎與服務學習計畫，並以「文化觀光－智慧行動導覽與產業應用」、「產業文化觀光」等課程，進行專業課程與通識課程結合為課群進行教學，以及陸續接受教育部中區區域教學資源中心的通識課程數位教材補助，至 104 學年度總計連續獲得 9 次教育部補助執行課程計畫，在提升個人教學知能與品質上，助益良多。
在休閒文化研究中，民俗乃社會集體休閒文化現象，過去著重在現象的觀察與紀錄，個人思考通識教育的全人教育與博雅精神，將此課程的教學目標設定以跨領域的整合學習，在宋代朱文公所倡導的「小學教之以事，大學教之以理」、「知其然，知其所以然」的理念規畫本課程，也藉由生活實踐來提升學習者「知行合一」的落實，且因本校坐落彰化地區，在台灣開發史上，在古蹟地景、人文活動、民間技藝等保存，無不是教材，遂以歲時節慶、生命禮儀、祖先崇拜與宗教信仰，並結合薪傳技藝業師等進行協同教學，每學期超過五十位同學的研習，得有此教學實務成果的結集。
在此，特別感謝教育部支持，更感恩計畫合作的多位教師們、兼任助理們的全力協助，以及本校通識教育中心的行政指導與支援，生活中家人的照顧，如要一一唱名，必有疏漏者，還是將感恩留在心中，讓個人教學知能有所長進後，傳遞心中的感恩給予未來的修課者，有如民俗文化，是累積眾人的智慧所成，我們身在其中，或者也可加上點滴的創新，日新又新地再傳遞與下一代。
本書倉促完稿，更因個人才疏學淺，敬祈先進專家指正並賜教，作為日後教學研究改進的依據。謹以此書獻給所有同我一起學習台灣民俗與休閒文化的大葉大學同學們！

大葉大學休閒事業管理學系暨通識教育中心
副教授 邊瑞芬　
謹識 2017 年 5 月 1 日