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/26頁
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481.
食品生產企業衛生規範國家標準匯編（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2007/03/01
裝訂：
平裝
食品安全與人民大眾生活密切相關，作為食品安全的源頭——食品生產企業，嚴格按照衛生規範來進行設置、生產、操作尤為重要。各級政府也都對食品安全給予高度重視，加大了在食品安全方面的監管力度。 許多從事行政監管、認證諮詢、設計規劃、生產管理的人員反映：他們在去食品生產企業現場檢查、認證、指導時，攜帶大開本的標準文本十分不便，需要有一本能匯集現行食品生產企業衛生規範國家標準，并且方便攜帶的匯編本。本匯編正
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482.
常用農藥獸藥殘留量檢測方法標準選編（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2007/03/01
裝訂：
精裝
全書共分為四部分，分別介紹了8項植物動物源性食品中651種農藥檢測方法，25項動物源性食品中118種獸藥檢測方法，21項蜂產品中65種獸藥檢測方法，以及11項動物源性食品、蜂產品中其他農業化學物質檢測方法。
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483.
倫洋生活館健康系列-食物飲食宜忌與相宜食譜寶典(彩圖超值版)（簡體書）
作者：
張奔騰
出版社：
北京出版社(北京出版集團)
出版日：
2007/02/01
裝訂：
平裝
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎麼吃？怎麼吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館健康系列”之一。全面的食物宜忌原則，科學的營養健康菜譜，完美的飲食
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484.
“十一五”高等學校通用教材(食品類)-食品衛生與檢驗（簡體書）
作者：
張擁軍
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2007/02/01
裝訂：
平裝
本書共分十一章，主要介紹了食品衛生學與食品檢驗的基本理論知識和基本技術，食品分析所涉及的內容、分析對象、分析方法的范圍和選擇，食品的一般成分分析，食品中添加劑的測定，食品中有害物質的測定，食品包裝材料及容器的分析，摻偽食品的檢驗以及轉基因食品的檢測與食品質量管理等內容。本書中涉及的各種檢測方法參考了我國最新出版的國家標準、國際上的標準分析方法以及一些有價值的參考方法。 本書可作為高等院校食品科學
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485.
食品衛生與安全控制學（簡體書）
作者：
曲徑
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
為了適應現代食品工業發展和管理的需要,本書引入現代食品衛生與安全控制方面的新理論、新方法。對影響食品衛生安全的生物性、化學性、物理性等因素，以及食品本身所隱含的危害因素進行了深入分析研究，并對其污染來源、傳播途徑、毒害機理、風險性評估以及源頭管理、標準管理、體系管理、防控措施等進行了論述。 本書在編著過程中搜集和吸納了國內外最新的研究成果和管理理念，采用了大量的實例，結合食品科學的特點，綜合運用
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486.
關注身邊的食品安全（簡體書）
作者：
沈立榮
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
某些食物本身的毒性您關注過嗎？ 細菌和寄生蟲引起的食物中毒有哪些？ 農、獸藥和化學污染物引起的食品安全事件有哪些？ 轉基因食品安全事件您了解過嗎？ 違法包裝材料和容器有哪些？ 食品摻假造假事件您了解多少？ 層出不窮的食品安全問題牽動著人們脆弱的神經，人們不禁感慨：“ 我們到底該吃什么才是安全的？”消費者是保障食品安全的最后一道防線，我們應該有怎樣的知識儲備呢？ 本書有益于
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487.
民以何食為天-中國食品安全現狀調查（簡體書）
作者：
周勍
出版社：
中國工人出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
《民以何食為天》在中國大陸的權威報告文學雜志《報告文學》2004 年9月刊頭條刊出后，即被中共中央政策研究室“書刊摘報”選摘，對中國的食品安全環境的改善起到積極作用。同時入選2004年中國報告文學年鑒。《深圳特區報》、《中國婦女報》、《華商報》、《青年參考》等媒體刊載，博訊網、觀察網、中華網、搜狐網和新浪網等國內外30多家網站轉載，2006年入圍兩年一度的德國“尤利西斯國際報道文學獎”7人小名單。
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488.
專家談飲食的宜與忌（簡體書）
作者：
田鳴華
;
姜燕
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
這是一本由食品專家來教你如何吃得營養，吃得健康，吃得明白，吃得安全的書，正面地、詳盡地解答了人們所關心的問題，如怎樣吃才能做到膳食平衡，什麼食物營養好，目前膳食中存在的問題與飲食誤區，飲食中的宜與忌，廚房料理小常識，食療小常識等。本書適合所有關心健康、關心吃得安全的人閱讀。
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489.
四季飲食百宜百忌(簡體書)
作者：
張笑
出版社：
中國華僑出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
季節不同氣候不同，對人體產生的影響不同，膳食所表現出的性能也不同，所以，選擇相適應的飲食配餐，提高人體對季節變化的適應能力，進而提高人體免疫功能，都是至關重要的。 本書以一年四季為主線，緊扣春、夏、秋、冬的更替和溫、熱、涼、寒的四季特點，突出了“應天順時”養生保健這一中醫理論。文字通俗易懂，形式新穎，集實用性、知識性和趣味性于一體，對人們應時適季的養生保健具有指導意義，可讀性極強。希望它能成為你
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490.
