簡體書 - 三民網路書店

1.瓊斯和瓊依的藝術生活：花花世界（簡體書）

作者：瓊斯和瓊依 出版社：浙江科學技術出版社 出版日：2020/12/01 裝訂：平裝

本書是一本介紹利用花材手工製作飾品的教程，囊括了耳環、胸針、手鏈、項鍊等種類。圖書在羅列各種製作工具及其使用方法的基礎上，詳細介紹了每一款獨具匠心的作品的製作流程和製作技巧。為了讓讀者更加全面地掌握製作技巧，我們還製作了相關視頻。本書由作者借助近五年線下、線上的上課經驗，充分依據初學者的掌握難易度，精心編寫而成，是一本手工小白一看就懂，一上手就會做的教程。

定價：348元優惠價： 79折 275元

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2.罐頭生產(第二版)（簡體書）

作者：梁文珍 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/11/01

本書是“十二五”職業教育國家規劃教材，經全國職業教育教材審定委員會審定出版。本教材的編寫，以職業能力培養為重點，根據行業、企業發展需要和完成職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求重構課程內容。理論知識以實用為主，夠用為度。教材以項目教學為引領，以工作任務為主線，以產品為導向，圖文並茂，設計了7個項目，18個教學任務，闡述了水果類罐頭、果汁類罐頭、果醬類罐頭、蔬菜類罐頭、水產類罐頭、肉禽類

定價：354元優惠價： 79折 280元

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3.數字印刷技術（簡體書）

作者：姚瑞玲 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/11/01

本教材以典型工作任務為載體，以學生為中心，根據典型產品的數字印刷任務和工作過程設計教材體系和內容，力求實現理論教學與實踐教學相結合，以使學生有重點且高效地掌握目前已商業化的數字印刷技術。全書共五個項目。項目一認識數字印刷，通過五個任務，熟悉數字印刷的整個工藝流程；項目二和項目三均為典型產品的數字印刷，通過五個任務，使學生熟練掌握黑白印品、彩色印品的印刷工藝及操作；項目四在前文的基礎上，教授包裝印品

定價：390元優惠價： 79折 308元

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4.時裝畫精品課：服裝設計效果圖馬克筆手繪技法教程(超值版)（簡體書）

作者：伍豔菲 出版社：人民郵電出版社 出版日：2020/11/01

本書為想要用馬克筆進行服裝設計的學習者提供了很好的學習方法。本書首先對馬克筆時裝畫的入門知識進行了介紹；然後對時裝畫中的人體表現做了細緻的分析和講解，從最基礎的人體比例和結構入手，分別對五官、四肢及人體動態做了深入解析；接著對服裝款式、服裝面料和服裝質感進行了全面講解，並做了詳細的步驟演示。每一個案例都有繪製要點、細節分析、步驟演示和作品賞析等版塊，能幫助讀者全面提升時裝畫繪製技能。全書知識講解細

定價：474元優惠價： 79折 374元

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5.咖喱的基礎知識（簡體書）

作者：日本株式會社枻出版社編著 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2020/11/01

《咖喱的基礎知識》中介紹了咖喱的方方面面，從世界各地的咖喱品種、咖喱的歷史小知識，到香辛料和食材的選擇、咖喱的經典搭配，再到自製咖喱食譜、速溶咖喱塊測評、成品咖喱商品測評......關於咖喱的一切應有盡有。

定價：474元優惠價： 79折 374元

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6.食品理化檢驗技術（簡體書）

作者：田春美 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/21

本書以食品檢驗工的職業資格標準進行編寫，詳細地介紹了食品理化檢驗的基本知識，糧油及其製品的檢驗，飲料酒的檢驗，乳及乳製品的檢驗，飲料的檢驗，肉蛋及其製品的檢驗，發酵食品的檢驗，糕點、糖果的檢驗以及茶葉的檢驗共九章內容，突出新的檢驗方法、新的檢驗技術，培養學生對食品理化檢驗相關崗位(群)的適應性，實現教學與工作零距離的對接。本書可作為高職高專食品營養與檢測、食品加工技術等食品與農產品檢驗相關專業的

