商品簡介
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人體腸道微生物組與營養代謝、機體健康狀態息息相關,相關領域的研究在過去十幾年飛速發展。營養與腸道菌群的互作關係探索正在成為營養學的前沿領域,已經成為精准營養研究必不可少的組成部分。本書系統梳理了營養素、食物、膳食模式等不同層面的營養因素對於腸道茵群的影響,以及腸道菌群對於營養與疾病關係的調節作用。此外,總結了基因組、代謝組與蛋白質組等多組學手段和機器學習等算法進展在研究營養與腸道菌群關係中所起到的重要作用,並進一步從統計方法和生物信息學的角度提供了腸道菌群分析的流程和實踐指南。最後,展望了營養與腸道菌群研究的未來趨勢,提出開展營養微生物組隊列研究的重要性,強調了非細菌的腸道菌群與營養互作研究的價值。本書為讀者總結了最新的領域研究進展,構建了營養與腸道菌群互作關係研究的知識體系,為讀者圍繞營養與腸道菌群的跨學科研究提供了入門指南和重要參考。
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