飲食聖經（簡體書）
出版社：
中國商業出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
; “民以食為天”從來沒有像今天這樣，讓人們對飲食需求的多元化提出 更高的要求。吃得好，吃得健康，吃得快樂，掌握更全面的飲食知識和吃的 技巧是現代人的需要。 暢游于《飲食聖經》中，可謂進入了飲食百科世界，一切與吃有關的， 這里應有盡有。以普及實用常識為指導，從人體與營養、膳食的合理調配到 不同食物營養對不同年齡的身體體影響從如何科學食療到食療與各種不同疾 病的食療偏方；從如何選
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491.
食品安全應急管理（簡體書）
作者：
國家食品藥品監督管理局食品安全協調司
出版社：
中國醫藥科技出版社
出版日：
2006/10/01
裝訂：
平裝
本書由國家食品藥品監督管理局食品安全協調司組織編寫，系國家食品安全應急管理的知識讀本。全書分為“政策文件篇”、“典型案例篇”和“ 演習演練篇”，具有較強的指導作用。
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492.
食品衛生檢測技術（簡體書）
作者：
唐突
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2006/07/01
裝訂：
平裝
本教材著重從實用的角度介紹食品衛生的檢測技術和方法，在內容上由兩大部分構成：一是食品衛生的理化檢測技術，包括食品中有害元素、農藥獸藥殘留量、微生物毒素以及食品中添加劑的檢測技術等；二是食品衛生的微生物檢測技術，包括食品衛生細菌的檢測、食品中致病菌的檢測和食品中霉菌的檢測技術等。形成了一個比較完整的食品衛生檢測體系，還增添了一些適應現實和未來需求的食品衛生檢測新技術。 本教材不僅適合于高等職業院
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493.
食品安全環境管理 （簡體書）
作者：
張文學
出版社：
中國環境科學出版社
出版日：
2006/02/01
裝訂：
平裝
持續有效地獲取食物是保障人類生存與發展的最基本前提，正所謂“民以食為天”。作為維系人類生命和生產活動的第一需求，食品的基本功能必須滿足人體的生理營養需要并保證對人體無害，即食品的營養性和安全性。在現代食品安全的6類問題中，有4類與環境直接或間接相關。其中環境污染物被單列為一類；因環境中的有害微生物可能影響食品安全，微生物致病類可視為與環境間接相關；如果把農藥、化肥等環境因子視為人為加入食物鏈的有害
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494.
食品安全的理論與實踐：安徽食品安全博士論壇（簡體書）
作者：
李增智
出版社：
合肥工業大學出版社
出版日：
2005/12/01
裝訂：
平裝
我省作為農業大省，畜、禽、水產養殖和茶葉、水果蔬菜、水稻的種植在全國占有重要地位，食品（農產品）質量安全工作的健康發展，對于我省“加快發展、富民強省”具有十分重要作用推進安徽食品（農產品）質量安全事業，需要全省上下包括博士等高知識群體的共同努力。博士們知識豐富，思想活躍，年富力強，勇于創新，是我省科技教育，社會發展和經濟建設中定有開拓意識與創新精神的高素質人才。此次論壇為他們搭建了一個高水平、多領
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495.
食品安全、綠色壁壘與農產品貿易爭端：發達國家食品安全管理與貿易爭端解決的經驗（簡體書）
作者：
石敏俊
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2005/05/01
裝訂：
平裝
《食品安全、綠色壁壘與農產品貿易爭端：發達國家食品安全管理與貿易爭端解決的經驗》把食品安全、綠色壁壘、貿易爭
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496.
當代名醫臨證精華:冠心病專輯（簡體書）
作者：
史宇廣
出版社：
中醫古籍出版社
裝訂：
平裝
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497.
餐飲食品安全（簡體書）
作者：
楊翠峰
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
平裝
本書概述了與餐飲食品安全有關的科學知識，突出基礎理論與實際應用相結合，從不同角度對餐飲食品安全的問題進行了較為詳盡的闡述。主要內容包括：項目一主要介紹食品安全的概念，食品安全級別的識別，以及食品標簽的內容與生產許可證編號的含義，餐飲食品安全相關法律法規；項目二主要介紹了餐飲食品的微生物危害與預防，餐飲食品的寄生蟲危害與預防，餐飲食品的化學危害與預防，餐飲中常見的易中毒食物，常用食品添加劑，並對食品
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498.
餐飲衛生質量管理（簡體書）
作者：
(美)希奇(Cichy.R.F.)
出版社：
中國旅遊出版社
裝訂：
平裝
《餐飲衛生質量管理》內容簡介：目前，全世界有60多個國家引進了AH＆LA的教材，有1400多所大學、學院、職業技術學校將其作為教科書及教學輔助用書，全球45個國家有120多個授權機構為飯店35個重要崗位頒發AH&LA職業資格證書，該證書在飯店業內享有最高的專業等級，中國旅遊出版社引進了AH＆LA系列教材，使讀者能夠從中見識到飯店工作的真正挑戰，并能從中獲得解決實際問題的方法和技巧的訓練，它將幫助您
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499.
食品安全監管、企業行為與消費者決策（簡體書）
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
平裝
食品安全狀況關系到人民群眾生命健康、經濟社會快速發展以及社會和諧穩定。同時，食品安全水平也是衡量一個國家經濟發展水平和人民生活質量高低的重要標志。 盡管食品安全問題是長期性和全球性問題，但我國的食品安全現狀顯示出新的特點：多發性、復雜性，甚至故意性。加強食品安全監管，完善監管體系已經成為刻不容緩的事情。與
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輕鬆“營”健康（簡體書）
作者：
陳岩
出版社：
雲南人民出版社
裝訂：
平裝
均衡是營養的最高境界。要做到平衡膳食，就必須掌握飲食和營養知識，要掌握營養知識，就得讀書。走進書店，你會發現
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