定價：239元優惠價： 79折 189元

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7.女裝結構設計（簡體書）

作者：浦海燕 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/01

服裝結構設計是把款式圖變成平面圖的過程，它是服裝設計的組成部分，既是款式設計的延伸和實現，又是工藝設計的依據和基礎，在整個服裝設計中，起承上啟下的作用。女性體表是一個複雜的不規則曲面，既有內在的和諧性，又具有規律性，女裝結構設計就是通過對省道、分割線、褶、襇等的綜合運用來進一步體現女性的美。本書的制板實例品類齊全，包括裙裝、連衣裙、褲裝、襯衫、衣領結構、衣袖結構等經典女裝的結構設計，可作為大中專服

定價：239元優惠價： 79折 189元

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8.時尚質感新娘化妝造型實例教程（簡體書）

作者：荷瑪 出版社：人民郵電出版社 出版日：2020/10/01

本書由深耕彩妝行業十餘年的人氣化妝師荷瑪歷時兩年重磅打造而成，她將近年來工作和教學中的創作經驗精心整理後集結成這本專業且實用的美妝教程。全書圍繞時下流行的新娘造型展開，以髮型為主，妝容為輔，並根據造型風格進行分類，包含簡約風尚造型、溫婉韓式造型、減齡少女造型、日系清新造型、意境中式造型、時尚晚宴造型和經典復古造型，為化妝師進行新娘造型提供了清晰明確的指導方向。此外，本書中的案例採用了個性化的創作手

定價：888元優惠價： 79折 702元

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9.黃酒釀造關鍵技術與工程應用（簡體書）

作者：毛健 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/01 裝訂：精裝

本書結合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，內容涵蓋了黃酒的概念與歷史、分類與分佈、釀造原料與輔料、釀造發酵劑與微生物、釀造工藝、風味與功能性成分、生產設備與工程設計、相關分析方法等，其中許多最新科研進展與成果、研究與分析方法屬於首次編寫於書中。

定價：1614元優惠價： 79折 1275元

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10.了不起的衣櫥：衣櫥收納整理全書（簡體書）

作者：鄧美 出版社：江蘇人民出版社 出版日：2020/10/01

一日之計始於櫥，精緻生活，從衣櫥開始。全屋整理創始人帶你一起收納整理，讓你衣櫥無憂！給生活加條風景線精緻人生，從整理衣櫥開始。很多人不知道該怎樣整理自己的衣櫥，還有的人整理過後不久衣櫥又變得混亂了，這都是因為整理和收納的方法不對。整理衣櫥不是簡單的減少物品就可以達到目的，不但要做到丟以我為中心、不以物為中心的，更要反省自己的行為，選擇我們應該持有的物品，思考如何將生活整理得與眾不同，尋找適合自己的

定價：239元優惠價： 79折 189元

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11.食品安全快速檢測技術(第二版)（簡體書）

作者：師邱毅 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/01

《食品安全快速檢測技術》(第二版)比較系統地介紹了目前國內外關於食品安全檢測中適用於現場快速檢測的技術和常見檢測指標，從實踐教學入手，按照案例教學的方式編寫。全書主要內容包括：緒論、快速檢測技術分類、農藥殘留快速檢測技術、獸藥殘留快速檢測技術、重金屬污染快速檢測技術、食品添加物快速檢測技術、食品微生物快速檢測技術、生物毒素快速檢測技術、包裝材料有害釋出物快速檢測技術。附錄列表描述了17大類食品及食

定價：276元優惠價： 79折 218元

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12.乳品加工技術（簡體書）

作者：蔡健 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/01

本書是“高職高專‘十一五’規劃教材★食品類系列”的一個分冊。本書按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求，介紹乳品加工的基本理論及加工方法，充分突出其實用性。全書涉及多種乳制品，包括液態乳、發酵乳、煉乳、乳粉、冷凍飲品、奶油、干酪等大類多個品種，本書結合現代化乳品生產企業崗位的培養要求，強調職業能力和實踐能力的培養，重點講述了上述乳品的生產工藝、質量標準及控制等內容，并編寫了乳品加工，乳品

定價：156元優惠價： 79折 123元

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13.雞尾酒法典：基本原理、公式、配方演變（簡體書）

作者：(美)亞曆克斯‧戴;(美)尼克‧福查德 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2020/10/01 裝訂：平裝

