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飲食；烹飪
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400 應用科學總論
401 技術理論
402 技術參考工具
403 技術教育及研究
404 技術辭典
406 技術團體
408 技術叢書
409 技術史
410 醫藥總論
411 衛生學
412 公共衛生
413 中國醫學
414 中藥學
415 西醫學
416 外科
417 婦產科；老幼科
418 藥學；藥理學；治療學
419 醫院管理；醫事行政；護理
420 家政總論
421 家庭經濟；家庭管理
422 居住環境
423 衣飾；服裝
425 美容
426 家庭手藝
427 飲食；烹飪
428 育兒
429 家庭衛生
430 農業總論
431 農業經濟
433 農業氣象與災害
434 農藝
435 園藝
436 森林
437 畜牧與獸醫
438 漁業
439 農產加工
440 工程學總論
441 土木工程；建築工程
442 道路工程；鐵路工程
443 水利工程
444 船舶工程
445 市政工程；環境工程
446 機械工程
447 交通工具工程
448 電機工程
449 核子工程
450 礦冶總論
451 礦業經濟
452 探礦；採礦；選礦
453 金屬礦
454 冶金；合金
456 煤礦
457 石油礦；石油工業
458 非金屬礦
460 化學工程
461 化學藥品；化學工業
462 爆炸物；燃料；照明
463 食品化學工業；營養化學工業
464 矽酸鹽工業
465 染料；顏料；塗料
466 油脂及界面活性劑工業
467 高分子化學工業
468 電化學工業
469 其他化學工業
470 製造總論
471 精密機械工藝
472 金屬工藝
473 石材工藝
474 木工藝；竹工藝
475 皮革工藝
476 造紙工藝
477 印刷工藝
478 纖維工程
479 其他工藝
480 商業總論
481 糧商業
482 其他農產品業
483 畜牧水產品業；飲食相關行業
484 機械業；電機資訊業
485 化學製品業
486 礦產品業
487 製造品業
488 紡織品業
489 其他各種營業
490 商學總論
491 商業地理
492 商政
493 商業實踐
494 企業管理
495 會計
496 商品學；市場學；行銷管理
497 廣告
498 商店
499 企業志；公司行號志
427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法；餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
13302
筆商品，
640
/666頁
12781.
做菜小竅門 (31642712)
作者：
莊佩柔
出版社：
跨世紀文化
出版日：
1997/02/01
裝訂：
平裝
此書中可欣賞到好看的家庭菜，內容做法相當簡單，書中更介紹炒、煮、煎、炸、蒸、燉的烹調技巧及問題解答，讓您做菜時更得心應手，只要捉到要領就可以做出美味可口的菜。
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12782.
初學家常菜 (31642710)
作者：
莊佩柔
出版社：
跨世紀文化
出版日：
1997/02/01
裝訂：
平裝
這是一本為初學者所設計的食譜，書中介紹了53道簡易中國菜，及材料的切法、醬料的製作方法，對單身及小倆口家庭使用極適宜。
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12783.
第一次做日本料理
作者：
鈴木登紀
出版社：
臺灣東販
出版日：
1997/01/10
裝訂：
平裝
本書雖名為日本料理，但並不是指一些特別不一樣，或特別困難的菜色。全都只是日常家中吃得到的家常菜。做好日本料理的第一個步驟，便是前往生意興隆的商店，選購成堆放在店前的當季食材。儘管第一次無法成功，也不要氣餒。再接再勵，二、三次反覆下來，必能做出可口美味的日本料理。請牢記，只有品嚐時令人感到美味的快樂，才是烹調日本料理的精髓。當然，希望讓親人享受美食的心意，也是非常重要的。請各位全心全力來烹調料理吧！
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12784.
拿手好湯－食譜叢書(30)
作者：
梁瓊白
出版社：
台視文化
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
湯，是西餐的序幕，中餐的句點。清湯的清淡，濃湯的爽口，煲湯的濃郁，燉湯的美味，近 100道解說詳盡的拿手好湯，讓您輕輕鬆鬆展現好手藝。
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12785.
家庭江浙菜－食譜叢書(28)
作者：
李梅仙
出版社：
台視文化
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12786.
家庭粵菜套餐
作者：
鄭衍基
出版社：
台視文化
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12787.
飲食心理學
作者：
游恆山
出版社：
五南圖書出版
出版日：
1997/01/01
裝訂：
精裝
本書內容分成五個部分，首先將呈現的是有關飲食的基本訊息。第一部分涉及飲食量的動機；第二部分涉及選擇特定食物及飲料的學習和動機；第三部分涉及食物消耗對行為的影響。然後我們將擴展這些訊息，以便描述並解釋一些飲食疾患（第四部分）。最後，第五部分論及一些較為有趣的主題，包括女性生殖與飲食消耗、抽煙與體重上升或減輕、以及烹調與品酒。
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12788.
妳也可以是開心煮婦
作者：
郝愛嘉
出版社：
書泉
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：140 元，
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12789.
世界名酒百科(97) 124646001
出版社：
茉莉
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12790.
陳鴻上菜
作者：
陳鴻
出版社：
韜略
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12791.
台式日本料理
作者：
陳敏惠
出版社：
韜略
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12792.
非常素食１TOP 100
作者：
許榮展
出版社：
韜略
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12793.
非常素食(2)
作者：
許榮展
出版社：
韜略
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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滿額折
12794.
周末妙手食譜
作者：
錢嘉琪
出版社：
民生報社
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：280 元，
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12795.
廚師考照丙級學科題庫
作者：
沈松茂
著
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：120 元，
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12796.
速食快餐（中餐烹調）
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：600 元，
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12797.
如何辦好年菜（素食篇）（葷食篇）
作者：
沈松茂
出版社：
中國餐飲學會
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：1260 元，
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12798.
私房減肥餐
出版社：
文萱坊(聖天堂)
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
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12799.
簡易家常菜－品味誌36
作者：
李梅仙
出版社：
躍昇文化
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
李梅仙食譜585道溫馨美味的簡易家常料理◆16 K全彩精印，全書附彩色分解圖及中英文作法解說。
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12800.
西點大家做（精緻篇）－品味誌２９
作者：
田世璞
出版社：
躍昇文化
出版日：
1997/01/01
裝訂：
平裝
～田食譜系列～ by Shyh-Pwu Tien68道味美精巧的西式點心16K全彩精印，美書附詳細圖解及中、英文材料、工具和作法解說、讓您得心應手享受烘焙之樂。《西點大家做－精緻篇》包括了一些廣受歡迎但難度稍高或比較花工夫的西點，如果您是初次嘗試做糕點，最好先從《西點大家做－簡易篇》下手，等略微熟悉自己烤箱的性能，自己的技巧也較為熟練後，再去做較複雜的。
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