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1.2014年台灣食品消費調查統計年鑑

作者:王素梅;李河水;林淨鈴;黃啟東;鄭佩真;高佳筠;吳佳欣;孫曉安;廖鋸賢  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2014/12/01 裝訂:精裝

2014年台灣地區15-70歲各類食品飲料產品食用率與性別、年齡、教育程度之各式交叉統計資料表(1200份有效樣本)。

定價:6000元   優惠價: 855100

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

2.臺灣食品產業願景、發展藍圖及產業鏈運作

作者:財團法人˙食品工業發展研究所  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2014/01/20

  優惠價:2000

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3.2013食品產業年鑑

作者:李河水;王素梅;陳玉玲等  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2013/07/01

本年度食品產業年鑑的編撰共分五篇,各篇各章皆精心規劃與撰述。其中第一篇產業總論~除探討台灣食品工業生產趨勢及其發展外,並以中國大陸、日本、東南亞、美國與歐洲等地區之食品工業現況,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢。在第二、三篇中,則重點呈現台灣幾個主要行業-不含酒精飲料、冷凍食品、鮮食、保健食品、速食麵、食用植物油等,與周邊產業-飼料、食品調味料、食品包裝機械、餐飲服務等之生產概況、產品發展、廠

  優惠價:2000

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4.兩岸食品及餐飲互動平臺搭建之價值與效應

作者:財團法人食品工業發展研究所  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2012/12/25

  優惠價:2000

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5.台灣、日本及中國大陸飲品市場發展比較分析

作者:王素梅;葉雲萱;鄒沂庭;羅壽湖;李河水 等作  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2010/12/01

本報告探討台灣 日本及中國大陸飲品市場發展之比較 並深入探討各項產品品類。

定價:2500元   優惠價: 852125

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6.新興食品服務業的發展與未來機會

作者:張嫈婉  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2007/12/01

  優惠價:2000

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7.大豆產品未來發展與市場潛力

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/12/01

大豆在東方國家的食用已行之有年,其中富含的蛋白質營養價值高,是植物性蛋白質之代表。由於大豆食品既健康又經濟,因此讓人重新注意它的重要性。大豆產品應用價值相當廣泛,可橫跨飼料、傳統食品,如豆腐、豆乾、醬油、食用油、素食產品等;保健機能性食品,如卵磷脂、大豆異黃酮、維生素E、植物固醇等,科學家針對其營養成分仍不斷地研究和探討,可說是加工上不可多得之食材。目前國內對於大豆產品的市場資訊相當分散,故本研究

定價:2000元   優惠價: 751500

8.中高年齡族群食品消費現況與展望

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/12/01

本研究自居家40至80歲中高年齡族群切入,透過面訪調查,探討其食品消費與需求,做為政策研擬與產品研發之參考。

定價:1000元   優惠價: 85850

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

9.調節血脂或血糖類保健食品之現況與趨勢

作者:陳淑芳;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01

定價:1500元   優惠價: 851275

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10.紅麴及其衍生產品之市場調查與分析

作者:楊欣儀;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01

定價:1500元   優惠價: 851275

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

11.我國冷藏飲料之現況與展望

作者:王素梅  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2000/12/01

冷藏飲料之發展潛力估計至2003年銷售額可達73.2億元佔整體飲料15.4%

定價:2000元   優惠價: 91800

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

12.我國冷藏飲料之消費特性與市場機會

作者:王素梅  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2000/12/01

冷藏飲料之發展潛力估計至2003年銷售額可達73.2億元佔整體飲料15.4%加強消費者對飲料之正確認知

定價:2000元   優惠價: 91800

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

13.食品GMP技術參考手冊(十一)

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2000/06/01

收錄有關食用冰品工廠HACCP之國內外最新資訊,國內外最新食用冰品加工技術,食用冰品GMP管理制度及其他食品相關資訊及技術之專論

定價:1500元   優惠價: 851275

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

14.食品GMP技術參考手冊(十二)

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2000/06/01

收錄有關冷凍食品工廠HACCP之國內外最新資訊,國內外最新冷凍食品加工技術,冷凍食品GMP管理制度及其他食品相關資訊及技術之專論

定價:1500元   優惠價: 851275

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

15.台灣常見蟲生病原真菌實用圖誌M-87-011

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1998/06/01

定價:600元   優惠價: 85510

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

16.台灣產線蟲捕捉菌圖譜M-86-031

作者:曾顯雄;劉俊揚;劉桂郁  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1997/06/01

定價:300元   優惠價: 85255

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

17.PENICILLIUM AND TELEOMORPHS FROM TAIWAN台灣青微菌

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1994/12/01

定價:600元   優惠價: 85510

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

18.ATLAS OF THE GENUS MUCOR FROM TAIWAN台灣毛微菌屬圖

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1993/06/01

定價:300元   優惠價: 85255

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

19.ATLAS OF THE GENUS RHIZOPUS AND ITS ALLIES根黴菌及

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1990/06/01

定價:200元   優惠價: 85170

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

20.ASPERGILLUS AND RELATED TELEOMORPHS FROM TAIWAN台

出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1990/06/01

定價:500元   優惠價: 85425

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)