這本書來自最暢銷的雞尾酒類的書籍，是關於混合飲料工藝綜合性的全面入門書，作者採用獨特的“根配方”的方法，為各個水平的調酒師提供了理解、執行和即興創作經典和原創雞尾酒的工具。

定價：588元優惠價： 79折 465元

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14.常見寶石的優化處理及鑒定方法（簡體書）

作者：盧琪 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/01

本書針對常見天然寶石的優化處理方法，分析其主要原理及優化處理後寶石的鑒定特徵。主要內容包括：寶石優化處理的概念、歷史及分類；優化處理寶石的鑒定儀器和鑒定要點；寶石顏色呈色理論(經典礦物學顏色成因理論、晶體場理論、分子軌道理論、能帶理論、物理光學效應)；寶石的優化處理方法及主要設備；常見單晶寶石、玉石及有機寶石的優化處理及鑒定方法。本書可作高等教育寶石學、寶石鑒定與加工技術、設計學等專業學生的教材，

定價：468元優惠價： 79折 370元

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15.食品安全微生物檢驗（簡體書）

作者：李鳳梅 出版社：化學工業出版社 出版日：2020/10/01

本書全面、系統地對食品安全相關的微生物檢驗進行了闡述。全書共 9章,以食品微生物學理論為基礎，以食品安全為切入點，深入淺出地闡述了食品安全微生物學檢驗涉及的基礎和共性內容，遵循“理論指導，實踐操作”的原則，採用“理實一體化”、實驗項目驅動的教學形式，以培養學生的動手能力、實踐能力和創新能力；同時對部分國外微生物檢驗標準進行了簡單對比，對食品微生物快速檢測技術進行闡述，還對食品預測微生物基礎知識有所

定價：354元優惠價： 79折 280元

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16.時裝畫手繪專業技法：基礎×進階×綜合實戰（簡體書）

作者：王逸婷 出版社：人民郵電出版社 出版日：2020/10/01

內容提要時裝畫作為設計師表達設計靈感及構思的方式，是服裝設計從思維形式轉化為實物的一個中間環節。同時，時裝畫也可作為一種裝飾性的獨立藝術形式而存在。無論是學習專業技能還是提升藝術造詣，本書都可滿足需求。全書分為8章，分別對時裝畫手繪的基礎知識、時裝畫人體基本表現技法、時裝畫線稿與服裝平面款式結構圖表現技法、彩鉛的基本上色技法、馬克筆的基本上色技法、常見面料的繪製與表現及常見配飾的繪製與表現進行了詳

定價：534元優惠價： 79折 422元

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17.七堂保險金信託課（簡體書）

作者：李升 出版社：電子工業出版社 出版日：2020/10/01

《七堂保險金信託課》是一本專門介紹保險金信託知識的普及讀物。本書從信託簡史、信託基礎、集合資金信託計劃、家族信託、保險金信託、保險金信託實操案例、實務問答等七個角度，系統分析和梳理了保險金信託的基礎理論知識，也專門解答了專業金融人員在實務中經常遇到了問題和困惑。通過閱讀《七堂保險金信託課》，相關金融從業者能更好地開展保險金信託業務，普通讀者能進一步瞭解保險金信託，更合理地規劃私人財富的保障及傳承。

定價：414元優惠價： 79折 327元

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18.日本精選科學繪本‧萬物的秘密(全12冊)（簡體書）

作者：(日)鐮田步等 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2020/09/30

1.第二輯也包含12本，內容涵蓋火車、汽車、動物、機械、能源、建築、太空、城市生活八個方面。

定價：1728元優惠價： 79折 1365元

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19.烹飪工藝美術（簡體書）

作者：何志貴;何豔軍 出版社：旅遊教育出版社 出版日：2020/09/21

本書系統介紹了烹飪中的色彩、圖案、造型，食品雕刻中的動物、花卉等造型，拼擺工藝等基礎技能、技法。主要內容包括烹飪美感的構成、烹飪色彩、烹飪圖案基礎、食品造型藝術、餐飲環境裝飾和佈置、烹飪飲食器具造型藝術、宴會設計。

定價：216元優惠價： 79折 171元

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20.寫設計（簡體書）

作者：(中國大陸)何浩 出版社：北京三聯 出版日：2020/09/03

定價：1740元優惠價： 79折 1375元

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